千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮规章制度》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮规章制度》。
第一篇：餐饮规章制度
1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。
2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。
7、上班期间不能擅用店内设施及物品(客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等)。
8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
11、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生;
13、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
第二篇：招聘计划
一、招聘目的：
1、为酒店招聘适宜员工，保证酒店正常开展运营工作。
2、选拔优秀人才，为酒店补充人员，提升酒店员工活力。
3、为酒店选拔和储备具有潜力的优秀人才。
二、预计招聘人数：7人
三、招聘职位：
1、前厅部：1人
2、客房部：2人
3、销售部：2人
4、人力资源部：2人
四、职位描述及职位要求
(一)、前厅部：
前厅部经理：岗位职责:
1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。
2、对前厅服务员进行定期培训，确保酒店的政策及标准得以贯彻执行。
3、熟悉前厅各项业务，善于解决工作中的各种疑难问题。
4、具有较强的沟通本事，能妥善处理各种投诉，却保客人得到满意服务。
5、流利的英语口语表达本事，熟练操作酒店电脑opera操作系统、职位要求：学历要求：大专以上;具有1-2年酒店从业经验;形象气质佳，工作认真负责。
前厅接待员：岗位职责：
1、为客人供给接待、预定、结帐的服务。
2、形象气质佳，工作认真负责，亲和力强，具有良好的沟通本事。
3、熟练的英语口语表达本事，懂酒店电脑操作系统。
职位要求：1、学历要求：高中以上;2、形象气质佳，能够服从管理，具有良好的团队合作意识。3、普通话标准，善于沟通。4、熟练的英语口语表达本事。
(二)、客房部：
客房部经理：岗位职责：
1、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。
2、有客房部经理的工作经历，抗压本事强，精通酒店各种清洁保养的设备的使用和保养的方法。3、负责客房部经营管理的有关方针决策，负责客房部的计划、组织、指挥及所有工作，承担客房部经营管理中的职责。
职位要求：1、学历要求：大专以上;2、有五年以上五星级酒店相关工作经验;具有必须人事管理本事;3、良好的英语口语表达本事。
客房部主管：岗位职责：1、精通专业知识，富有团队协作精神，踏实肯干，能适应不一样班次安排。2、具有较强的服务意识及管理本事，有必须的口语基础。3、懂得酒店客房运作流程，布草及消耗品成本控制流程。
职位要求：1、学历要求：大专以上;酒店管理相关转业知识2、通晓客房部整体运作及管理工作，两年以上星级酒店客房部主管工作经验。3、具有良好的沟通协调本事。
(三)、销售部
销售部助理：岗位职责：
1、协助销售经理完成酒店产品的销售，
2、熟悉酒店工作相关流程，相关专业毕业，
3、具有良好的沟通及创新本事，拥有必须客户资源，能够承受工作压力。
职位要求：
1、学历要求：大专以上学历;
2、沟通本事佳，亲切大方，人际关系良好，进取负责。
3、与各营销部人员沟通、协调，协助营销人员开发新的信息发布渠道。
4、熟悉酒店工作流程，以便更好的开展工作。
(四)、人力资源部
招聘助理：岗位职责：
1、协助部门经理完成部门招聘、调配、待岗员工管理工作。
2、负责考评具体工作、员工奖惩和违纪职工处理办理。
3、参与公司各种组织机构设置、撤销、并合重组工作，以及定编调控和管理富余人员分流安置4、配合部门经理进行人力资源调查、分析、诊断、评价和评估，人力资源开发和人才序列的建设。
职位要求：
1、大专以上学历，经济、管理等相关专业毕业。
2、熟悉劳动用工法律法规相关规定。
3、能够坚持原则，严格按政策办事，有较强的`工作职责心。
4、做事细致认真，具有较强的人员协调本事。
薪酬助理：岗位职责：
1、协助部门经理制定企业薪酬管理制度，贯彻落实，并协助做好季度、月度工资预测工作。
2、负责员工银行代发工资转帐单。
3、负责员工每月的工资扣税表。
职位要求：
1、大专以上学历，经济、管理等相关专业毕业。
2、熟悉《劳动法》、《劳动合同管理条例》等相关法律法规。
3、熟练掌握公司工资系统软件及OA办公自动化管理。
五、招聘面向对象及要求
主要面向酒店管理及相关专业应届毕业生，具有良好的沟通本事，又较强的团队合作意识，流利的英语口语交谈本事，学习本事强;有相关实习经验者优先。工作认真负责。
六、招聘渠道及流程实施
1、网络招聘。
2、经过劳务市场、各人才市场等渠道进行招聘。
3、各大院校，招聘新大学生。
4、经过劳务中介。
5、内部员工招聘。
七、选拔方案及时间安排
本次招聘主要经过两轮选拔：第一轮：笔试，即由招聘小组组织，参与招聘者进行笔答。第二轮：面试
八、工作职责
招聘主管制定年度招聘计划及每月招聘的具体实施，包括前期工作准备、面试，录用等一系列流程的制定并做好归档和人员跟踪工作。
第三篇：餐饮总监岗位职责
神木县盘龙湾近郊农业有限责任公司
餐饮总监岗位职责
一、工作内容
1.在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。
2.参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询。 3.了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各经营策略。 4.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定。
5.指导下属部门制定工作计划并督导其执行。 6.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作。 7.协调下属各部门的工作。
8.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益。
9.处理突发事件，维护客户利益及酒店利益。 10.自我管理。
二、项目内容及要求
11.参与酒店战略管理，在总经理的领导下，与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略；每月召开餐饮管理专题会议，掌握酒店餐饮现状及发展潜力；每两月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析，作出分析报告；掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策，作相应的总结；向总经理汇报分析报告。 12.餐饮战略的制定与实施，根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，协助总经理确定餐饮战略目标；协助总经理制定餐饮管 神木县盘龙湾近郊农业有限责任公司
理战略；协助总经理督导餐饮战略的实施；对各部门餐饮管理进行指导；每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。 13.对下属部门进行监督指导，指导下属部门建立各项规定；指导并审批下属各部门制定的工作计划，并监督其执行情况；对下属部门运作中出现的问题进行指导；对下属部门工作进行评估。 14.建立并完善餐饮管理制度，根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度；每月主持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，做调研报告；根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，优化酒店餐饮管理体系。
15.对部门经理进行监督、指导、培训，在总经理领导下挑选、任命下属部门经理；审批下属部门经理的个人学习计划，并督导其执行；每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训；审批下属部门经理的个人总结，并提出指导意见。 16.自我管理，制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识；参与同行研讨会、交流会，交流经验；每月月底自我总结，改进管理中的不足，并接受上级检查。
第四篇：餐饮出纳岗位职责
餐饮出纳岗位职责
1.认真遵守和执行国家有关现金管理和银行结算制度的，以及集团货币资金管理制度，对已按规定办理审批手续的收、付款凭证，进行复核，办理款项收付。
2．在财务经理领导下，按照国家财会法规、公司财会制度的有关规定，认真办理提取和保管现金，完成收付手续和银行结算业务。
3.负责收取各部门当天实现营业款，核对营业报表和营业款，挂账单据、加快资金回笼。
4.控制好库存现金额度，不得超过公司规定的限额（10000元），超过部分要及时存入开户银行。不得以“白条”抵充库存现金，更不得任意挪用现金。
5．严格审核报销单据、发票等原始凭证，按照费用报销的有关规定，办理现金收支付业务，做到合法准确手续完备、单证齐全。不开远期支票和空头支票。
6．根据审核无误的手续，办理银行存款、取款和转帐结算业务；及时根据银行存款对账单，在月末作出相应调整，做到与银行对帐单相符。
7．登记现金和银行日记帐，做到日清月结，保证帐证相符、帐款相符、帐帐相符，发现差错及时查清更正。
8．认真审查临时借支的用途、金额和批准手续，严格执行采购领用支票的手续，控制使用限额和报销期限。
9．配合对应收款的清算工作。
10．根据人事部提供的薪金发放名册，按时发放公司职工的工资、奖金。
11、负责妥善保管现金、有价证券、有关印章、空白支票和收据，做好有关单据、帐册、报表等会计资料的整理、归档工作。
12、负责掌管公司财务保险柜。保险箱密码要保密，保管好钥匙，不得转交他人。
13、负责税务部门的发票购买和核对，以及财务主管交代的税务局部分业务的沟通联系。
14、负责打印验收入库单和发货单。
15、财务主管交代的其他事情。
第五篇：招聘计划
一、企业简介
二、招聘岗位及要求
三、前台文员：1名
1、要求女性，年龄20-25岁，中专以上学历;
2、身高165cm以上，声音甜美清晰，形象好、气质佳;
3、懂前台接待礼仪、办公室日常相关事项，能熟练操作办公软件和使用办公设备;
4、工作认真、主动、具有较强的服务意识，沟通表达能力好。
四、办公室文秘：1名
1、要求女性，22-28岁，大专以上学历，形象好、气质佳;
2、有企业秘书或助理类岗位工作2年以上经验，其中有高管秘书/助理经验优先;
3、对办公室行政工作整体流程比较熟悉;
4、熟悉企业礼仪，了解企业整体运作;
5、头脑灵活，应变能力强，及时完成上级交办的相关事务;
6、熟悉办公自动化，有较强的文字组织、语言表达能力。
五、人事专员：1名
1、要求女性，年龄22-30岁，大专以上学历，两年以上人力资源相关工作经验;
2、入职离职率分析，培训需求、计划、实施及效果跟踪工作;
3、具有较强的逻辑思维、沟通与协调能力，工作认真积极、责任感强，具有很强的突发事件处理能力，处事态度积极进取;
4、熟悉员工档案管理、公司活动安排、策划、执行及员工招聘、离职访谈等实操工作经验;
5、熟悉并有协调员工关系、合同纠纷实务工作经验者优先;
6、具有优秀的人品和价值观，职业道德和职业操守，踏实稳重，良好的团队合作意识;
7、具备招聘、薪资计算、社保核算等实务工作经验。
六、暖通销售经理：3名
1、男女不限，暖通专业毕业，两年以上暖通业务销售管理经验，具有较强的市场开拓及区域管理能力;
2、能承受工作压力，良好的组织、协调和沟通能力;
3、负责公司系列产品的销售推广; 完成公司订立的销售目标; 反馈本区域内的市场信息及客户需求; 制订本区域内的市场开拓计划并实施;制订本区域内的月度销售、预测计划; 制订本区域内客户拜访计划并实施; 跟踪客户定单的具体落实(签定合同、交货、货款回收等);建立客户资料卡及客户档案，按时、按量、按质提交相应业务表格;
4、完善，规范和执行工程项目履约管理工作。
七、地暖工程项目经理：1名
1、要求男性，年龄28-40岁，暖通专业毕业或具有地暖方面较丰富动作经验，熟练使用办公软件;
2、注重细节，有良好的学习能力，对工作的责任感强，作风塌实，身体好，能吃苦耐劳。
3、负责工程项目方面的整体管理支持服务工作;
4、积极完成公司安排的其它相关工作。
八、招聘组成员
九、招聘信息发布渠道
1、网络公司
2、人才市场
十、费用预算
本次招聘需经费800元，其中广告投入费400元/月
人才市场摊位费400元/次
十一、招聘时间安排
本周开始投入广告
本周六参加人才市场招聘会
第六篇：食品经营安全管理制度
一、质量管理制度
1、质量部负责提出公司的质量管理制度草案，经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。
2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。
3、部门经理是质量管理第一责任人，对部门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。
4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。
5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。
二、索票索证和销售制度索票索证和销售制度
(一)索票索证管理制度
1、在经营过程中严格执行索票索证制度保证产品来源渠道合法和质量安全，购进产品时应当向生产商或供货商索取以下票证：1)证明生产商或供货商主体资格的证照，包括营业执照、食品生产许可证和卫生许可证等。2)证明产品来源合法性的发票、收据或合同、协议、供货单、调拨单、报关单等票据。3)证明产品质量的合格证、检疫证明、检验报告等。4)证明生产商或供货商所提供产品标识合法性的质量认证标志证书、强制性认证证书、商标注册证。
2、首次交易时，索取的有关证照和证明材料，查验后复印保存。上述证照和证明材料如变更或改动，应当随时索取，并复印保存，没有变更或改动的，应当每年核对一次。
3、每次与生产商或供货商交易时，都应当索取规定的有关票证和证明材料，并保存原始票据和证明材料复印件。
4、对进货产品索取的票证等有关证明资料分类建档保存备查，设专人保管。保存期限不得少于一年。
(二)销售管理制度
1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。
2、应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。
4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。
5、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作，指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
6、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传(包括灯箱广告、各种形式的宣传资料)，要严格执行国家有关的法律法规;未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告;广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。
三、经营场所和仓库卫生管理制度
(一)经营场所隆管理制度
1、公司全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。
2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。
6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。
7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。
8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。
(二)仓库卫生管理制度
1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。
2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。
3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。
4、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。
5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。
6、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。
7、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。
8、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
四、从业人员健康管理和培训制度
(一)从业人员健康管理制度
1、从事经营活动的每一位员工每年体检一次。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。
3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。
4、公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.
6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。
7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。
(二)从业人员培训制度
1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。
2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。
3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。
4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。
5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。
6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。
7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
五、保健食品进货查验、进货记录、档案管理制度
1、采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色印章的有效的《卫生许可证》《营业执照》《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档案。进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证明。
2、采购保健食品应签订采购合同，并有明确质量条款，采购合同如果不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任保证协议。
3、购进的保健食品必须有合法真实的票据，做到票、帐、货各项内容相符，并按日期顺序归档存放，票据至少保存二年。
4、对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号(日期)、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录必须注明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期等，购进记录至少保存壹年。
5、购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章的保健食品批准文号证明文件、质量标准和该批号的保健食品检验报告书。
6、严禁采购以下保健食品：
(1)无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。
(2)无保健食品检验合格证明的保健食品。
(3)有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。
(4)超过保质期限的保健食品。
(5)其他不符合法律法规规定的保健食品。
7、保健食品验收工作应在待验区内进行，保健食品质量验收包括保健食品外观质量的检查和保健食品包装、标签、说明书和标识的检查，以及购进保健食品及销后退回保健食品的工作。
8、对包装、标识等不符合要求的或质量有疑问的保健食品，应报质量管理人员进行处理、裁决。
9、保健食品必须验收合格后才能入库或上柜台，如发现假保健食品就地封存及时上报质量管理人员。
六、首营企业和首营品种审核制度
(一)首营企业的审核
1、首营企业是指首次与本企业建立保健食品购入业务关系的保健食品生产或经营企业。
2、索取并审核加盖有首营企业原印章的《保健食品生产(经营)许可证》、《营业执照》、质量体系认证证书的复印件及有法人代表签章的企业法人授权委托书原件、保健食品销售人员身份证复印件等资料的完整性、真实性和有效性;
3、审核是否超出有效证照所规定的生产(经营)范围和经营方式;
4、经营特殊管理保健食品的首营企业，还必须审核其经营特殊管理保健食品的合法资格，索取加盖有首营企业原印章的保健食品监督管理部门的批准文件。
5、质量保证能力的审核内容：GSP或GMP证书，荣获国家级或省级优质产品的证书等。首营企业资料审核还不能确定其质量保证能力时，应组织进行实地考察，考察企业的生产或经营场地、技术人员状况、储存场地、质量管理体系、体验设备及能力、质量管理制度等，并重点考察其质量管理体系是否满足保健食品质量的要求等。
6、首营企业的审核由保健食品购进部门或人员会同质量管理部门或人员共同进行;审核工作要有记录，审核合格并经主管领导批准后，方可从首营企业购进保健食品。首营企业审核的有关资料应归档保存。
(二)首营品种的审核
1、首营品种是指本企业向某一保健食品生产企业首次购进的保健食品(含新规格、新剂型、新包装)。
2、业务部门应向生产企业索取该品种生产批件、法定质量标准、保健食品出厂检验报告书、保健食品说明书及保健食品销售最小包装样品等资料。
3、资料齐全后，业务部门填写“首次经营保健食品审批表”，报质量管理组审核合格后，企业主要负责人同意后方可进货。
4、填写“首次经营保健食品审批表”和要书写规范，字迹清晰。
5、对首营品种的合法性和质量基本情况应进行审核。审核内容包括：1)审核所提供资料的完整性、真实性和有效性。2)了解保健食品的适应症或功能主治、储存条件以及质量状况;103)审核保健食品是否符合供货单位《保健食品生产许可证》规定的生产范围。
6、当生产企业原有经营品种发生规格、剂型或包装改变时，应按首营品种审核程序重新审核。
7、审核结论应明确，相关审核记录及资料应归档保存。
七、产品召回制度
1、当市场产品发现严重的质量事件，由质量部立即向质量负责人报告。
2、首先成立“紧急召回”处理小组，考虑到问题的严重性，小组应由下述人员组成：总经理;销售经理;质量经理。
3、根据市场有关情况，该小组必须做出是否执行紧急召回的决定。
4、一经做出紧急召回的'决定，应由销售及质量部立即通知下述机构停止销售或使用有关产品：产品经营机构;医疗机构。
5、各区域销售人员接到通知后，立即与接收该产品的直接客户联系，根据该客户的销售记录追踪下一级客户，及时进行召回。如部分产品已被使用，应尽可能追访使用者，写出详细报告。
6、各地区将召回的产品全部退回公司，并将各地的收回情况做出总结，填写“紧急召回报告”。
7、召回工作结束后，由质量部将整个召回过程写出总结。召回过程的书面材料由质量部负责整理、存档。
八、岗位职责
(一)企业负责人岗位职责
1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
2、负责建立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证公司质量管理方针和质量目标的落实和实施，
3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质量有裁决权。
5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。
6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
(二)食品卫生管理员岗位职责
1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。
2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。
3、每年负责安排公司经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。
4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。
5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向总经理报告。
(三)购销人员岗位职责
1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。
2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。
3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收，
4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。
5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
6、营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
7、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。
8、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息
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