千文网小编为你整理了多篇相关的《餐厅店长岗位职责(合集)》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《餐厅店长岗位职责(合集)》。
1.维持店内良好业绩,完成分配的可行性营业额目标
2.店内日常的运营管理
3.把控店内日常开销,合理控制店内成本
1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进;
2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;
3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;
4、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;
5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;
6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;
7、督导贵宾服务,接待重要客人,深入现场,确保优质服务;
9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。
1、根据公司经营目标,制定年度预算和经营实施计划
2、随时分析研究市场变化与发展趋势,审定酒店价格体系和酒店拓展方案。
3、组织销售,全力完成公司下达的营业收入和营业利润指标
4、根据指标做好成本控制,做好每周的销售分析和每月的.经营分析
5、认真做好员工的培训工作,并亲自组织实施、督导和跟踪
6、做好酒店员工的发展计划和团队建设,提高员工的满意度
7、做好员工的每月考评工作和工资发放,做到奖惩分明,公平公正
8、根据公司质量标准,负责酒店质量控制
9、认真处理好宾客投诉和意见,并及时予以改正
10、主持或组织酒店的各项会议,听取各方意见和建议,掌握酒店经营全局,协调各方关系,及时解决发现的问题
11、领导酒店安全管理工作,落实酒店保安和消防制度,保障宾客和员工的人身安全和酒店财产安全
12、保持与相关政府部门和社区的良好关系,遵纪守法,树立酒店的良好形象
13、严格执行公司制定的各项规定,保证连锁化、集团化管理和发展的需要
14、认真仔细地做好酒店的客户、销售、人事、培训、工程技术等档案工作,保持酒店经营的连续性
1、按照总部统一要求,组织本店的营运工作。
2、服从公司相关部门指导,执行公司各项规章制度,拟订本店工作计划,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
3、做好营业高峰期的现场巡视,检查服务和出品质量,发现问题,及时解决。
4、严格控制本店的各项费用支出,实施有效成本控制,通过财务监控,落实本店经营范围内工作目标的执,。
5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐,合理安排人事调动,强化员工的职业道德教育,了解员工思想状况,提高员工对工作和生活的满意度。
6、常备不懈,确保下属员工的人身和财产安全。
7、协调好店铺经营的外围关系,负责办理本店各种证件的年检工作,避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。
8、每日组织班前例会,分析当日经营状况,发现问题及时解决。
9、根据总部整体营销工作安排,负责制定店铺营销计划,并做好落地实施。
10、提升管理能力,打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策。
3、督促完成本店日常经营工作,按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
4、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。
5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。
6、随时检查设备运行状况,设备、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内设备管理制度。