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我是xx大学酒店管理专业大四学习,预备毕业之际,在学校安排下我到xx大酒店为期一个月的实习,实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部分进行了学习,这次实习使我收获颇丰,是我大学四年学习书本知识的一个很好的应用机会。
首先我到酒店先到客房部学习。在客房部,我向打扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行打扫及查房。并向其他工作职员了解了客房部的平常工作规程。在客房部学习进程中,我学到了酒店内最基本的做床、洗手间扫清及简单的客房服务方法。使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。
其次是餐饮部。餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛劳的部分。在这个岗位的学习中,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
最后是总台。总台是一个酒店的门面,是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,因此需要前台服务职员对酒店的各个部分都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在此段时间里,对酒店客人如何登记进住和退房等的'一些基本的前台平常操纵有了深进的了解并进行了实际操纵。
短短的一个月实习很快就结束了,在这个工程中终究体会到工作与学习角色的不同的地方,我不但向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技能,体会到应当如何跟客人和同事交换和相处,更被酒店职员的忘我敬业精神所感动。这不但为我今后的理论学习打下了良好的基础,也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。
我希望能申请正式加入xx酒店,希望能继续自己在xx岗位的工作,发挥自己作为xx岗位员工的职责和能力,为酒店贡献一份自己的努力。
为了方便领导的考核与判断,我也在此对自己近三个月来的基本情况做一个简单的自我评价。
在试用期的这段时间,我也是一点点在领导以及酒店前辈们的指点和培养下,才逐渐完善了自己的工作,让自己成为了一名独当一面的xx员工。
一开始的时候,作为一名新人的我刚刚加入xx部门,和其他新人一样,我还不了解酒店,对与自己的工作、职责、目标等等都十分的迷茫。因此,在学习和培训的阶段里,有一些同事觉得坚持不下来,渐渐的离开了。但我却认为,既然不明白,那就必须去了解,既然没做好,就必须去学会做好。在这样一股蛮劲中,我渐渐体会到了酒店的工作的文化和理念,并开始让自己向着这方向发展、进步,一次奠定了我现在的工作基础。
如今的工作上,我已经对自己的工作有了明确的了解,也知道作为一名xx员工,自己要做什么,要做到怎样才能算好。并且,我还在不断向各位优秀的领导同事学习,以求让自己能将工作完成的更好。
此外,在工作方面,我也是从基础开始学习的。最初,是在领导的要求下说一些做一点。虽然十分死板,但我却做的十分认真,因此也了解了工作的一些细节,明白了一些需要灵活的地方。
后来,经过一定的累积,我在自己的工作中也越做越好,并在领导的安排下开始负责更多的地方,担任更多的工作。但我并没有因此放松自己的要求,反而认为这是一个了解酒店的机会,并在试用期里主动完成工作任务,请教身边的优秀同事,更加深刻的认识了酒店的标准,在工作中严谨负责好自己的职责。
转眼,在忙碌的工作中三个月的时间已经匆匆过去了。虽然已经经过了三个月,但我却感到自己还有许多可以进步和成长的地方。为此,还望领导能批准我的转正,我定会更加努力,发挥出自己作为xx员工的真正本领。
我**大学酒店管理专业大四学习准备毕业之际学校安排下我**大酒店期月实习实习期间分别酒店客房部、餐饮部和营销部总台三部门进行了学习次实习使我受益匪浅我大学四年学习书本知识好运用机会
首先我酒店先客房部学习客房部我向清扫员大姐和客房服务员学习了何对客房进行清扫及查房并向其工作人员了解了客房部日常工作规程客房部学习过程我学了酒店内基本做床、卫生间扫清及简单客房服务方法使我对酒店出售基本商品有了初步了解
其次餐饮部餐饮部酒店内员工多、工作量大也复杂辛苦部门岗位学习向资深餐厅服务员学习了何摆台、撤台、点菜、上菜等系列基本餐厅服务方法并对餐厅服务流程有了进步了解
总台总台酒店门面客人对酒店形成第印象地方总台服务基本涵盖了酒店所能够提供所有服务项目因此需要前台服务人员对酒店各部门都有足够了解才能客人提供满意周服务此段时间里对酒店客人何登记入住和退房等些基本前台日常操作有了深入了解并进行了实际操作
短短月实习快结束了工程终于体会工作与学习角色同之处我仅向酒店员工学习了酒店服务基本方法和技巧体会应该何跟客人和同事交流和相处更被酒店人员无私敬业精神所感动仅我今理论学习打下了良好基础也使我今从事酒店行业有了良好开端
xx年xx月起,我在酒店岗位工作。特自我评价如下:
一,工作情况概述,工作目标的完成情况和取得的成绩(详细写哦)
二,思想认识,工作纪律的遵守情况等
三,存在问题和努力方向(少写哦)
我将在以后工作中,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,严格要求,不断提高
1 主攻营养师,对基础营养学,营养配餐,食谱设计,医院膳食,各类人群营养进行了系统的学习。理论知识较为扎实,
2 自己身为酒店管理专业学生。敢说自己对“客户”这两个字有着深刻的理解即“服务意识”
3,我对中医情有独钟,许多中医理念对营养观念影响深远,如“天人合一”“四性五味”
4 自己刚刚走出校门,工作经验相当匮乏。有的只是实习中积攒的,因此在将来的工作岗位上肯定有不少的困难,但是我相信自己只要努力去做,只要肯去做一定能有所斩获。
首先在外在形象上作为总台服务人员的我,着装整洁,不浓妆艳抹,不佩戴贵重的饰物,讲究个人卫生,上班前忌吃有强烈刺激味的食物。在站立服务当中,始终精神饱满,对宾客笑脸相迎,主动热情。有敬业精神,不随便离开工作岗位去办私事。工作时间我不与旁人闲聊,不对宾客不理不睬。在任何情况下都不与宾客发生争执,使用文明礼貌语言,不讥笑、讽刺客人,不言语粗俗,举止粗鲁。
其次在工作态度上我服务态度热心、诚恳。当宾客对服务不满投诉时,我耐心倾听,诚恳接受,不打断宾客的话头,更不置之不理,向宾客真诚致歉,并马上着手解决问题。做到对任何宾客都一视同仁,热情服务。
我做到有问必答,百问不厌。回答问询简洁明了,用词准确,口齿清晰。对本酒店的各个场所位置、服务时间、各种设施了如执掌,不用“可能”、“也许”、“大概”等模糊词语回答宾客问讯。 接待宾客问询时,我热心为他们当好参谋。除对本单位情况了解、熟悉,我还熟悉本地其他服务性行业的.有关情况,如旅游景点、往返路线、交通工具、购物场所等有关信息,以便随时为宾客提供服务,避免一问三不知。
在宾客遇到困难时,我尽自己一切努力去帮助,从不以任何理由拒绝,如代宾客修理大小物品等。如不能满足宾客的要求时候,我及时向宾客致歉,以求谅解,不随意编造理由,推诿搪塞。 在答应宾客的事我定守信用,不疏忽大意,甚至遗忘。
宾客离店来总台结账,我态度热情,办理迅速准确,以免耽搁宾客的时间。当场核对各项收费情况,钱款当面结清。结账完毕应向宾客致谢,并欢迎宾客再次光临。因为我知道适当的告别语,可以给宾客留下深刻印象,吸引宾客再来。
经过自己的努力,自然取得不错的效果,但仍然存在不足,在以后的工作计划中一定不断学习,不断加强,争取有更优秀的表现。
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