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第一篇：技能培训心得体会
我是6月19日来赤坂亭上班的，在这仅有的19天时间里先后在虹梅店和仲盛店学习，在学习的过程中得到了上至公司领导的帮助和关照，下至一线员工的支持与配合,在这里深表感谢！很荣幸能加入这个大家庭，成为赤坂亭的一员，非常感谢游总为我们搭建了这么一个让我施展拳脚的大平台，关于这段时间的学习情况向游总汇报如下：
主要内容:
一、有关赤坂亭的基本业务知识技能和常识
二、在学习中对餐饮业的一些体会和心得
有关赤坂亭的基本业务知识和技能
以前我是做火锅和韩式料理的，对日本料理没有接触过，所以在开始上班的那一刻起，我是抱着绝对的空杯心态来学习的，赤坂亭所有的一切都是我了解和学习的对象。
一、服务流程
包括餐前、餐中、餐后的服务有了初步的了解，各种菜品上台的次序，应该注意的问题都有很深刻的认识；各种烧肉烘烤的程度，如牛舌应该烤嫩点，六七成熟口感最好，而猪五花肉应该烤老一点，以防油腻等。
二、菜品知识
赤坂亭的菜品包括前菜类、色拉类、寿司手卷类、烧肉类、刺身类、炸物、精品海鲜烤蔬菜类、一品料理类等11大类。对各种菜品特点和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文鱼的产地和特点等，还有什么菜应配什么酱来吃，应该怎么吃等。
三、人员配置
以仲盛店为例，全部员工合计33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸间3人，炮台3人，刺身吧3人，洗碗间3人，碳房1人；前厅服务员10人，迎宾收银员个1人，领班2人，料理长正副店长个1名。有关门店人员配置应视店面具体情况灵活调整。
四、工作工具的掌握
初步掌握了点菜宝、收银机、指纹考勤机等机器的使用，还有语言工具，英语和外宾简单的交流没有问题，其中日语掌握了欢迎光临，谢谢光临等8句。
五、安全防范
食品安全和公共场所安全是每个餐饮企业非常注重和防范的问题，而赤坂亭有两点要特别注意：
1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎热的夏季要严格控制出品标准；
2、为顾客换烤盘要严格按操作规程执行，避免烫伤员工和客人。
对于这一块还有一些零零碎碎的东西，在这里不再赘述。
在学习中对餐饮业的一些体会和心得
能加入赤坂亭这个大家庭是件很幸运的事情，更幸运的是在我第一天来赤坂亭上班就赶上公司聘请上海餐饮业的风云人物高经理和周经理来公司讲课。如果说来赤坂亭之前我对餐饮业的认识和心得还只是一些零零碎碎的东西，那么经过高经理和周经理的点拨我对餐饮业的理解和认识更深刻，更系统化了。
一、餐饮行业的趋势
如果说别的行业有朝阳行业和夕阳行业之分的话，那么餐饮业永远是朝阳行业，而且是最大的行业之一，它的产值在国民经济中占有很大的份额。随着我国经济的发展，国民生活水平的提高，人们选择在餐厅用餐的几率会越来越高，但是顾客也变的越来越挑剔，要求也越来越多。他们不仅仅来吃我们的提供的菜品，也吃我们服务，吃我们的环境，吃我们的文化，吃我们的特色，吃我们的主题，吃我们的理念，甚至吃我们的卫生间等等。所以这个行业的竞争会越来越激烈，最明显的例子是作为西方文化象征的kFc竟然在激烈的竞争中推出了米饭、豆浆和油条。
我以前是做火锅的，对火锅这个细分市场比较了解，就拿火锅这个细分市场来说吧。海底捞最近比较火，它推出那么多的超值服务，借助口碑宣传和网络媒体比花几个亿的广告费的广告效果还要具备杀伤力，更具杀伤力的是顾客在它的影响下慢慢的会认为火锅店提供这些是应该的，理所当然的，你不提供这些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火锅店拉开了档次和距离。所以去年其它品牌的火锅店日子都不好过，小肥羊去年关了好几家店；苏武牧羊只有大渡河店赢利，其它店全线亏损；阿童木第三家店去年都装修好了因为前两家店亏损到现在还没有开业；傣妹也关了十来家店。幸运的是在日式料理这个细分市场还没有“海底捞”，希望游总能早点准备，赢得先机。
二、员工的管理
在西方现代化思想的影响下，禁锢中国几千年的孔孟封建思想赋予炎黄子孙的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由与平等的现代社会条件下，工作只有职位之分，没有高低贫贱之别，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊！我想好员工不是管出来的是带出来的。特别是这些90后，他们追求个性张扬、自由和随性，年龄比较小还谈不上职业素质和职业道德，更谈不上生存的压力，是在父母为其搭建的温室中长大的。所以在日常的工作中他们需要的是关心和认可。[]我们必须跟着改变，如果还抱着前几年的思维方式来管理他们，肯定会出现很多的问题。
我最欣赏和崇拜的管理模式就是宗教，这个诞生几千年的老古董到现在还能使成千上百万的教徒忠诚于自己心中虚无缥缈的信仰，主要在于思想的控制，经受住了历史的洗礼和考验，真不愧是管理的最高境界。与时俱进，结合一些现代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行为来影响员工的思想和行为，甚至使自己的思想成为员工的思想，使员工的思路跟着自己的思路来走，这样大家才能齐心协力，一条心，力气往一个方向使，必能达到企业的经营目标。这就要求我们管理人员必须以身作则，这和咱们赤坂亭树立“榜样的力量|”不谋而合。但是在日常的工作中要掌握好一个“度”和平衡点，不然线放太长了会收不回来，使员工产生消极的心态。至于这个“度”怎么来掌控，是一种艺术，这就要看管理人员的经验了，具体的量化标准我还在探索中。
三、服务的理解
还记得游总给我面试时问我“对服务是怎么理解的”，我的回答是8个字：满意、满足、惊喜、感动。接着又问我怎么样才能做到让顾客惊喜和感动，是啊，让顾客满意和满足我们用心就可以做到，至于怎么样才能让顾客惊喜和感动，其实我心里也没有底，我也一直再探索可以操作的具体量化标准，我上班的第一天在高经理那里找到了答案，他提出了经典的“三个机会”：
1、当准备向顾客说“不”的时候，那么用心做事的机会来了；
2、当顾客需要个性化服务的时候，让顾客惊喜的机会来了；
3、当顾客需要帮助的时候，让顾客感动的机会来了。
还有“大的服务观”、“成本控制的理念”、“积极的心态”、“正向思考”等因为时间来不及了，在这里就不再赘述了，以上是我在赤坂亭学习的一些肤浅体会,有不当之处恭请游总指正，请游总阅！
第二篇：技能培训心得体会
这次有幸参加了由徐州财经高等职业技术学校主办的江苏省财经商贸类专业新课程及技能竞赛专题培训，为期近半个月，聆听了许多专家和名师的真知灼见，收益颇多。值此感谢主办方为此做出的努力，同时对各位专家的辛勤付出表示诚挚的谢意!下面是我结合工作实际，在各位专家的指点和启发之下的一点零碎的感想，也想通过这种方式得到求证(是值得思考的问题吗)和求解(如何帮助我解决这些问题呢)。
一、业务方面
1、关于单招考试
本人自20XX年一直从事单招考试市场营销专业的教学，学生时多时少，多时达二十几人，少时四五人甚至没有。因为人气不足，一直由两三个老师苦苦支撑，原有的不愿意从事这方面教学的对口专业的老师转教文化课了。个中辛酸和感慨可想而知，学生基础差，学习劲头不足，领导不重视，其他强势专业的老师不理解，教师没有成就感或者说既没有功劳，也没有苦劳，只是偶尔不至于全军覆没而成为其他专业比较的垫底。
我们学校原名为江苏省高港职业教育中心校，去年底顺利通过了江苏省四星级学校的评估和验收，遂更名为江苏省高港中等专业学校。我校是以机电、机械、电工电子、计算机、化工、汽车驾驶与维修等专业为重点专业的中职学校，学生入学时一般是强烈要求或尽可能进入技能强化班即单招考试班学习，单招班学风好，学生有明确的学习目标，换句话说就是普通高中的应试教育在职业高中的另种版本。这就导致校内择班现象的产生，许多学习成绩较差或学习基础较差的学生勉强带着家长的嘱托进入了单招班。一般在高一第一学期结束时进行分流和分专业，有些学生可自愿转常规班(不参加单招考试的三年制班级)，留下来的学生选择专业继续学习。在选择专业时，带着一定的宣传倾向也是难免的，数学好的学生上机电专业，物理好的上电工电子专业，化学好的上化工专业，剩下来的数理化均不好的上市场营销专业。这个专业的存在只是为那些学科(尤其是数学)成绩偏差的学生提供一个升学的机会，鉴于这样的一种情况，单招班未能开设财会专业，因为财会专业相比较市场营销专业更难学更难考。因此，我们的教学和诸如徐州财校、连云港财校等财经商贸类学校没有办法比，简直就是一只麻雀和一只老鹰的区别了。
历年的市场营销专业班都呈现这样的特点：人数偏少、学习成绩较差(数学成绩特别差)、女生多、班风不正。学生选择该专业大多是迫于升学的压力和需要的无奈之举。即使有几个学生进入高校后，再经过2-3年的学习，一旦面临就业，还是茫然四顾。因为若选择做一个营业员，大专学历似乎有点浪费;若进入企业从事营销工作，一些女学生的身体、性格、潜规则等又不能适应。换句话说，参加单招考试的市场营销专业的存在和社会对该专业的人才需求之间有很大的脱节。该专业的理论知识比较抽象、可操作性差，需要很长时间的实践经历才能和一点点当初学习的理论知识对接，问题出在哪里呢?有机会向各位专家请教。
首先，要探讨该专业在中职教学中存在的意义和价值，毋庸置疑，现在仍有相当多的高职院校和普通高校设置了该专业的大专和本科层次的教学。有没有必要做好该专业的对接呢?当然有必要。事实上，市场营销这门课程自20世纪70年代从西方引进之后顺应我国经济发展的需要得到了广泛的应用。呼吁有关专家通过各种途径来提高该专业的地位，关心关注重视该专业的建设，增强该专业的社会吸引力。笔者粗浅地认为有三条途径可以加以改善：第一，可以适当借鉴诸如会计证得以推广的经验，建立与该专业的职业资格考试相对接的渠道。会计证的考试当初是通过强制性的立法(《中华人民共和国会计法》)手段进行会计从业资格准入制度推广的，时至今日已得到了社会特别是用人单位的普遍认可。第二，逐步修正完善市场营销专业的课程体系，着重做好上述两个对接。第三，可以将该专业的主干课程作为财经商贸类专业的必修课程或专业基础课，也可以作为各类专业的选修课程，比如新修订的电子产品营销(归属电工电子专业)、汽车营销(归属汽车制造与检修等专业)方向，以此类推，如房地产营销、化妆品营销、服装营销等等。另外，还可以作为创业课程的必不可少的模块。
其次，是不是我们的专业教学有问题呢?这次来参加培训是带着一些问题来的，我恳求有心人或同行帮助解决目前教学中存在的迫切需要解决的问题!在这次培训中，会计方面的讲座和探讨占大头，和联院的五年制高职骨干教师培训部分重合在一起，关于五年制高职的会计专业的教学和课改方面的培训又占很大的份额。我迫切地恳求有从事市场营销专业教学的优秀教师牵头组织讨论并同心协力来做点急需要解决的单招教学方面的工作，也就是乘课改之风，进行市场营销单招教学的课改工作。
2、关于课改
目前，为了适应20xx年新修订的单招市场营销专业的考试大纲，急需修订、整合、优化五门专业课程的教材。单招考试大纲是江苏省考试院制订的，而可供选择的这类中职教材有华东师范大学出版社的，有高等教育出版社的，还有中国财经出版社的等等，大都是外省的老师或专家编写的。其中《市场营销学》(胡志勇主编)至今还是采用的中国商业出版社92年的修订本，错误百出，质量低劣，可惜一直没有人组织修订，却已经是第22次印刷了，只是因为这本书中的内容及语言表述和考纲比较接近。(我曾经因此写过一封信给胡志勇主编，杳无音信。)再如《外贸基础知识》这门课几乎找不到可用的教材，已考的该门课程中的一些计算题我们老师也做不起来，就因为无法从现有的教材中找到样例。几乎五门课都没有合适的教材，应付单招考试包括技能考试简直是八仙过海，各显神通。这是很多教学一线的老师最大的烦恼。真羡慕联院有郑教授等倾其心力编写了五年高职的会计专业的精品教材。我一直苦苦寻求表达机会，但愿这次能幸遇高人，达成心愿。期待相关的资深老师或教授有心于此，为中职市场营销专业的学生和老师在单招考试中带来福祉!
3、关于技能竞赛
在这方面我有三点请求：尝试设计市场营销技能大赛;能够查找到历年已考的技能测试卷样题;能够编写一本用于技能考试训练的实用教材。
二、思想方面
这次学习最大的收获是一次精神上的洗礼。真正优秀一流的专家和教授零距离传授知识的精华，不得不感叹：他们对我们今后的教学和成长是最好的引领!一方面，教学要和研究相结合，争做学者型教师;另一方面，教学要和实践相结合，争做实践型专家。
再次感谢主办方和各位倾心倾力的老师，由衷地表示诚挚的谢意!
第三篇：参加技能培训心得体会
xxxx年3月5日，我有幸参加我们学校组织的交互式电子白板培训。通过这次培训，使我受益匪浅。交互式电子白板的强大功能让我们大开眼界，有了电子白板也许我们今后会告别粉笔灰。使用多媒体课件交互式电子白板作为新型的现代教育技术手段走进课堂，能为学生提供更为丰富的学习资源，极大的改变了课堂中的学习气氛，为教师优化课堂教学提供了不可多得的工具，优化了及时反馈的功能。
教师在使用电子白板教学过程中，适时恰当地选用交互式电子白板来辅助教学，以逼真、生动的画面来创造教学的.丰富情景，使抽象的东西形象化、清晰化，使知识由静态的灌输变为图文声像并茂的动态传播。这不仅大大激发学生积极主动的学习热情，使学生的思维活跃、兴趣盎然地参与教学活动，培养他们积极思考，发展思维、形成能力。而且增强教学中的及时反馈，从而提高教学质量，增强教学效果。其实，对于很多课程也是非常实用的，例如：美术、科学等。培训老师的讲座将理论与实践结合，通过演示操作，使老师们对电子白板的各项功能一目了然。老师深入浅出的讲解，使老师们受益匪浅，培训过程中，电子白板的强大功能不时引起老师们的啧啧称赞，让老师们眼界大开。
如今，电子白板已在我们教学中普及应用，作为新时期的教师，不紧要学习好电子白板的使用方法和技巧，还要利用互联网带给我们的丰富学习资源，观摩教育信息网上直播的电子白板示范课，以及自主学习软件的使用，操作熟练，运用自如，充分发挥电子白板的强大作用。只有这样才能学以致用，不断提高自身的业务能力。
第四篇：教育技术培训心得体会
本人通过参教育技术培训，感受良多，先就把自己的体会交流如下：
1、教学理念有了新变化。
打开卫星宽带传输网上语文学科的“课程资源”、“学习指导”、“教学案例”等栏目，全国著名语文教师新的语文教学思想给了我极大的冲击和影响，他们的教学行为直接体现了当今我国语文教学的最新理念。我在网上认真学习他们的理论文章，研究“课程辅导”、收看“示范课”，也慢慢悟出了什么是“以人为本”，什么是“研究性学习”，什么是“启发式教学”……我也大胆地摒弃了那种千篇一律的课文分析，突破了每课都要落实的段落大意、中心思想、写作特点“三部曲，”开始全面接受这些优秀教师的新思想，逐步形成自已新的语文教学观。“课程资源”里丰富的教学资料，使得我们备课更便捷，让我们有时间、有精力真正用心去从事教育教学工作,不断提高自身水平。通过学校的系统培训后，在我的学习和运用过程中，让我的教育教学理念发生了根本性的改变,视野逐渐开阔,技能大大提高,教育教学方法不断更新。
2、吃透了教材。
现行数学教材变动较大，一时半会儿还把握不准，驾驭有一定的难度。在网上就可以查找“教学资源”中的“教案示例”、“课程辅导”或“课后提高”、“示范课”，把自已含糊的地方弄明白。在网上查资料，有时就能找到理想的教学案例。
3、提高了教学能力。
网上示范课，很多堪称经典，展示了这些优秀教师高超的教学艺术。他们的语言精练恰当，他们的启发有方，他们的课堂结构紧凑而脉络清晰……我从模仿开始，学习名师优秀的教学方法，逐渐形成自己的教学风格。再也不是满堂讲、满堂问、满堂抄了，而是尽量以学生为主体，让学生在自已指导下去发现问题，解决问题，掌握知识。信息技术的使用符合了中学教学过程有效利用远程教育资源，实现信息化教学、媒体化教学、提高课堂教学质量的迫切要求。使教学方式方法更精益求精，丰富多彩，声色具备。在充分利用远程教育资源之后，我对网上提供的资源进行重新编辑、改造、升华，制作出更符合自己和学生实际的多媒体教学课件。因为贴近学生，切合实际，我制作的教学课件用于课堂，很好地激发了学生们的探索精神及求知欲，收到极好的教学效果。
4、提供了教学方便。
从备课、讲课、练习到知识检测都给教师提供了极大的帮助。精心组织授课过程。授课是教学工作的中心环节，也是区分各种教育模式的关键性标志。在传统教育模式向现代远程教育模式的转变的过程中，授课的方式和授课的手段都发生了重大的变革。特别是给我们语文教师提供了大量现成的课件，山区学校制作课件较难，特别是我们这些信息技术较为落后的.教师，制作课件就更难。现在网上一些现成的课件和媒体展示，真是太方便广大师生了，完美的音像效果满足了师生们的视听享受，使语文教学事半功倍。再就是扩大了语文学习的视野，与课文相配套的“扩展资料”为师生网上学习语文起到了举一反三和触类旁通的作用。
总之，本次培训使我受益匪浅，我深深认识到了，农村中小学教育资源是为提高我们教师的教育教学水平服务的！我很珍惜这个机会，在今后的教学中，我会充分利用所学到的新理念、新知识，充分利用网络提供的资源，更好地提高自己的教育教学水平。
第五篇：服务心得体会
在当前疫情防控正处于关键的时期，社区工作人员连日奋战在一线，但工作力量依然紧张。对于进行防疫宣传是十分必要的，各地区也根据实际情况而选择了适合各地的疫情防控政策，也采取了一系列防控疫情的措施。
因此作为大学生应是积极参加防疫宣传志愿服务活动中的，为家乡、为社会、为国家做一些力所能及的事。作为一名大学生，有义务为社会服务，所以在寒假社会实践时，我义不容辞地加入了这场防疫防控宣传志愿服务活动中，并在当地大学生联合会和志愿公众号进行了报名，成为了我们庞庄村居委会中的一名志愿者。来参加这项工作的大多是大学生，我们本互不相识，但大家特别热情，互相招呼着。我们的工作就是到街道居民点宣传防疫防控，积极敦促居民做核酸检测，张贴疫情防控有关标语，在核酸检测地点测量体温等等，了解疫情的情况，宣传在防疫的一系列措施。
大学生的积极参加和协助开展防疫防控宣传工作，为疫情防控奉献出“青春力量”，也提高了我们大学生的社会责任意识明确的我们肩上的历史使命。此外，我觉得自告奋勇义无反顾，应该是当代大学生应该发扬的品质，我们需要积极的参与进取，不逃避，不退缩，勇往直前。
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