千文网小编为你整理了多篇相关的《幼儿园食堂工作计划》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《幼儿园食堂工作计划》。
第一篇：幼儿园食堂工作计划
一、指导思想
以党的"十六大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。
二、工作设想
（一）完善各类制度
1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。
2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象
3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化
5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理
（二）提高职工整体素质
1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识
2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识
3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度
（三）革新工作流程
在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。
（四）高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责
4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除
5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全
6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
三、食堂工作行事历
周次内容
1分好工，明确有关制度和职责
2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查
3职工卫生知识学习卫生消毒抽查
4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查
5餐具存放情况抽查
6考核制度定稿
7职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查
8师生用餐情况调查
9防蝇设施检查
10职工卫生知识学习
11卫生消毒抽查
14环境卫生抽查
15膳管会成员会议餐具存放情况调查
17卫生消毒抽查
19卫生工作全面调查
20工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库
第二篇：幼儿园食堂采购员岗位职责
幼儿园食堂采购员岗位职责
下面是聘才网小编为大家整理的幼儿园食堂采购员岗位职责，欢迎大家阅读。
篇一：
1、保证食品、燃料、教育教学、日常用品等所需物品的供应，严格按食谱采纳物美价廉、营养丰富的食物。不买腐烂变质食品，保证幼儿伙食质量。
2、认真管理好伙食费，做好预算、结算。按月按日，按来园人数计算开支，每月向家长公布帐目，做到专款专用，精打细算，日清月结，收支平衡，略有结余。每月余款不超过伙食费的 6 %。
3、购买合格食物，当天买当天验收，并在发单上签字，要求实物与发单对口，每天按实到儿童人数购买食物，不得多购造成浪费。
4、根据需要及时联系炊具、用具的加工修理等项工作。协助搞好环境卫生。
5、伙食帐每月向园领导汇报一次，做到准确无误。
6、合理安排时间协助搞好后勤工作，必要时替班工作。
篇二：
一、认真执行"职业道德规范"，一切为了孩子，保证幼儿健康成长，做好采购工作。
二、认真按食谱购买当日所需食品，如需更改食谱上所确定的食物，需经保健医、食堂主任同意方可更改，保证食堂供应，不能耽误食堂使用。
三、严格执行食品卫生法，对采购的食品质量负责，保证购买食品的新鲜，经济实惠，份量足。
四、与会计、保健医配合，合理安排使用伙食费，保证幼儿吃饱吃好，供给幼儿必要的'营养量。
五、严格执行财会制度，不乱用支票，专款专用，购进物品。食物需经验收才能入库，经有关领导在单据上签字，当天向出纳员报帐，做到单据、实物相符，出入库帐目清楚。
六、参加伙委会，与大家共同研究采购工作，虚心听取大家对采购方面的意见，不断改进工作。
篇三：
1. 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。
2. 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。
3. 廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。
4. 严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。
5. 在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。
6. 协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。
7. 除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。