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职责描述:
1、负责组织审核,确定景观方案、并落实实施;
2、专职负责景观设计条线工作,协调景观设计公司设计工作;
3、对各部门反馈的有关本专业信息收集、整理;
4、负责组织材料选型、确定工作;
5、负责协调项目景观概念至施工图设计,过程中组织工作汇报;
6、负责施工现场的'设计变更及补充设计;
7、参与项目部组织的景观工程问题现场工程例会,施工现场配合及进度效果报告;
8、负责施工现场的设计变更及补充设计。
任职要求:
1、园林、环境艺术、景观设计等相关专业本科以上学历,5年以上知名房地产开发企业或知名设计院相关工作经验;
2、掌握园林、景观、建筑、艺术、美学等专业知识,熟悉景观项目从设计到施工的运作流程,了解工程预算、工程管理等相关知识及国家规范;
3、较强的学习能力、创新能力和审美意识,有高端项目景观工程经验者优先;
4、优秀的沟通协调和现场管理能力,工作态度认真负责,具有良好的合作精神。
1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作,编制员工排班、考勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。
2、了解货源情况和食品原材料价格,了解和掌握本餐厅各种食品,特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况,注意推广和销售。
3、接待来订餐的客人,一定要注意热情友好,服务周到。对他们的提问要耐心解答,向他们介绍酒店特色时,一定要认真细致。
4、注意协调包房、宴会订单的安排,按客人要求制定宴会菜单;写菜单要注意搭配和客人口味,最后交与餐饮部经理审批。
5、有营销意识,协助营销部建立客史档案,多与客人沟通,建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新客户,不断扩大经营对象。
6、具有为公司做贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。拟定培训计划,定期开展有针对性的培训,不断提高服务质量。
7、重视餐饮部属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能技巧,参加酒店组织的英语培训;对员工进行服务意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。
8、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间必须在一线,监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题,并及时纠正。
9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作,保持环境卫生。保证食品安全,提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。
10、及时检查餐厅设备的情况,建立餐饮部物资管理制度,并严格管理;做好餐厅营业部安全和防火工作。
11、监督领班结账工作;第一时间处理投诉事件并汇报餐饮部经理记录在案。
12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数;设计装修的特点,以便向客人介绍。
13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好,谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法,希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。
一、岗位职责
1. 接听客人电话预定或当面预定,安排客人的台号,保证为客人提供需要的台位。
2. 欢迎客人的到来,陪同客人前往安排的台位,为客人拉开座椅,并递上菜单、酒单。
3. 向前来询问的客人介绍本餐厅的各式菜品和酒水,吸引客人来餐厅就餐。
4. 客人离开餐厅时,要主动向客人道谢,并征求客人意见,欢迎客人再来。
5. 对老顾客要记住其姓名,尽量用客人姓氏称呼,以示对客人的尊重。
6. 准确无误地记录客人的`预订,及时向餐厅经理报告,以便合理安排工作。
7. 负责工程维修单、转货单、领货单、排班表等单据的递交。
8. 负责鲜花、菜单和酒单的管理,及时更换旧菜单。
9. 做好月末餐厅报表统计。
二、任职条件
1. 五官端正,身材标准,身体健康。
2. 通晓餐厅酒单和菜单的全部内容,熟悉本餐厅餐饮服务的全部程序。
3. 具有良好的语言能力、英语会话能力和与客人沟通的能力。具备高中以上文化程度。
4. 总是保持微笑、礼貌、友好的态度,愿意为客人提供帮助和服务。
5. 有一年以上餐厅服务经验。
西安建国饭店 1
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