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1、编写园林景观设计合同、设计任务书;
2、负责对园林景观设计方案的审核、优化;
3、负责对园林景观施工图设计质量的跟踪、监控;
4、负责对园林景观专业的设计变更进行技术论证及审核;
5、负责园林景观施工图纸的`审查和现场技术交底;
6、定期现场技术支持工作;
7、组织项目园林景观的设计招标工作;
8、配合公司成本管理,提供成本测算有关数据;
9、负责设计项目对内对外的专业协调人;
10、按时完成领导交办的其他工作任务。
任职资格:
1、在设计院工作2年以上,并参与过10个以上园林景观项目的设计;
2、房地产公司担任园林设计师以上职位2年以上,并独立承担过占地20公顷以上项目的管理工作;
3、担任过主管级园林设计师职位者优先;
4、对景观植物品种比较了解;
火锅店主管岗位职责
1、工作关系
1.1直接上级:餐厅经理
1.2直接下级:餐厅领班、领位员、服务员、传菜员
1.3内部联系:中餐厨房
2、岗位描述 在餐厅经理的带领下,坚持服务标准,组织完成餐厅的各项接待任务,努力完成餐厅的各项指标。
3、工作内容
3.1编定每日早、中、晚班人员。
3.2负责召开前场每日班前会,检讨前日服务情况,公布酒店质检记录,检查服务人员的仪表、仪容。
3.3了解当日用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作。督促服务人员做好餐前准备工作。
3.4加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。3.5负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。
3.6定期检查餐厅设备情况,建立物资管理制度,做好维护保养工作,并做好餐厅安全和防火。 3.7加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,及时反馈给厨师长;加强与营销经理合作,了解客人档案情况,妥善处理客人投诉,并及时向经理反映。
3.8注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为每月绩效考核依据。
3.9督促建立客史档案,并组织培训、使用。
前厅部主管岗位职责
1、制定前厅部的工作计划,推动本部门的各项工作。
2、调整、完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应工作需要。
3、教育职工遵守国家的各项政策、法令。向职工阐明酒店和部门的有关政策,努力保持和发展与职工的良好关系。
4、努力创造工作中的和谐气氛,积极倡导部门之间及部门内部通力合作的工作作风。
5、前厅部的考核是否有利于加强管理,有利于调动员工的积极性。
6、加强与客房务、财务等部门的横向联系,促进对客服务工作。
7、向人力资源部提出本部门员工的职务变动建议。
8、负责归口管理要素的检查工作,每季度不少于一次。
9、严格按酒店规定队员工进行检查考核,保证服务质量及各项工作正常运行。
10、传达部门各项工作指标,分析处理各岗位反映的问题,改进工作。
11、根据客情变化,协助店经理及时做好人员、物资等方面的调整。
12、处理宾客投诉,广泛征求宾客意见,保持良好的客户关系。
13、了解掌握员工思想动态,及时向店经理汇报,做好员工思想工作,调动员工积极性。
14、与酒店外有关业务单位保持良好关系。
15、主持召开本部门例会。
16、负责部门岗位人员的班次安排。
17、负责各类资料、文档管理。
18、负责安排、检查、设备设施的清洁保养。
19、制定部门培训计划和要求,开展员工培训。
1、督导客房服务员的工作,负责所管辖员工的工作安排与调配;
2、负责巡视所管辖区,检查清洁卫生及客房服务的'质量;
3、负责检查房间的维修保养事宜,安排客房的大清洁计划;
4、负责检查各类物品的储存及消耗量;
5、留意客人动态,处理一般性的住客投诉;
6、掌握并报告所管辖客房的状况;
7、对属下员工奖金评比工作提出具体意见;
8、亲自招待贵宾,以表示宾馆对贵宾的礼遇;
9、承办领导交办的其他事项。
营销主管岗位职责
1、协助部门经理制定营销、销售计划,并加以执行。
2、掌握市场信息并了解餐饮店营业动态,向部门经理提出建议,及时制定促销策略。
3、建立并保持餐饮店与各企事业单位、各公司等客户之间的业务联系;定期拜访一些主要的客户,加强与他们的沟通和交流。
4、运用灵活多变的营销技巧和方式,积极开展销售活动,不断开拓新的市场,吸引新老客户。
5、与部门经理共同做好宣传促销工作,通过各种活动,树立餐饮店的市场形象。
6、热情接待来访客户,了解其所在公司的性质和信誉之后,经部门经理批准签订用餐合同。
7、每月向部门经理递交一份销售汇总报告及下月的销售计划。
8、根据销售部经理的委托和授权直接参与和负责督导分管的各项工作,确保优质高效。
9、在经理缺勤时代理负责销售部的工作,主持工作例会保证工作顺利进行。
10、关心部门员工的思想和生活状况,协助经理对员工进行业务培训与考核,向经理提出奖惩的意见和建议,要求考核工作公平、公正、公开,禁止出现不合理的徇私舞弊现象。
11、负责本部门各种文件、合同、资料以及业务档案的收发登记和传阅以及保管。
12、认真仔细处理好客人的订餐电话,并做好订餐合同和客人资料的档案工作,并能及时报告主要客人和回头客的资料,建议和安排领导的意见。
13、完成上级领导交办的临时性工作。
14、对各类价格和营销措施要保密,切忌外传。
朱敬奇
2011-10-30
餐饮主管岗位职责
一、岗位名称:餐饮主管
二、岗位级别:主管
三、直接上司:餐饮部经理
四、下属对象:领班
五、主要职责:
1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作,编制员工排班、考勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。
2、了解货源情况和食品原材料价格,了解和掌握本餐厅各种食品,特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况,注意推广和销售。
3、接待来订餐的客人,一定要注意热情友好,服务周到。对他们的提问要耐心解答,向他们介绍酒店特色时,一定要认真细致。
4、注意协调包房、宴会订单的安排,按客人要求制定宴会菜单;写菜单要注意搭配和客人口味,最后交与餐饮部经理审批。
5、有营销意识,协助营销部建立客史档案,多与客人沟通,建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新客户,不断扩大经营对象。
6、具有为公司做贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制
定服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。拟定培训计划,定期开展有针对性的培训,不断提高服务质量。
7、重视餐饮部属下员工的培训工作,定期组织员工学习服
务技能技巧,参加酒店组织的英语培训;对员工进行服务意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。
8、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善
服务质量,加强现场管理,营业时间必须在一线,监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题,并及时纠正。
9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作,保持环境卫生。保证
食品安全,提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。
10、及时检查餐厅设备的情况,建立餐饮部物资管理制度,并严格管理;做好餐厅营业部安全和防火工作。
11、监督领班结账工作;第一时间处理投诉事件并汇报餐饮
部经理记录在案。
12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数;设计装修的特点,以便向客人介绍。
13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好,谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法,希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。
六、任职条件:
1、中专以上学历,餐饮经验5年以上。
2、头脑灵活,处变不惊;懂得接待礼仪。
3、精通餐饮管理的程序和标准。
4、有一定的英语基础,能与外宾进行沟通。
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