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我感到非常荣幸能够成为酒店新进员工的一员。为了让我们更快地适应工作,酒店为我们进行了短期的工作培训。培训主要强调服务的重要性,一个酒店能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三方面缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,要做到高水平的服务,平时必须要注意修养,务必做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求,让客人感觉宾至如归。以下为服务员的各项服务要求:
1、服务员的仪态
服务人员务必要服饰整齐、仪态端庄,使顾客深信酒店的服务是专业优秀的。男性服务生必须常刮胡子,衣服整齐,双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐,并带上规定的发罩。除了结婚戒指及手表外,不能佩戴任何装饰品,不能使用艳色指甲油,指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜,给客人留下端庄的印象。工作时服务人员不能抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼。如发生意外事件时,切记要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。
2、服务员的合作精神
工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样才能使工作更顺利。服务员不但要胜任自己的工作,而且还要及时了解同事们的困难,提供相应的协助。这种合作的精神有助于工作的顺利开展。
3、服务员的诚实与礼貌
同事之间一定要相互尊重,互相帮助,礼貌、亲切、助人为乐的态度才能增加服务生的美感。
以上就是我在这次培训中的心得体会。无论是在酒店的那个部门都要做到最好,深刻理解服务的重要性。要好好的学习,不辜负领导对我们的期望。让酒店越来越好,更上一层楼。
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