千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮保洁员岗位职责和要求》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮保洁员岗位职责和要求》。
第一篇：餐厅保洁员岗位的职责
1. 根据马上诺餐厅的标准将物品接收情况在餐厅登记在案，如有问题及时通知经理;
2. 确保所有接收的物品储存在恰当的区域，并遵循库存周转的先进先出原则;
3. 将化学清洗剂和相关材料的短缺情况或设备和资产的损耗情况及时汇报给经理或高级保洁员;
4. 确保在餐厅清洁期间摆放正确的提示牌;
5. 将有关虫害的任何情况及时汇报给经理或高级保洁员。
第二篇：酒店保洁员岗位职责
1、按照工作程序和质量标准做好管辖区域内卫生清洁、物品管理等服务工作。
2、负责辖区内环境卫生维护工作，及时制止破坏所辖区域内环境、卫生的不良行为。
3、负责保洁工具设备的`保养及清洁，每日保持保洁工具的干净整洁及性能良好，控制各种清洁用品的消耗;
4、配合环卫部门做好辖区内垃圾清运工作。
第三篇：餐厅岗位职责
1.在行政总厨的督导下，全面负责中厨的协调、指挥和烹饪等日常工作。
2.了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。
3.组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划。
4.组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。
5.熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲自检查。落实货源购进的验收和储存。
6.定期与中餐部经理、中餐营业部主任了解市场行情，竞争形势，以及宾客的意见。不断地研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式。
7.与中餐营业部、楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的.基础上，通过改进和提高技术水平、烹调方法。
8.经常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。
9.控制食品成本、合理使用各种原材料，减少浪费。
10.做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结。
11.督导值班大厨做好餐前、餐中、餐后的检查工作。
12.抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特色，提高厨师技术水平。
13.严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
14.严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。
第四篇：酒店保洁员岗位职责
1、按规定卫生标准要求，保质保量地完成本人所分管区域内的清洁工作。
2、妥善保管清洁工具和用品。
3、清洁过程中发现卫生设施设备的损坏要及时报修。
4、定期做好公共卫生间的.消毒工作。
5、作好公共场所的节水、节电工作。
6、认真完成上级主管临时交办的其他任务。
第五篇：酒店保洁员岗位职责
负责酒店所有公共区域的卫生清洁工作，确保所有公共区域时刻保持整洁，做到各处公共区域都符合酒店卫生标准的'要求。
1、负责责任区域内清洁卫生工作，使责任区域内的卫生处于最佳状态。
2、及时清理垃圾，下班前将清洁工具、用品放回固定存放处，并做好清点工作。
3、负责清洁设备、工具及清洁用品的保管和使用。
4、随时检查公共区域各通道，有垃圾要立刻清扫。
5、按制定的计划，定期对公共区域设备用品进行保养工作，及时填写保养记录表。
6、按制定的计划，对清洁设备、清洁机械定期实施保养，做好保管工作。
7、及时配备、补充公共区域客用卫生间内的物品，如卫生纸、洗手液以及烘干机等。
8、根据实际情况，为使用公共区域客用卫生间的客人提供协助，如开门、递手纸等。
9、提高警惕，注意防火，防盗、防破坏，发现可疑情况及时报告有关部门。
第六篇：酒店保洁员岗位职责
1、制订对机器每周维护与保养;
2、控制物品消耗，进行成本控制，跟进每月跟办盘点工作;
3、调配好人手，审批部长和员工的.调班和调休申请;
4、定期对下属进行评估，做到有奖有罚，公平合理;
5、检查各班次的交班情况和仓库管理;
6、完成上级安排的其它任务。
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