千文网小编为你整理了多篇相关的《餐厅楼面部长工作职责(推荐3篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐厅楼面部长工作职责(推荐3篇)》。
第一篇：餐厅楼面部长工作职责
餐厅楼面部长工作职责
楼面部长岗位职责直接上司：楼面主任
岗位提要：在楼面主管的领导下协助主管管好本部门的一切日常事务和工作细节。
1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。
2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。
4、检查餐具及用品用具数，并安排清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好补充工作。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。
6、在指定的时间内，根据实际工作情况安排好员工的宵夜。
7、客人结账时帮客人结账，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。
8、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向主管反映。
9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
10、逐步做好收市工作(从不影响客人为准)，清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好卫生工作。
11、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。
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楼面部长岗位职责直接上司：楼面主任
岗位提要：在楼面主管的领导下协助主管管好本部门的一切日常事务和工作细节。
1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。
2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的`摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。
4、检查餐具及用品用具数，并安排清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好补充工作。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。
6、在指定的时间内，根据实际工作情况安排好员工的宵夜。
7、客人结账时帮客人结账，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。
8、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向主管反映。
9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
10、逐步做好收市工作(从不影响客人为准)，清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好卫生工作。
11、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。
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随着公司大量新产品技术的引入和优良的市场运作，产品销量会大量增加，工厂将面临全所未有的生产任务量。为了保质保量完成生产任务，工厂必须要改变之前的工作状况。工厂需要发展壮大，就要一定运用科学的管理方法，掌握精湛的知识技能，以及建立完善的流程策略。提高工厂的生产能力和质量，来充分体现工厂的值。要始终追求生产过程的高效、低耗、准时、清洁。要向工艺流程要效益，向人力资源要效益，向技巧化生产要效益，不断地降低工厂的运营成本。
近期工厂急需完成的任务计划有以下两点：培训任务和生产任务。关于这两项任务的完成，我有如下规划思路，请领导审核。
一、 培训任务：
1、 目标：尽快的培训新入职员工和原消弧柜及过电压班组成员，使其熟练掌握仪表类的生产技能。以达到全面胜任仪表生产各个岗位的技术水平。
2、 培训教材：首先系统的剖析每一种的产品的技术要领和质量标准。制定培训大纲和流程。由浅入深，形成多种形式的培训材料，如书面、视频、ppt幻灯片等。涵盖产品的“系列介绍、功能特点”，“生产流程、元器件的识别、焊接工艺标准、设备工具的使用、调试检验”，“工厂制度、安全生产规程”。
3、 培训时间：一个月。在指定的时间段内，由专人集中地对学员进行讲解培训。原则上不占用上班时间。可以才采取视频教材的形式，让学员可以在工作时间外进行自学等。
4、 培训方式：理论和实践相结合，以多操作多练习为主要方法。首先要求学员掌握熟练地焊接等操作技能，参与生产过程。定期进行总结考核，对学习效果差，态度不端正的学员及时处理。
5、 培训教员：设立培训岗位和人员，暂时由谭清昌负责培训讲解和教材的编制。于斌负责培训大纲和流程的制定，组织培训安排，监督审核培训教材和培训质量。
二、 生产任务：
工厂的生产工作，就是围绕着物料流的加工过程。所以提高生产效率和质量的一个管理办法，就是管理好物料在各个加工环节的状态。
1元件到货检验入库 → 2领料分发 → 3焊接 → 4组装 → 5调试 → 6半成品 → 7存放 → 8成品包装→9发货
1、 元件到货检验入库
要保证产品质量，首先第一步就是要保证元器件的质量。我们需要对元器件的质量进行检测，如果不在源头切实的把握好元件质量，那么不良元件将流入生产环节，只到环节5调试，才能检测出。这样1-4环节所做的工作必须要返工，这无疑将造成巨大的工作量的浪费。所以元器件的到货验收工作必须要做，而且要做细，要有效的在该环节控制住产品质量。
① 、元器件到货签收后，应按批次首先摆放在原料待检区，由专人进行检查验收，之后登记入库。、元器件检验形式：“全检、抽检、免检”，“外观检测、电气性能检测、机械性能检测、逻辑功能检测”。首先需要对现用的所有元器件，进行分类整理，确定每种元件的检验形式。
② 、对需要检验的元件，建立检验标准。
③ 、设立检验专岗，负责产品的检测。暂定杨殿业
④ 、添置必要的检验设备和工装。对严重影响产品质量的元件要达到能快速有效的进行检验。
2、 领料
① 、签批程序，领料时凭生产派工单领料，节省重复签批手续。派工单直接由销管办下发，工厂安排生产同时，仓库准备原材料。
② 、元件盛放，需要分类盛放，避免各种元件混放。焊接制作2个物料小车，方便运输。
③ 、出库顺序，接到派工单后，该派工所需全部物料一次性领取，优先出库线路板和壳体，减少生产工人等待物料的待工时间，提高效率。
④ 、元件分发，根据不同的生产类型（离散型/流水线），将物料分发到个人手中，随时进行登记。不定时核对元件量和成品量。要求领用多少元件入库多少成品。缺件必究。
⑤ 、设立领班岗位，负责物料的领取和管理，不允许其他人员到仓库领取物料。暂定韩佃贵。
⑥ 、不合格品/损坏件异常处理，工厂和仓库建立两份登记台账。对异常件每天中午定时进行更换，交旧换新，编号登记。每周进行一次异常件处理分析报告。对可以进行干预避免的损耗，及时进行纠正。
3、 焊接/组装
① 、生产形式（离散型/流水线），两种生产形式的管理具有很大差别，也各有优缺点：
② 确立质量标准和作业指导书，为每项工作建立明确、可参照的质量标准。目的是能够帮助员工明确怎样工作，对提高效率和质量，减少培训投入有极大帮助。
（如要求焊点焊好，怎样算是焊好？参照标准中配有图片和说明）
“让焊料润湿焊盘，而且孔内也要润湿填充。金属化孔加热时间应长于单面板”
③ 生产现场管理目标是达到6S标准，整理（SEIRI）、整顿、清扫、清洁、素养、安全，6S的推行有助于培养一支高素质的员工队伍，在一个优良的工作环境中工作，对激发员工潜能、增强上进心、培养团队精神、克服拖拉情绪、展现企业文化等方面有促进作用。建立各种相应规章制度，进行相应的监管，需要赋予组长必要的监管权力。实行定址管理和看板管理。附图
④ 工具、工装的制作与配备，直接与资金成本的投入关联。配备前要对其配备价值进行评测，有价值的要及时投入。对于能提高工作效率和质量的设备要格外重视。工厂要组成一个团队，专门对生产中的问题进行攻关。暂定人员 于斌 ，杨殿业 ，刘汉鹏。
⑤ 确保自检和互检工作的切实执行，工序完成后要进行自检再流入下道工序，由他人互检上道工序的质量，将问题及时处理。问题发现越晚就意味着浪费的产能越多。
⑥ 岗位定位，生产制造是工厂的唯一目的，所以生产人员和岗位定位是主岗。通过定位提高和薪酬绩效化来充分调动员工的积极性和创造性。
4、 调试检测
① 调试技术文件需要联合技术组，进行详细的制定。调试检测作为保证产品质量的最后一关，工作目标
就是100%合格。因此需要调试技术文件具有明确性、可参照性。
② 设立专人专岗，负责产品的检验。人员和岗位定位是辅岗，因为生产管理中质量的控制应该是存在于
生产的每个环节，呈现链状。同时生产质量的默认目标就是件件合格。所以调试检验岗定位是辅岗。
第三篇：沐足按摩各管理部门岗位职责
沐足按摩各管理部门岗位职责
经理工作职责
职位：副总经理
直属上司：总经理
直属下属：主管
主要职责：
1、接受总经理的督导，直接对总经理负责，全权负责沐足阁的经营和管理。
2、贯彻实行公司大政方略，订立各岗们业务操作制度，并督导实施，随时分析存在的问题， 整改弊端，不断提高服务质量。
3、根据市场变化和客人需要，制定公司营销活动，并推动实行，同时控制成本，带领各部 门达成各项经济指标。
4、制订休闲中心人员编制，负责各部门各职位，考核聘用工作，安排监督各级员工培训， 根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。
5、协调各部门的沟通协作关系，全面组织公司运作正常。
6、建立科学公正的管理体系，健全公司管理制度，关心员工，促进内部团结，发挥集体潜 能，不断创新进步。
7、协调好各部门的相互关系，以利相互，配合工作。
8、主持公司管理会议，听取部属工作汇报，对各环节工作进行整改协调。
9、每月工作进行总结，并制订下月计划。
10、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。
主管工作职责
职位：主管
直属上司：副总经理
直属下属：楼面主任、技师房主任、客户主任
主要职责：
1、在经理的领导下全面负责和管理沐足部的日常工作，贯彻落实公司各项规章制度，按照 经理的工作指令，保证沐足部各项工作顺利进行。
2、制定部门工作计划，建立、健全沐足部的管理制度，各岗位具体工作内容，职责规范， 服务质量标准，并监督贯彻落实。
3、分析同行业的经营状态及市场发展趋势，组织各分部完成营业指标业务，抓好财产管理 及核算，控制各开支，提高经济效益。
4、充分调动本部各级管理人员的工作积极性，并督导管理人员工作，通过管理人员监督部 门员工的工作态度、服务质量，不定期或定期的抽查各岗位的工作情况，做到赏罚分明。
5、抓好管理层的思想教育工作，制定培训计划，安排对管理层进行各类业务培训，使之达 成公司要求的业务水平。
6、参加公司例会和其他有关会议，主持部门会议，听取管理人员工作汇报，研究问题，布 置任务。
7、收集和征求客人意见和建议，主持部门会议，分析服务质量及部门管理中存在的问题， 并提出整改措施。
8、搞好与其他部门的协调配合工作。
9、不定期进行对周边场所进行市场调查结合公司实际情况做出调整，并不断推陈出新。
10、对部门主任级以下员工有直接提议任免权。
培训师傅工作职责
职位：培训师傅
直属下属：钟房部长、钟房、技师
主要职责：
1、直接副总经理负责，全面负责本部门新老技师的培训工作。
2、负责培训本部门技师礼貌礼节、行为规范、按摩手法及技师对公司的认识。
3、负责培训本部门技师的公关技巧，让技师学会推销自己和让客人享受最好的服务。
4、负责培训本部门技师对公司运作的了解，规章制度、出品、消费情况、设备的使用。
5、了解本部门技师的心态，上钟情况，做好技师的思想工作，及时向部门主管汇报技师工 作。
6、按时参加部门全会，完成上司的工作指令，做好上传下达的工作。
7、严于律已，奖罚分明，对技师一视同仁，搞好团结和睦、公平竞争的工作气氛。
8、制定培训计划，严格按照要求培训效果，保证技师上岗前全面合格。
9、不定期对技师各项技能过行抽查，保证技师服务水平。
10、协助钟房部长落实各项规章制度的实施，监督每位技师的行为规范及服务。
11、研究同行业服务技巧的趋势，根据本公司的实际情况，对技师手法要常有创新，保持本 部门的经营特色。
楼面主任工作职责
职位：楼面主任
直属上司：主管
直辖下属：楼面部长、客户部长
主要职责：
1、在主管的领导下，协助主管负责和管理部门的日常工作，按照部门主管的工作指令，贯 彻落实公司各项规章制度，保证各项工作顺利进行。
2、制定工作计划，安排本部门部长级以下的岗位具体工作内容，职责规范，并监督本部门 部长的工作。
3、培训员工开源节流意识，抓好部门内部成本控制。
4、充分调动部长的工作积极性，督导管理人员工作，通过部长监督员工的工作态度、服务 质量，定期抽查下属岗位的工作情况，做到奖罚分明。
5、抓好思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训，使之达到公司要求 的业务水平。
6、及时收集和征求客人的总见和建议，处理客人投诉，分析服务质量及管理中存在的问题， 并提出整改措施和及时上报给经理。
7、参加部门例会和其他会议，主持员工例会，听取员工反映问题并及时总结上报。
8、每日向本部门主管汇报工作，将部门存在的问题提出讨论，并寻求解决方案，以求不断 改进。
9、不定期对下属的工作质量进行抽查。
10对部长级以下员工有提议任免权。
楼面部长工作职责
职位：楼面部长
直属上司：楼面主任
直属下属：楼面服务员、水吧、PA员、咨客
主要职责：
1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。
2、每日准时召开班前工作安排会，检查服务人员的仪容仪表，按工作岗位分配民员就岗。
3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。
4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况，设备设施状态，保证运转 正常化。
5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。
6、培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术，严格把好技术关。
7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置，做到物质是否达标，严格把好质量 关。
8、加强成本控制，提交出品规格，避免浪费，减少公司损失。
9、做好当班营业报表，控制水吧物品消耗和丢失。
10、监督水吧人员私自拿用公司物品及偷吃现象。
11、监督水吧清点整理收市后的物品，申购第二天所需物品并跟进到位。
12、班后会议总结，处理当班所发生的事情及人员休息问题。
13、检查设备是否完善，如有损坏交接及跟进。
14、收市时检查水电是否关好方可下班。
15、服从上司安排的各项工作，检查服务过程中和各种问题并及时指正和总结汇报到上级。
16、协调员工这间的关系，掌握员工心态，自己所管班次形成良好的工作风气，高效的工作能力。
17、组织服务员按规范操作，礼貌待客，监督执行各项规章制度，以身作则，关心员工，赏 罚分明，对服务员的管理做到公平、公正、公开。
18、做好上传下达的工作，及时向上级汇报工作情况，向下级传达，总结存在的问题和如何进行改善提出建议。
19、做好每次交接工作，负责楼面本班次员工每月的考勤排班工作。
20、不定期或定期组织服务员进行礼貌礼节、业务操作培训。
21、监督各区域物品领用情况，严格控制成本，彻底杜绝浪费，做好开源节流的当班区域第一负责人。
22、绝对维护公司利益，对同事之间团结友好，做到团结发展的精神。
23、对水吧员、服务员、PA员有直接提议任免权。
客户部长工作职责
一、例会结束后回到岗位打扫清洁卫生。
二、准备好咨客台备用物品及自己上班用品，保持站姿、等待客人到来。
三、迎客、带客
1、客人到来时必须说：“先生/小姐，下午好或晚上好！欢迎光临！”用语，双眼注视客人，并要以90 度鞠躬来迎接宾客，以客人右手旁的咨客带客，应主动帮客人提行李，并询问客
人几位以及是否订位，如果是生客应耐心跟客人介绍设施及价目营业项目等，以便安排。
2、引导客人，走在客人右前方2—3步，让顾客走中间，尤其是在拐弯处要指示，带客到指定的消费房间，
打开照明灯并请客人进房间坐好，为客人打开电视和空调，询问客人是否需要把外套挂起来，如果需要，应帮客人把外套挂在衣柜里。
3、在房间最佳位置站定（在不挡住客人看电视的位置），用最清晰的语言询问客人有无熟悉 的技师，帮客人叫技师上钟后，必须说：“先生/小姐，请稍等一下，技师马上就到。”如有房间等技师应及时通知钟房，
并告诉所有上班咨客，以便为客人安排技师，通知服务员送茶水，把卡头交给收银员放好。
四、回岗位待立
1、安排好技师后，便回到原来的岗位，做好客人入场登记。
2、随时留意房态以便安排客人，如果发现客人有遗物品时应及时交给管理人。
3、任何咨客无特殊情况，应正常站在岗位上做好迎客工作。
4、用餐或因其它原因需离开时，必须经上司同意，方可离开。
五、送客
1、见到客人与领导下大堂等候朋友或坐下休息时应及时送茶水，了解及听取客人的意见， 尽量满足客人的要求。
2、客人离开时，必须面带微笑，并用90度度鞠躬说：“先生/小姐，请慢走，欢迎下次光临！”等用语。
六、交班、下班
1、若因工作需要上级分配咨客临时调班、加班、换岗位时，要积极主动、不能拒绝，在任 何情况下不得顶撞上级，实行先服从后上诉。
2、将所需交接班的事宜清楚登记在交班本上，如因交班不清而造成客人投诉的，由经手人 负责；每天下班前需统计当天所开的张数，并做好记录。
3、晚班结束后，做好自己所负责区域的卫生，关掉需关的电源，参加班后例会方可下班。
服务员岗位职责
1、认真落实上级交待的工作准备，保证管辖区内的正常运作。
2、检查房间设备是否正常，按规定位置摆放好所需用品。
3、清理岗位卫生，排放热水阀的冷水，增添所缺物品。
4、客房地面、台面随时保持干净、整洁。
5、岗位上保持站姿迎接宾客。
6、迎接宾客到来及为客人服务时，要90度鞠躬并致礼问好，用面带微笑充满热情的态度，情绪饱满的为客人服务。
7、客人进房后，服务员要以最快的速度为客人送热毛巾和茶水，应先敲门三下，自报服务 员，再进入房间，询问客人需要什么饮料，主动向客人介绍水吧的收费饮品，上饮品后，撤 走客人用的热毛巾，如人手不够延误时间的应及时向客人道歉，并征求客人谅解。
8、如有杯具、器皿的报废，必须及时通知部长
9、客人沐足时，随时留意房间动态，观察客人之所需。
10、以90度鞠躬送客人，并致送客语：“先生/小姐，请慢走，欢迎下次光临！”。
11客人走后，先迅速查房，查看是否有丢失或客人有无遗留物品，如有则应接规定处理 客人的遗留物品。
12、增添所需物品，并再次检查房间内卫生，随手关好电源，准备接待下一批客人。
服务员工作流程
一、班前准备
1、穿着工服、佩带工牌，化淡妆，不得佩戴异形饰物。
2、提前10分钟打卡上班（不准代人打卡），开班前例会，回到岗位。
3、班前要仔细阅读上一班次交班事宜。
4、检查所有物品是否齐全，房间的设备是否正常，是否按规定位置摆放好需要用品。
5、清洁岗位卫生，排放热水阀的冷水，配齐工作当日所需物品。
6、房间地面、台面随时要保持干净、整洁。
二、迎客服务
1、在岗位上保持站姿迎接宾客；
2、迎接宾客到来及为客人服务时，要45度鞠躬并致礼用好，面带微笑充满热情的态度，情绪饱满为客人服务；
3、不得露出厌烦、冷淡的表情对待客人或带个人情绪到工作中。
三、进房服务
1、当咨客带客人入房后，服务员应立即到毛巾房去拿香巾（要求：每位客人都送一条香巾）；
2、拿好后快速到客人房门前，礼貌地敲门三下（一轻、二重），自报服务员，进门后 随手轻轻地关上门，向客人说：“先生/小姐，下午好或晚上好！很高兴为你们服务！ ”送上香巾和礼貌茶，对客人说：“先生/小姐，请用慢用，”后退三步，每位客人送一份；
3、选房间的最佳位置站定（在不挡住客人看电视的最佳位置），用最清晰的语言向客人介绍水吧的收费饮品，
询问客人喜欢喝什么饮品（我们这里有免费的„„，有收费的„„），当客人点完饮品后，必须对客人说：“好的，请各位稍等一下， 您们的饮品很快就会送过来！”（如果是收费的饮品，必须向客人说明价格，经客人同意并签名，然后在消费卡上登记消费
项目，如果客人的香巾用完了，询问一下客人：“请问这香巾可以收走了吗？”当客人说可以时，服务员应对客人说：“好的。”
收好香巾后，后退三步，转身离开，送酒水单到收银处盖章并拿白单送到水吧出品）；
4、服务员送饮品时，首先在门口礼貌的敲三下门（一轻、二重），三秒钟之内推门进入，自报服务员，进门后再次向客人问好并说： “不好意思，让你们久等了。”然后走到茶几旁，半蹲式递上饮品对客人说：“先生/小姐，这是您点的××饮品，请慢用！”送完饮品后，
服务员起身退后三步，询问客人还有什么需要吩咐的，如没有，礼貌的对客人说：“先生/小姐，如果有什么需要的，请尽管通知我们！”退后三步方离开。
四、巡房
1、巡房的目的是查看是否有房间需要中途服务，巡房时必须带好抹布，如果看到有客人需 要服务应及时处理，一般服务分：
（1）茶几上很脏很乱的，需要马上为客人更换，更换烟灰
忠要求：必须以干净的盖住不干净，再将干净的放在茶几上面。
（2）还得时刻注意房态，观察哪间房是否快下钟了，时时为将清洁的工具先准备好。 （3）客人需要加多饮品、水果或其它服务，必须以最短的时间为客人服务。进去中途服务时，必须向客人说：
“不好意思，打扰了，我帮您收拾一下茶几好吗？”服务完后尽快离开。
五、送客
1、客人沐足完毕离开，以90度鞠躬送客人，并致送客语：“先生/小姐，请慢走，请带好您的随身物品。”
六、收房 收房程序：
1、进、
2、关、
3、撤、
4、铺、
5、洗、
6、扫、
7、拖、
8、检。
1、进房时先礼貌的敲三下门（一轻、二重），以最快的速度检查客人是否有遗留物品，再检查客人是否损坏公司物品，
如果有遗留物品或有损坏公司物品时，应以最快的时间通知值班管理人员或到前台登记；
2、将筒灯全部打开，检查灯光是否需要维修，如果需要维修，需登记清楚并通知当班管理人员；同时关掉空调、电视机，打开排气扇，以便空气流通；
3、
（1）将茶杯、水果盘及一些杂物放于盘上，更换烟盅，把托盘一起带过来，托盘里必须有抹布及卫生夹；
（2）用抹布清理台面，不可用香巾或纸巾，摆好所有物品并折叠好纸巾；
（3）将托盘内的杂物放到杂务房；
（4）撤走需要更换的毛巾。
4、将备好的干净毛巾重新铺上，并使其平整；
5、检查脚盆是否干净或有药水残留，及时用清水冲洗，并将脚盆内遗留水珠擦干，完毕后 注意盖上盖子；
6、用扫把将地面上的杂物（如烟头、棉签、纸巾等）清理干净；
7、再用拖把整个地面拖一次，要注意保持地面干净；
8、
（1）检查电视、空调遥控及房间的门锁上是否干净，并放回原位，检查房间所有物品是 否有灰尘，及时清理干净；
（2）查房间是否有异味、喷少量空气清新剂，保持空气清新；
（3）关掉房间内所有灯、打开抽风。在营业高峰期，收房时一定要注意关上门，避免客人误入其内，
留房时要贴上纸头并告知同事；收房时速度要快，一般每间房不得超过五分钟。
七、站立迎客
1、保持好站姿，随时迎接下一位客人，杜绝串岗；
2、用餐或离开时，需经上级同意方可离开；
3、因工作需要调班、加班时，一律积极主动，不准拒绝，不得顶撞上级，实行先服从后上诉。
八、交班
1、交接班要写清楚需要交接的事宜；
2、早班员工必须等晚班员工上岗后方可离开；
3、因交班不清楚，而造成的漏洞及客人投诉由经手人负责；
4、当班期间不可接、打私人电话。
九、下班
1、做好所有负责区域的卫生；
2、按照规定关掉部分电源；
3、参加班后例会方可下班