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---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载- 面组织公司运作正常。
6、建立科学公正的管理体系,健全公司管理制度,关心员工,促进内部团结,发挥集体潜能,不断创新进步。
7、协调好各部门的相互关系,以利相互,配合工作。
8、主持公司管理会议,听取部属工作汇报,对各环节工作进行整改协调。
9、每月工作进行总结,并制订下月计划。
10、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。
副经理工作职责
职位:副经理
直属上司:经理
直属下属:楼面主任、技师房主管、客户主任
主要职责:
1、在经理的领导下全面负责和管理沐足部的日常工作,贯彻落实公司各项---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载- 持部门会议,分析服务质量及部门管理中存在的问题,并提出整改措施。
8、搞好与其他部门的协调配合工作。
9、不定期进行对周边场所进行市场调查结合公司实际情况做出调整,并不断推陈出新。
10、对部门主任级以下员工有直接提议任免权。
培训师傅工作职责
职位:培训师傅
直属下属:钟房部长、钟房、技师
主要职责:
1、直接经理负责,全面负责本部门新老技师的培训工作。
2、负责培训本部门技师礼貌礼节、行为规范、按摩手法及技师对公司的认识。
3、负责培训本部门技师的公关技---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载- 常有创新,保持本部门的经营特色。
楼面主任工作职责
职位:楼面主任
直属上司:营业经理
直辖下属:楼面部长、客户部长
主要职责:
1、在经理的领导下,协助经理负责和管理部门的日常工作,按照部门经理的工作指令,贯彻落实公司各项规章制度,保证各项工作顺利进行。
2、制定工作计划,安排本部门部长级以下的岗位具体工作内容,职责规范,并监督本部门部长的工作。
3、培训员工开源节流意识,抓好部门内部成本控制。
4、充分调动部长的工作积极性,督导管理人员工作,通过部长监督员工的工作态度、服务质量,定期抽查下属岗位的工作情况,做到奖罚分明。
5、抓好思想教育工作,制定培训计---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载- 员
主要职责:
1、直接对上司负责,负责每天当班分管区域的各项工作,保证区域工作运作正常。
2、每日准时召开班前工作安排会,检查服务人员的仪容仪表,按工作岗位分配民员就岗。
3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。
4、检查区域营业前的准备工作,检查好公司营业区的卫生状况,设备设施状态,保证运转正常化。
5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。
6、培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术,严格把好技术关。
7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置,做到物质是否达标,严格把好质量关。
8、加强成本控制,提交出品规格,避免浪费,减少公司损失。 ---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载-
18、做好上传下达的工作,及时向上级汇报工作情况,向下级传达,总结存在的问题和如何进行改善提出建议。
19、做好每次交接工作,负责楼面本班次员工每月的考勤排班工作。
20、不定期或定期组织服务员进行礼貌礼节、业务操作培训。
21、监督各区域物品领用情况,严格控制成本,彻底杜绝浪费,做好开源节流的当班区域第一负责人。
22、绝对维护公司利益,对同事之间团结友好,做到团结发展的精神。
23、对水吧员、服务员、PA员有直接提议任免权。
客户部长工作职责
直属上司:楼面主任
直属下属:咨客
主要职责:
1、在上级的领导下,直接负责大堂的日常工作,按照上级的工作指令,保---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载- 级意见,对不能处理的事及时汇报。
10、培训咨客以真诚的微笑,热情的服务招待每一位客人,使客人有宾至如归的感觉。
11、关心咨客,让她们以轻松愉快的心情为公司服务。
12、每天做好工作笔记和交班记录,将有关事情清楚明确登记,当天工作当天完成。
钟房员岗位职责
1、按时上下班,上班整理好台面,保持岗位清洁卫生。
2、熟悉技师管理制度,熟悉本部房间的座位布局;检查钟房所需物品是否准备充分,如有欠
缺,必须及时补充。
3、做好催钟、报钟工作,接听好内部钟房电话,准确无误的做好技师上钟记录表,协助楼面,业务管理人员及时---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载- 留长指甲,不涂有色指甲油,发式要按服务行业的规定,上班前不吃有异味的东西、不喝含酒精的饮料。
4、注意休息好,有充足的睡眠,保持良好的精神状态,不要上班时间带有倦容。
5、在营业区内需要整理仪容、仪表时要到卫生间或工作间,到客人看不到的地方,做到时刻保持着装整洁。
6、检查上一班移交的工作是否清楚,工具、设备是否齐全完整。
7、对于保健师的任何违规行为,都应登记在交班本上,不能有任何包庇和纵客的形为。
8、班前班后必须将本部所有的卫生区域清洁干净。
二、钟房上班时间:
早班:11:00----19:00
晚班:18:30----收市
中班:14:30----23:30
每月1号、11号、21号转班
注:A:代表早班
B:代表晚---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载- 范化,以良好的精神状态迎送宾客;
3、严格监督咨客站岗的情况及登记房间、客源流量表是否清楚,礼节礼貌是否到位,并每天对早、晚班咨客进行例会培训;
4、协助业务主任对咨客的礼仪、礼貌、业务接待应酬等方面的培训工作;
5、执行上级的指令,带领咨客协助业务人员的工作,配合好楼层运作,监督客人的漏单、跑单现象。
咨客岗位职责
1、
按时上下班并签到,做好班前班后交接工作及各自岗位卫生。
2、
对光临本部的顾客应做到热情、友善的欢迎,欢送和接待工作。
3、
客人到来时必须说:“ 先生/小姐,下午好或晚上好!欢迎光临!”,并要以90度鞠躬来迎接宾客,询问客人名字、几位等,以便安排房间及开单,---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载- 上清楚记录所需要交班事项,因交班不清而造成漏洞或客人投诉的,由经手人负责,晚班下班前,每天统计每个时段的人数,并做好报表呈交部长。
咨客工作流程
一、班前准备
1、穿着工服须整齐,不准穿拖鞋。需穿肉色丝袜,化淡妆,佩戴工牌,不得佩戴异形饰物。
2、上班时提前10分钟打卡,开班前例会。
3、阅读交班本的交班事宜。
二、迎客前准备
1、例会结束后回到岗位打扫清洁卫生。
2、准备好咨客台备用物品及自己上班用品,保持站姿、等待客人到来。
三、迎客、带客 ---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载-
四、回岗位待立
1、安排好技师后,便回到原来的岗位,做好客人入场登记。
2、随时留意房态以便安排客人,如果发现客人有遗物品时应及时交给管理人。
3、任何咨客无特殊情况,应正常站在岗位上做好迎客工作。
4、用餐或因其它原因需离开时,必须经上司同意,方可离开。
五、送客
1、见到客人与领导下大堂等候朋友或坐下休息时应及时送茶水,了解及听取客人的意见,尽量满足客人的要求。
2、客人离开时,必须面带微笑,并用120度鞠躬说:“先生/小姐,请慢走,欢迎下次光临!”等用语。
六、交班、下班
1、若因工作需要上级分配咨客临时调班、加班、换岗位时,要积极主动、不能拒绝,在任何情况下不得顶撞上级,实行先服从后上诉。 ---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载- 满热情的态度,情绪饱满的为客人服务。
7、客人进房后,服务员要以最快的速度为客人送热毛巾和茶水,应先敲门三下,自报服务员,再进入房间,询问客人需要什么饮料,主动向客人介绍水吧的收费饮品,上饮品后,撤走客人用的热毛巾,如人手不够延误时间的应及时向客人道歉,并征求客人谅解。
8、如有杯具、器皿的报废,必须及时通知部长
9、客人沐足时,随时留意房间动态,观察客人之所需。
10、
以90度鞠躬送客人,并致送客语:“先生/小姐,请慢走,欢迎下次光临!”。
11、
客人走后,先迅速查房,查看是否有丢失或客人有无遗留物品,如有则应接规定处理客人的遗留物品。
12、增添所需物品,并再次检查房间内卫生,随手关好电源,准备接待下一批客人。
---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载- 笑充满热情的态度,情绪饱满为客人服务;
3、
不得露出厌烦、冷淡的表情对待客人或带个人情绪到工作中。
三、
进房服务
1、
当咨客带客人入房后,服务员应立即到毛巾房去拿香巾;
2、
拿好后快速到客人房门前,礼貌地敲门三下,自报服务员,进门后随手轻轻地关上门,向客人说:“先生/小姐,下午好或晚上好!很高兴为你们服务!”送上香巾和礼貌茶,对客人说:“先生/小姐,请用慢用,”后退三步,每位客人送一份;
3、
选房间的最佳位置站定,用最清晰的语言向客人介绍水吧的收费饮品,询问客人喜欢喝什么饮品,当客人点完饮品后,必须对客人说:“好的,请各位稍等一下,您们的饮品很快就会送过来!”(如果是收费的饮品,必须向客人说明价格,经客人同意并签名,然后在消费卡上登记消费项目,如果客---精选公文,范文,管理类,财经类,论文类文档,欢迎下载--- 人的香巾用完了,询问一下客人:“请问这香巾可以收走了 [1] [2] 下一页
足浴部经理岗位职责
直接上级:总经理
直属下级:技术主管、服务主管 岗位职责:
1、负责组织指挥部门的日常经营活动,保证营业正常运转。
2、负责检查、督促部门收银台营业款的收缴上交工作及财务报表的审查、上报工作,随时掌握经营状况。
3、负责安排部门员工的岗位分工,制订出合理、规范的岗位职责,保证所有员工各司其职,为客人提供优质服务。
4、负责巡查所有设备设施的使用稳定性,环境的舒适卫生和安全性,确保营业场所管理有序。
5、负责接待重要宾客,受理下级无法处理的投诉,解决服务纠纷,维持营业现场的正常秩序。
6、负责随时收集、整理宾客对服务工作的意见和建议,提出正确的改进措施,督促员工执行落实。
7、负责组织检查各岗位员工的岗前培训及在岗培训,不断提高服务质量及宾客的满意程度。
8、负责组织建立完善的宾客档案,与宾客之间建立长期往来关系,留住老顾客的同时,不断发展壮大客户群。
9、负责各类财产的保管,及时审查月度盘点报表。
10、负责审核本日常经营活动的各项开支、费用、投资项目计划,审查员工月度薪酬、奖金发放等支出。
11、负责引导员工正确的人生观和职业道德观,及时做好思想教育,
随时掌握员工的思想动态,确保员工队伍稳定。
12、负责定期对员工的寝室进行检查巡视,关心员工,及时为员工解决各种生活困难。
13、负责安全防范工作的检查,及时处理安全隐患,确保客我生命财产安全不受侵犯和威胁。
14、负责及时制订月度经济指标完成计划,出台合理的营销方案,并随时检查营销策略的实际落实情况。
15、按月制定部门的工作计划,及时检查执行情况,听取责任人的工作汇报并随时抽查其工作情况。
16、负责审查各岗位员工工作表现考核情况及薪金计算标准。
17、负责各岗位员工的录用、调动、调离、辞职、辞退的人事审核工作。
18、负责组织月度员工大会及各种重要工作例会,及时部署调整工作任务,表彰各部门突出优秀的员工。
19、负责组织配合技术部做好新项目的开发的培训工作,并督促检查新项目的推广情况。
20、负责组织建立并完善规章制度和各种管理规定,并随时检查各项制度的执行情况,保证一切管理工作制度化、规范化、合理化、人性化。
21、负责贯彻总经理下达的各项精神和政策,并及时检查政策落实情况,及时向总经理汇报工作情况及店内经营情况,完成总经理部署的其他工作任务。
足浴部技术主管岗位职责
直接上级:经理 直接下级:技术领班 岗位职责:
1、掌握部门技术人员的配置,了解所有技师的技术、专长、和形象特征,对所有技师做到心中有数了如指掌。
2、负责协助经理和有关职能部门处理好与技师相关的各项工作。
3、负责检查安排技师的日常工作,根据各种技师管理规定做到奖罚分明。
4、负责本店所有技师的技术水平、礼仪礼节的培训考核工作,有计划地抓好技术技能培训,提高技师的技术水准和服务素质。
5、负责组织召开技师例会,及时指出技师队伍中存在的各种问题,听取技师的不同意见和建议,作出合理的解释工作和解决办法。
6、负责巡视检查技师的上点上岗表现情况,及时制止违规违纪行为,防止不健康不文明服务行为和医疗事故的发生。
7、负责配合技术经理钻研开发新技术项目,组织技师骨干创建有特色的技术项目,并随时关注新项目的推广工作。
8、负责收集技师的各类资料存档,配合部门经理建立完善的技师管理档案和管理办法。
9、随时掌握技师的思想动态,及时做好思想稳定工作,保证技师队伍稳定。
10、负责处理因技师原因引起的各种客诉事件,并整理建立完善的客诉案例,不断提高技师的服务素质。
11、负责配合部门经理做好技师队伍的思想教育工作,帮助技师树立正确的人生观和职业道德观,形成良好的社会风尚和健康的工作氛围。
12、负责审核检查技师的考勤,根据情况严格控制休假人数,每月审核技师考勤表上交。
13、负责收集整理技术培训资料,准备一套完整的培训计划及培训内容。
14、负责随时抽查技师的业务熟悉情况,对技术质量不过关的技师进行规范培训,保证所有技师技术达标。
15、负责考核新进技师的技术水平并给予评分,根据情况建议是否录用,录用后统一技术服务程序和手法。
16、负责及时引进优秀技术人员,补充技术部门力量, 组织一支强大优秀团结的技师队伍,确保营业正常运转。
17、负责做好技师星级评定的考核,负责根据收银台出具的准确数据结合考勤记录做好每个月的评优工作,做到公平公正合理。
18、负责做好宾客的接待工作,监督服务系列人员的服务是否及时到位,确保服务工作达到宾客满意要求。
19、负责协助经理处理各种突发事件,保证营业活动正常运转。 20、及时完成上级临时交办的其他工作安排。
足浴部技术领班岗位职责
直接上级:技术领班 直属下级:技师 岗位职责:
1、熟悉本组所有技师的姓名、工号、专长、形象特征及基本情况。
2、负责所管技师的日常管理工作,配合技术主管做好技师在现场的监督检查,及时制止违纪行为,切实做好不健康不文明服务行为的防范工作。
3、负责服从上级安排随时抽查所管技师的技术水平,对技术不过关的技师进行规范培训,确保所管技师的技术达标。
4、负责协助技术主管做好新进员工的手法考核工作并给予评分,指导新员工统一手法,保证技术流程统一规范。
5、负责协助上级及时解决因技术原因引起的各种客诉事件,并整理案例总结经验,杜绝技术医疗事故的发生,不断提高技术水平。
6、负责及时补充所管部门技师队伍,随时引进优秀骨干人才,建立一支强大优秀的技师团队。
7、负责协助技术主管定期检查技师寝室,关心他们的生活,保证员工的各种困难能及时有效的解决。
8、协助技术主管主持每日技师例会,每天总结技术部门出现问题,提出改进措施,并做到跟踪检查落实结果,及时向上级汇报。
9、负责出具所管技师工作表现的具体数据,协助技术主管做好每月技术部的各种评优工作。
10、随时了解所管技师的思想动态,及时做好所管人员的思想稳定工作,随时向上级汇报本组员工的思想状况。
11、负责配合上级做好组员之间的团结协作工作,加强团队协作精神和主人翁责任感。
12、负责协助技术主管做好新项目的开发拓展工作,并时刻关注新项目的推广情况。
13、大力支持上级领导的各项工作,确保本店的各种管理工作制度化、规范化,公司员工稳定,经营活动运转正常。
14、随时巡视检查技师的待岗及上岗情况,严格根据技师管理规定进行奖惩。
15、负责及时做好技师休息室的卫生值日轮流表,并每天检查巡视休息室的卫生情况,保证休息室舒适整洁。
16、负责向所管部门传达各种上级颁布的制度、通知和政策,督促所管技师严格实行,并检查其落实情况。
17、协助配合上级处理各种突发事件。
18、完成上级临时交办的工作指派。
足浴部技师岗位职责
直接上级:技术领班 岗位职责:
1、根据调派台的排班,整理好自己的仪容仪表,按时上班。上班时间而未上点时,在指定休息室待岗。
2、根据调派台的轮流排点顺序,准时到达指定地点为宾客提供服务。
3、严格遵循服务程序,按自己所服务项目的服务流程为宾客服务,时刻关注宾客的感受,以让宾客满意为最终服务目的。
4、负责解答宾客的各种疑问,并主动热情为宾客解决各种难题。
5、协助服务员为宾客解决服务需求,保证服务工作及时到位。
6、负责填写自己所服务项目的名称、工号及点数,确保消费单数据准确无误。
7、熟练掌握自己所服务项目的技术流程,不断钻研业务知识,提高技术技能。
8、随时接受技术领班及技术主管的技术抽查,并配合上级做好技术手法的培训工作,不断提高自身技术水平。
9、负责帮助宾客买单。
10、负责收拾自己所服务区域的房间卫生,及时关闭电源,布置接待环境。
11、负责听从上级安排,根据区域的划分,定期做好营业现场的大扫除。
12、熟悉现场各项管理规定并做到自觉遵守。
13、负责协助上级处理突发事件。
14、服从领导,及时完成上级临时交办的工作指派。
足浴部服务部主管岗位职责
直接上级:部门经理
直接下级:接待员 服务员 调派员 收银员 岗位职责:
1、负责服务系列人员的日常工作安排、督促及检查。
2、负责服务系列人员的考勤,月初做好排班表,月底根据考勤记录做好考勤表上交。
3、熟悉经营项目、特色、时间及价格,熟悉所有营业用房的分布情况及使用功能,随时掌握营业动态。
4、熟悉所有技师的工号及专长,尤其是优秀骨干技师的工号及形象特征,根据宾客要求合理安排,以让宾客满意为目的。
5、负责接待受理宾客的投诉,及时解决服务纠纷,维持营业现场的正常秩序。
6、负责营业现场各种所需物品的发放并做好登记,严格领用制度。
7、负责检查营业现场物资的配备及现场设备设施的维护情况,发现问题及时有效的解决。
8、负责做好布草的收发并进行检查登记,保证布草送洗干净整洁达到要求标准,布草数目核对无误保管妥当。
9、负责定时检查服务员的营业前准备工作情况,保证营业区域卫生干净整洁、设施完好无损、客用物品配备充足,给宾客提供一个舒适的服务环境。
10、负责随时检查服务系列人员的精神面貌,保证礼节、礼仪、礼貌、仪容、仪表符合酒店标准要求,强化文明服务,微笑服务,优质服务。
11、负责安排主持服务系列例会,及时指出工作中出现的问题,听
取员工的合理建议,不断提高服务质量。
12、负责安排主持定期大扫除,保证营业场所卫生整洁舒适,督促员工养成良好的职业习惯。
13、负责收集整理常来宾客对本店服务工作提出的意见和建议,配合上级提出改进措施,确保服务工作及时到位。
14、负责随时检查全员服务的落实情况,并随时监督技师在现场的表现情况作好登记,及时汇报。
15、熟悉了解常来宾客的职称等基本情况,配合经理及技术主管建立完善的客户管理档案,保持长期往来关系。
16、负责配合综合办公室做好新入职员工的服务程序和服务技能的在岗培训,保证服务人员掌握基本的行业知识及技能。
17、上传下达,保证上级领导下达的各项指令、规定、通知、政策落实到位,并时刻检查实施情况及时汇报。
18、负责做好服务系列人员的工作表现评分,向经理提供真实完善的各种资料,确保各种评优工作公平合理。
19负责做好新项目及新产品的现场宣传和推广,做好宾客分流的各项工作。
20、负责安排各岗位服务人员及时做好月底盘点工作(包括布草,耗用物品及固定资产)做好报表上交。
21、负责配合经理做好所管辖员工的思想教育工作,正确引导员工的职业道德观和人生观,创造一个和谐健康的工作氛围。
22、确保营业期间门道畅通,做好消防安全防范工作,发现问题及时汇报。
23、做好各岗位服务人员(如服务员与技师)的联络、团结、协作、衔接工作。
24、及时完成上级临时交办的各项工作。
足浴部接待员岗位职责
直接上级:主管 岗位职责:
1、熟悉所有服务项目的时间、价格、特色及技术流程,了解所有营业用房的分布情况和使用功能。
2、熟悉所有技师的工号、专长,尤其是优秀骨干技师的特点和形象特征,根据宾客需求做到合理推荐。
3、负责随时掌握营业动态、房间使用情况,以及各部门技师上点情况,合理安排宾客,时刻关注项目的平衡与互推。
4、负责引领宾客到相应的房间,安排技师,准确填写消费单,保证房间号、人数、到岗时间、服务项目、技师工号及点数准确无误。
5、时刻关注宾客感受,主动询问收集宾客意见和建议,及时反馈给上一级领导,填写宾客意见薄,不断提高服务质量。
6、负责按时检查所管区域的卫生情况,物品配备情况及设施运转情况,发现问题及时解决。
7、负责协助领班主持服务例会,及时指出服务工作中存在的各种问题,并做好妥善解决。
8、负责协助领班做好服务人员的礼仪礼节及服务程序等方面的在岗培训,确保服务专业化、规范化。
9、负责营业现场收市后的检查巡视工作,确保卫生合乎要求标准,安全防范工作到位,电源及时关闭,锁好门窗。
10、负责每天消费单的保管、清查和核对,保证所有单据完善无缺。
11、负责安排本班次服务员的岗位分工,并时刻检查服务员的各项工作是否及时到位。
12、无领班当班的情况下,执行领班的岗位职责范围。
13、协助上级处理好现场突发事件,保证营业现场秩序正常。
14、及时完成上级交办的各项工作任务。
足浴部服务员岗位职责
直接上级:服务主管或领班 岗位职责:
1、做好岗前准备工作,检查所服务区域的卫生是否合乎要求,各种客用物品是否配备齐全,各种客用设施是否完好无损,布置好接待环境。
2、熟悉各项服务项目、价格、时间和特色,积极推荐并做好新项目的现场宣传。
3、熟悉技师的编号及技能,负责检查技师的到岗、上岗情况,发现问题及时上报。
4、负责引领客人到相应的房间,根据客人需求作好相应的服务工作。
5、熟悉所有营业房间的分布和使用情况,及时将房间使用情况反映到总服务台。
6、服务过程中做到勤巡视、勤续水,随时做好呼唤服务工作,及时为客人提供服务需求。
7、引领宾客买单,并做到唱收唱付,及时找零。
8、负责所管区域的卫生维护工作和设备设施的正确使用及维护,出现问题及时上报维修并做到跟踪检查落实情况,无结果时要反映具体情况。
9、负责所管区域物品的领用、配备及保管,杜绝浪费流失现象,力求将各种物品耗用降到最低限度。
10、负责每个月底协助主管或领班做好所管区域的各项盘点工作,并随时对照检查物品耗用情况。
11、负责随时检查客人消费的满意程度,发现情况及时上报,避免重大投诉事件的发生。
12、熟知现场各项管理规定及公司的各项规章制度并自觉遵守。
13、主动配合上级安排定期参加培训做好笔记,不断提高自身思想素质和职业素质及各种服务技能,为客人提供优质服务。
14、负责检查和监督所管区域技师上点、上岗情况,发现问题及时解决,自己解决不了的及时向上级汇报。
15、负责协助上级处理好突发事件。
16、负责所管区域安全问题,发现问题及安全隐患及时上报。
17、服从领导听从指挥,及时按质按量完成上级临时交办的工作。
足浴部收银/调派员岗位职责
直接上级:服务主管、财务主管 岗位职责:
1、熟悉本公司的所有服务项目、特色、价格及时间,熟悉技师的姓名、工号及专长。
2、负责接听内外线电话,接听电话时言语柔和谦逊礼貌,有必要时作好记录。
3、根据前一天技师的轮点情况列出当天技师轮流表,并在技师休息室张贴公告。
4、根据技师轮流表,结合技师轮流管理规定及当日营运状况做好技师上岗调派工作。
5、调派技师时,负责登记技师所服务的房间号、时间、技师号以便备查。备查时间为15天。如有客人要求自己熟悉的技师为他服务而该技师已上点时,应告知技师的准确时间。
6、负责监督技师的待岗情况和上点情况,检查技师有无少时、少点现象,对技师的违纪情况进行登记,每月汇总上交(如超休、早退、迟到、例会缺席、受到客人设诉等等)。
7、负责技师考勤、检查技师是否签到、签退并作好记录,每月底根据考勤记录及违纪情况做好技师的月度考勤表上交。
8、负责工作区域内卫生并正确使用和维护本区域的设备设施。
9、负责本岗位所需物品的申报领用和保管。
10、负责认真审核消费单,按照宾客的消费单据及宾客的买单方式,准确核算消费金额,帮助宾客及时买单,并做到不多收、漏收、少收。
11、负责根据宾客要求如实开具票据,票据以实收现金额为准。
12、负责向宾客解释各种服务项目及买单方式的收费标准和服务时间。
13、负责准确打印并发放技师前一天的点数详单,方便技师自行核对,如有错漏负责帮助技师查询。
14、负责严格执行上级领导下达的文件,最大限度的做好会员卡的推销和宣传工作。
15、负责做好各种登记工作并及时开好技师票据。(如会员卡的销售、发票的开具、客户交代重要事宜)
16、负责做好宾客遗留物品的登记和保管及领用工作,建立完善规范的物品领用制度,月底将拾物登记汇总上交。
17、负责整理当班的现金收入和票据,及时做好详细的营业报表和收银报表,下班后上交给财务部。
18、协助上级处理突发事件,服从上级临时交办的工作。
足浴部吧水岗位职责
直接上级:领班 职责范围:
1、熟悉岗位责任范围,及时申请领用本岗位所需用品及食品。
2、按时上班,整理好仪容仪表,做好各种班前准备工作。
3、负责现场茶水的冲泡,果碟及各种食品的准备及制作。
4、负责制作间的卫生打扫及维护,定期做好大扫除,确保制作间的卫生合乎标准要求。
5、负责制作间所有设备设施的保管维护,每月底定期盘点,保证所有茶具杯具保管妥当。
6、严格控制茶叶的领用,熟练掌握茶叶冲泡的分量,杜绝浪费及流失。
7、根据前台开出的发货单据制作消费食品及茶水,严格执行看单发货的原则。
8、负责制作间每月领用物品的保管控制及盘点汇总,及时制作物品耗用表上交财务。
9、严格制作间制度,保证工作区域无闲杂人员逗留.
10、协助服务员做好顾客的相关服务工作。
11、负责完成上级临时交办的工作任务。
服务系岗位工作量化表(天、周、月)
1、每月大扫除:包厢地面必须用84消毒液清洗,物品及随手触及到的地方确保无印记、无灰尘、
2、周计划卫生: (1)全体服务系由领班按早晚插班分区域进行
(2)现场所有玻璃(包括过道、大厅、卫生间、窗户、后走廊、包厢等)必须每星期清洗一次,确保干净、整洁、明亮 (3)现场所有墙纸永湿抹布抹干净,确保无印迹 (4)现场所有电话机必须每星期用酒精棉消毒一次
3、日卫生标准:
(1)时针、电视机、柜子、提示牌、镜子、窗台、烟缸必须保证清洁、干净
(2)地面确保无垃圾,沙发床、茶几必须推开清洁
(3)包厢所有物品必须配备齐全,确保有序、整齐
(4)烟灰缸、汤盅每日晚上必须用84消毒液浸泡
(5)吧水台展示柜专用杯每日必须清洗
(6)公共区域卫生:
A 过道垃圾桶口必须保证干净,垃圾桶底地面必须移开清洁。 B 现场所有盆景必须保证无烟头、无槟榔渣、无垃圾、无果皮纸屑等赃物,盆景底盘必须保证无印迹。 C 灭火器必须保证无灰尘。
D 大厅、收银台、水吧台必须保持清洁、干净,不允许放任何
私人物品,不允许在工作区域喝水、吃零食。
E 靠近马路边的窗帘必须统一拉好,确保24小时窗帘是拉下来整齐的。
4、服务系目前应注意的事项:
(1)脏布草、烂布草禁止投入现场使用,及时按程序按要求报损。
(2)禁止用湿抹布抹电视机。
(3)黄豆汤配送给客人必须保证是热的。
(4)翻包厢的时候卫生一定要按标准操作。
(5)地面有水必须拖干净。
(6)挂衣钩同样要擦拭干净。
(7)清理完包厢后镜面要抹干净。
(8)房间分布图晚班下班接待必须用酒精进行清洗。
(9)广告牌镜面、底座必须保证干净。
(10)包厢门的把手需要清洁,确保无油渍、赃物。
足浴店经理岗位职责
坚决服从公司管理,定期向上级汇报工作情况。保证足以各项经营活动的顺利展开。主要负责足以场所的全面管理、经营工作。主要包括:人员的日常管理,日常事务管理,日常经营工作,员工的业务技能培训及业务指导,企业的营销策划,部门之间的协调,经营场所及设施设备的日常维护管理,固定知产台帐的建立,各类报表的登记,部门职责及各岗位职责的建立,突发事件的处理,领导交办的临时性工作的完成。确保股东利益最大化。 1.直接对董事会负责
2.负责制定和实施部门职员的在职与升职培训计划 3.负责公司服务流程与操作规程的设计与设施
4.负责公司职员除技术以外的服务范畴的考核与督导 5.负责制定公司服务部的制定与规定
6.协助公司抓好店内设施设备的维修与保养
7.协助公司抓好店内的卫生与安全工作督查个人、环境的卫生评比 8.部署店内员工的服务技能技巧考评 9.落实董事会下达的其他工作指令
咨客岗位职责一、岗位职责和重要
A, 岗位职责:站在餐厅大门两侧迎接客人入店,仪态端庄大方,面带微笑,见到客人进店
须热情致以问候,并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语,引领客人,帮助安排座位。
了解熟悉本店的出品和服务内容,以便随时回答客人的询问。客人离店时,要用同样热情地
欢送客人,并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。
B, 重要性:
迎宾是公司的门面,是公司形象的窗口,其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一
印象,对整个餐厅的形象、服务、销售、利润等产生极重要的影响。迎宾的工作好坏能够影
响和调节整个餐厅的气氛。
二、迎宾岗位要求:
A.站立时
抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。行走时脚向前迈步,步伐均匀,速度要快,手臂和、自然
摆动,帮客人指引位置时手臂伸直,手指自然并拢,掌心向上,以肘关节为轴指向目标,声
音要亲切、温和、音量适中。
B,微笑服务和礼貌用语
微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准,是良好服务态度的重要外在表现形式。
微笑服务实际就是使饭店员工有较高的礼貌修养,时刻保持良好的工作情绪处于宁静状态。
微笑服务不仅是饭店员在向客人提供服务过程中职业道德的内容,也是饭店员工对其从事
职业有较深刻有情感和情绪微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉,加上适当的敬语
会使人感到宽慰。礼貌是文明行为的起码要求,是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和
友好的行为规范。
C,礼貌用
语有:您好、欢迎光临、对不起、打扰了、实在很报歉、请、谢谢、请原谅、别客气、欢迎
下次光临。
记住老顾客:对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏,以便称呼,记住其外貌,记住老顾
客的爱好和特殊要求,和老顾客成为朋友,可以给餐厅带来新客源,防止了顾客流失,也轻
易减少了投诉。
D,协助和补充服务员的工作。
在作好本职工作的同时,门迎有必要帮助服务员接单、收台、送餐门口有两个咨客
工作程序和标准。
E.餐前准备工作:
提前十五分钟到岗,按要求整理好仪容仪表,配齐工作五宝
服务员的岗位职责
1、接受领导,服从管理,按质按量及时地完成工作。
1、积极参加各种培训,掌握熟练的业务技能,包括熟悉公司的基本概况,与岗位相关的标准流程,公司的各种消费情况及时计算方法,确保向客人提供娴熟细微、快捷的优质服务。
2、保持好个的整洁的仪容仪表,良好的礼仪礼貌及饱满的精神状态,在营业区域面遇客人和公司管理人员必须点头问好致意。
3、敬业爱岗,不得将个人情绪带到工作上,对上级的命令如有不满,也应遵循“先执行,后上拆”的原则,不得当众顶撞上司,更不得有冷言顶撞客人的言行。
4、品德端正,谦洁奉公,应有义务维护公司声誉及顾利益,特别是携带到客人的财务应立即上交,否则以盗窃行为论处,严禁向客人强要小费或私带公司物品,经发现将严肃处理。
5、爱护公司财物,积极参加环境卫生打理和设施设备的保养维护工作。 6、未经经理同意,不得公物私用。
7、上班时间不得做与工作无关的事情,严禁离岗、窜岗、脱岗,特殊情况需经理人员批准。
8、工作中要勤于巡视,保持良好的房态,客人用品需齐全,设施正常,卫生要达标,如有自己解决不了的要马上报告。
10、自觉遵守公司的各项规章制度,尊敬上级,团结同事,对上司在职权范 围内不能作出正确处理的行为可越级上诉,敢于举报有损于公司利益的行为。
11、富有进取心,不断加强业务文化知识学习,提高自身素质。 服务员奖罚制度 一、奖罚制度
服务员杰出、工作表现优秀的员工,公司将酌情给予不同等级之嘉奖,奖励将授予荣誉称号、岗位工资进级、奖金或其它物质奖励。
1、对改革管理体制模式、提高服务质量有重大贡献者。 1、在服务工作中,创造突出成绩者。
2、服务态度良好,应树立良好的会所信誉而表现突出者。
3、为宾客提供最佳服务,工作积极热情,受到宾客表扬者。 4、发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者。 5、为保护会所财产及宾客财产能见义勇为者。 6、提出合理化建议,并经实施有显著成效者。 7、拾金不味者。
8、保证每月全勤、无病假、事假者。 10、受护公物、保养设备、表现突出者。 11、为公司开源节流、减少支出者。 注:奖励方式:通报表扬,奖金20元—200元不等。
二、处罚制度
要达到和保持高度的工作效率和优良服务,前厅部特别制定员工的行为标准,希望员工认真遵守和履行:
1、口头警告:适用于触犯轻微过失的规定(罚款10—20元) (1) 上下班不打卡或不到部门签到、签退。 (2) 上下班不按规定从员工通道进出。
(3) 无故迟到或早退15分钟内,未经同意擅自换岗。 (4) 未经批准下班后无故逗超过一小时。
(5) 不遵守员工宿舍、员工用餐和更衣室有关规定。 (6) 未经批准打接电话、接见朋友。
(7) 在会所内大声喧哗、追逐嘻闹、与人交谈。 (8) 服务效率差,引起客人不满。 (9) 搬弄事非,影响员工团结。
(10)了解其他员工犯有严重过行为而知情不报者。 (11)不遵守保卫制度,拒绝检验包裹和工作证。
(12)当班时未配戴名牌、不著工作服、仪容仪表不符合标准者。 (13)当班时哼歌曲、跺脚、奔跑、吹口哨,在营业场所双手插腰、交 叉胸前、插入口袋、整理头发和衣物,抓痒、掏耳、抠鼻子、化 妆、照镜子、敲桌子、打响指等有失职业风范的行为。
(14)随地吐痰、乱扔纸屑、烟蒂等杂物及各种不卫生行为。 (15)在禁止吸烟处和客人吸烟处吸烟者。
(16)迎客、待客、送客不礼貌、不打招呼、不主动让路、视而不见者。 (17)烟盅有两个烟头没及时更换,换烟盅从客人饮品上过者。 (18)无特殊情况不用托盘,将托盘放置在茶几面对客人服务。
(19)不按要求站立或不按规定时间站位,未到规定时间擅自休息者。 (20)违反操作程序打碎杯具等。
(21)工作时间在非指定地点喝水者。
(22)服务中无特殊情况不半跪式进行服务者。 注:所犯过失和上述条款性质类似,按此条款处理。
2、严重警告:适用于第一次犯严重过失的规定以及受过两次口头警告者(罚款20—50元)。
(1)当班时打瞌睡、下棋、打扑克或在包房内看电视;听收录机、擅自离岗。 (2)发现会所财物丢失不管、不问或谎报消息。
(3)在会所内向客人兜售、贩卖私人物品,或要求客人代办私事者。 (4)了解其他员工犯有开除行为、知情不报,对领导不诚实或谎报消息。 (5)随意在会所内墙壁,洗手间等公共场所乱涂、乱画。 (1) 故意改动或损坏排班、告示牌张贴的规章制度。 (2) 私藏会所物品价格在100元内,发现后以一罚十。
(3) 工作时间饮酒,上班常有醉意。
注:所犯过失和上述条款性质类似按此条款处理。
3、最后警告:适用于第一次触犯重大过失的规定以及受过两次不严重警告(罚
款50—80元)
(1) 受到客人的严重投诉或连续被客人投诉。 (2) 假传上级指令,对上级指令不实施者。
(3) 未经同意私自撬开办公室或办公桌、抽屈及更衣门锁。 (4) 当班时睡觉。
(5) 违反有关规章制度并造成重大影响。
(6) 旷工两天。
(7) 在偷拿偷吃客人或会所食物。 (8) 一个月迟到、早退累计三次。
(9) 不服从上司的安排和调查,故意消极怠工。
4、除名(开除):适用于触犯开除规定以及是第二次最后警告(罚款100 —200元)。
(1) 连续旷工三天或三个月累计旷工三次。
(2) 拒绝执行会所规定,不服从上级命令,拒绝工作,公开顶撞上司。 (3) 拾到客人物品私藏,拾遗不报。
(4) 偷窃、骗取客人、同事或会所财物。
(5) 严重玩忽职守,给客人或会所造成重大损失。 (6) 与客人或客户私人交易,行贿受贿。
(7) 泄露会所内部机密文件、资料,而使会所利益遭受较大损失。 (8) 威胁上司,污辱上司,与客人吵架。
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