千文网小编为你整理了多篇相关的《西餐厅厨师领班岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《西餐厅厨师领班岗位职责》。
1、厨房团队组织
组织厨房团队的每日例会，传达工作要求和任务安排。
协调厨房各岗位之间的工作衔接，确保工作流程顺畅。
2、厨房用品管理
负责厨房用具、餐具的申购、领取和保管工作。
定期检查厨房用品的使用情况，及时更换损坏或老旧的.用品。
3、节能与环保
倡导节能意识，监督员工合理使用水、电、气等能源。
推广环保措施，减少厨房废弃物的产生和排放。
4、跨部门协作
与采购部门协作，确保食材的及时供应和质量符合要求。
与前厅服务人员沟通，了解顾客对菜品的反馈和需求。
5、活动支持
负责重要活动、宴会的厨房工作安排和菜品准备。
确保活动期间厨房工作的高效运作，满足特殊菜品和服务要求。
6、厨房纪律维护
制定厨房工作纪律和规章制度，严格要求员工遵守。
处理员工的违纪行为，维护厨房工作的正常秩序。
7、厨房文化建设
营造积极向上的厨房文化，培养员工的团队合作精神和责任感。
组织团队活动，增强团队凝聚力和员工的归属感。
推荐专题： 餐厅收银员岗位职责 西餐厅厨师领班岗位职责