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第一篇：餐厅接待服务员岗位职责
一、自觉遵守餐厅规章制度，工作期间不得擅离职守，如有特殊情况特殊情况，必须提前请假。
二、要着装大方，举止文雅必须穿工作服，养成文明用语的好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。
三、要经常保持责任范围内的清洁卫生和个人卫生，养成良好的卫生习惯。
四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的花色和特色饭菜，热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。
五、在为顾客点菜时，一定要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息，和提出的改进意见。
六、要与收款员密切配合，及时协助收款员核实顾客用餐情况。(烟、酒、主食的数量)
七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务，不允许与顾客陪酒陪饭，造成不良影响者辞退。
第二篇：餐厅领班岗位职责
1、接待顾客的咨询，了解顾客需要并速成销售;
2、负责做好货品销售记录、盘点、账目核对工作，按规定完成各项销售统计工作;
3、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作;
4、做好所负责区域的卫生清洁工作;
5、完成上级主管交办的其他任务等。
第三篇：餐厅领班岗位职责
1．全面负责处理饭店的总体事务，和饭店全体员工共同努力，及时完成饭店所确定的各项目标。
2．制定饭店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定饭店一系列价目，如房价、餐饮毛利、ktv收支、温泉娱乐中心、桑拿等各项经济指标和任务。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证饭店业务顺利进河。
3．建立、健全饭店的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府、董事长（会）的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使饭店有一个高效率的工作系统。
4．健全饭店的财务制度。阅读的`分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。
5．定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。
6．培养人才，指导各部门的”工作，提高整个饭店的服务质量和员工素质。
7．加强饭店维修保养工作和饭店的安全管理工作。
8．与董事会协商选聘、任免饭店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定饭店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责饭店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。
9．与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的饭店形象，并代表饭店接待重要贵宾。
10．关心员工，以身作则，使饭店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
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