餐饮保洁员岗位职责和要求(范文三篇)_岗位职责

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第一篇：餐厅岗位职责

1.参与制定中餐厅服务标准和工作程序,并组织和督促员工严格执行;

2.在开餐期间负责对中餐厅的督导、检查、确保各项服务程序的贯彻落实;

3.处理对客关系,妥善处理客人投诉及各类突发事件;

4.督促员工正确使用餐厅各类设备和用品,并做好清洁保养工作;

5.与厨房保持良好关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,以利提高菜肴质量;

6.督导员工保持餐厅卫生水准及餐厅良好的工作环境,保持餐厅应有的特色;

7.建立严格的物资管理制度,负责管理餐厅的`各种物品,减少损耗,降低成本;

8.签署餐厅运转所需的各种物品领用单、设备维修单等;

9.负责员工培训计划的实施,定期组织员工培训,不断提高员工的服务技能技巧;

10.完成餐饮部经理布置的其他工作;

1、负责整理、清洁客房，配送各种客房用品。清洁完毕后，填写好“工作日报表”，并把工作车及清洁工具归位放好;

2、严格按职业标准，热情地为客人提供服务;

3、及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情况;

4、保管楼层各种物品，回答客人提出的有关问题;

5、服从领班的`领导，接受领班对工作程序及质量的检查、指导。

1、负责整个酒店范围内的公共区域的清洁工作。

2、每一天应制定好自己的工作计划，合理安排好公共区域的日清洁及计划卫生工作。

3、每一天对酒店公共区域的卫生状况进行检查，并记录工作状况。

4、要定时向上级汇报自己的清洁工作状况，并要认真完成工作任务。

5、在清洁过程中要控制所有清洁物品的消耗，还要控制卫生用品的储备量等。

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