千文网小编为你整理了多篇相关的《服务员的自我评价》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《服务员的自我评价》。
从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,明白了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;明白了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有梦想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员xx工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
一、热爱你的工作
当你热爱自己的工作,你就会欢乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不一样凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
二、迅速熟悉工作标准和方法
为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
三、要有勤奋的精神
餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
四、要有自信心
与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮忙人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
五、要学会做人
做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功。
六、职责
就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人供给优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是职责的'表现。
七、平常心应对工作中的不公平
在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有必须的挫折承受本事,今后如何能挑起大梁。
八、团队
发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,十分需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的xx给我的体会十分的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每一天提高一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每一天创新一点点,是在走向领先;每一天多做一点点,是在走向丰收;每一天提高一点点是在走向成功。
时光飞逝,不知不觉已经过去半年,作为公司的一名普通的服务员,我在领导和同事们的指导、关心和帮助下走过了半年,在这半年中对自身严格要求,通过不断学习,对于饭店和饭店的有关知识,逐渐对服务礼仪、标准操作有了一定的认识和理解,能够上岗。
1、上岗的第一个礼拜,对于饭店的前台接待这一块,我要求做的比较好,例如,在对客的接待中,我要求对于饭店的所有问题都要认真的去回答,都要做到问清楚在什么时间对客人进行电话回访,都能够准确的去回复同事询问下对于饭店的问题,都能够及时的去处理好,让客人感到满意,在这样的前台工作中,我严格要求自己,认真对待每一件事情,把自己的本职工作做好,遇到不懂的问题就虚心的向同事请教。
2、接电话的这半年,我一直都认真对待每一个电话,把最方便最真诚的问题解决掉,让客人满意而归,我觉得这是我最应该做的。在这个过程中,我不但要做好前台的接待工作,还要在工程结束后与客人的沟通中,把我们这里的情况都写入我的个人档案,在对客的服务中,不管遇到什么样的问题,只要在最短的时间内,都给客人一个满意的答复,给客人带来一种家的感觉,在此,对于饭店的前台,后台都是非常重要的,一般都要求前台人员都要对于客人的一些问题进行记录,在工作中,我也经常提前到岗,为前台打印资料,接电话,在工作中也能够很好的为宾客服务,做到服务工作无论有多难,我都是尽量满足客人的要求。
3、工作中的收获,不同的地方,我总结出自身还有很多不足,比如在与客人沟通的方面,我做事比较粗心,在对自己的业务知识不能更好的完成工作时,也有过因为自己没有做好导致客人不满的情绪,对工作也没有及时的总结。
4、在工作中,我们是一样的,每天都在进步,都在成长,但最近,有时候自己也在工作中出现一些错误,虽然我知道这都是缘由,然而在今后的工作中,我会更加的努力,让自己做到最好,让自己不断的完善自己,不断的去完善自己。
一、培训方面:
1、托盘要领,房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面:
1、上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样,公平、公正、公开做事。
3、以人为本,人与人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年传菜全年离职人数23人,20xx年传菜全年离职人数4人,20xx年是比较稳定的一年。
我叫,20xx年到20xx年在xx大学电气工程及其自动化专业学习。班级排名第一,获得过各项校级和国家级奖学金。英语四、六级一次性 通过。同时,在校期间担任院学生会科技部部长工作两年。20xx年6月成为正式中共党员。
在xxxx年研究生招生入学考试中,成功考入xx学院,攻读武器系统及其应用专业学术型研究生。可辅导初中英语、物理、数学。高中物理。喜欢我的话希望可以给我这个机会,谢谢!
1、微笑在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好。如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。