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第一篇：火锅店主管岗位职责
火锅店主管岗位职责
1、火锅店主管岗位职责
1、接受餐厅店长的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
2、火锅店主管岗位职责
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
3、火锅店主管岗位职责
1、负责饿狼串说店铺的每日正常营运工作，带领好自己的团队；
2、领导属下员工完成部门下达的各项任务和经营指标；
3、控制物料消耗和成本费用、保持餐厅设备设施整洁、完好；
4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
4、火锅店主管岗位职责
1.负责店内运营管理工作；
2.制定服务标准程序和操作规程；
3.保证餐厅菜品质量及卫生清洁；
3.负责服务员的培训工作；
4.定期同厨师长研究菜品；
5.执行好总经理交办的任务。
5、火锅店前厅主管岗位职责
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。
第二篇：康体部岗位职责
一、康体部经理岗位说明书
职务名称：康体部经理
直接上级：总经理
直接下级：康体部主管
岗位职责及主要工作内容：
（一） 全面负责康乐部的日常工作，贯彻会展中心各项规章制度和总经理的工作指令，保证各项任务的顺利完成。
（二） 分析各设施项目的客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，研究并提出部门收入成本与费用等预算指标，报总经理审批。纳入会展中心预算后，分解落实到各设施项目，并组织各级主管和领班完成预算指标。
（三） 根据会展中心规章制度和各设施项目具体情况，提出部门管理制度和主管、领班的具体任务，并监督贯彻实施，保证各设施项目各项管理工作的协调发展。
（四） 研究审核各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程。并检查设施项目的贯彻实施状况，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量。
（五） 制定部门各设施项目人员编制，安排员工培训；根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。
（六） 根据市场和客人需求变化，研究并提出调整各设施项目的经营方式、营业时间、产品和收费标准等管理方案。根据会展中心销售活动，组织游泳用品销售、以及网球、保龄球比赛等销售活动，适应客人消费需求变化，提高设施利用率和销售水平。
（七） 审核签发各设施项目主管的物品采购、领用、费用开支单据，按部门预算控制成本开支，提高经济效益。
（八） 做好各设施项目主管、领班工作考核，适时指导工作，调动各级员工积极性，随时搞好巡视检查，保证康乐部各设施项目管理和服务的协调发展。
（九） 随时收集、征求客人意见、处理客人投诉、分析康乐中心服务质量管理中带倾向性的问题，适时提出改进措施。
（十） 搞好康乐部和会展中心各部门的协调配合，完成总经理交办的其他工作任务。
二、康体部主管岗位说明书
职务名称：康体部主管
直接上级：康体部经理
直接下级：康体部领班
岗位职责及主要工作内容：
（一） 督导检查各项康乐设施项目业务活动的开展，研究安排人员配备、班次确认等日常工作并报上级批准后贯彻实施。
（二） 巡视检查各康乐设施项目日常工作，督导领班搞好设施环境、设备布局、清洁卫生、安全服务，活动开展时深入现场，帮助解决有关问题，为客人提供良好的消费环境，满足客人精神享受需要。
（三） 督导各康乐设施领班贯彻会展的各项规章制度、服务程序、操作规程、质量标准。定期研究存在的问题，适时提出改进措施，保证不断提高服务质量。
（四） 巡视检查各康乐设施项目的设备使用和保养、用品及费用消耗，督导营业完成情况，适时提出改进建议，提高各康乐项目的收入水平和经济效益。
（五） 做好各康乐设施领班工作考核，协调各项目领班的关系，做好考核评估，促进各项目领班与服务工作的协调发展。
（六） 协助康乐部经理做好新员工挑选、培训工作，安排培训计划。培训实习生和新员工的工作，帮助了解会展和部门的.管理制度、岗位职责、服务程序，不断提高员工素质。
三、康体部领班岗位说明书
职务名称：康体部领班
直接上级：康体部主管
直接下级：康体部员工
岗位职责及主要工作内容：
（一） 全面负责所管康乐项目的日常营业活动和对客服务的组织工作。保证服务质量。 贯彻落实酒店及康乐中心各项规章制度，监督和指导所管康乐项目员工，使其保持良好的工作态度和工作效率。
（二） 在主管指导下，制定本康乐项目日常服务计划，布置工作任务。每日召开班前班后会议，检查员工着装仪表、礼节礼貌、工作规范、服务程序和质量标准的落实情况，适时提出改进意见，提高管理服务水平。
（三） 每日检查所管康乐项目各项设施设备，配套设施及其周围的环境卫生。负责物品领用。填写领用单，经主管审核后领取，发放。做好财产保管，控制用品消耗。
（四） 根据所管康乐项目经营方式，与所属员工一起，做好康乐活动的售票、接待、活动过程的组织工作。有礼貌地处理货劝阻个别客人的违章行为，维护活动场所的安全，保障康乐活动的健康、文明。
（五） 按照酒店财务制度，健全财务手续，每日审核货检查康乐设施的票房收入、财务报表，定期分析营业情况、客人消费，针对存在的问题适时采取措施，提高销售水平，并保证营业收入的实现 。
（六） 负责员工技术培训，知道新员工的工作，处理客人投诉。
（七） 负责所管康乐项目设施设备报修，对需要维修的项目，填写签发请修单，通知工程部及时维修，确保康乐设备安全运行，满足客人康乐需要。
（八） 根据康乐中心有关规定，做好本康乐项目员工考核评估工作。健全和完善交接班制度，严格交接班手续。
（九） 贯彻执行上级有关指标、保持信息畅通，完成康乐项目主管和康乐部经理交办的其他工作。
四、康体部服务员岗位说明书
职务名称：康体部员工
直接上级：康体部领班
岗位职责及主要工作内容：
（一）熟悉本项康乐设施、项目的特点。负责本项客人康乐活动的预定、售票/卡和接待工作，向客人提供康乐活动中的酒水饮料服务。
（二）热情、主动、有礼貌地接待来客，引导、安排客人入座。善于运用语言技巧为客人提供最佳服务，解决客人提出的要求和疑难问题。
（三）严格执行有关康乐规定。坚持精神文明，维护康乐场所秩序，协助主管排解客人之间可能发生的纠纷。保证康乐活动的正常开展。
（四）负责康乐场所的清洁卫生。在主管安排下，每日清洁康乐室门前、室内、设施设备卫生，保持康乐场所环境整洁，空气新鲜，符合质量标准。
（五）负责维护康乐场所设备用品。每日按要求准备好用品、酒水饮料，调试好设备。保证营业需要，如有需补充的用品，填好申领单报经理审批后按时领取。设备损坏，及时报告维修。
（六）遵守会展中心和部门的各项规章制度，按时上下班。做好交接班工作。上班期间不串岗，不脱岗，不作与工作无关的私事。
五、康体部游泳馆救生员岗位说明书
职务名称：康体部救生员
直接上级：康体部领班
直接下级：无
（一）熟悉游泳馆接待服务工作、工作程序、懂得游泳馆设备、设施维护保养知识、清洁卫生知识及救护知识、应持有省市一级救生人员培训证件上岗。
（二）救生员应热爱本职工作，勤于煅炼，不断增强身体素质，努力提高救生技能，有较强的水中拖带和岸上救护能力。
（三）能运用准确规范的服务语言、服务于客人。
（四）做好救生物品的检查管理与摆放工作。使之随时处于良好状态。发现破损及时报修。
（五）掌握救生知识，熟悉救护工作基本要领，工作时间着游泳裤，做好随时救生的准备。对来游泳的VIP客人，要纳入重点保护目标，确保客人的人身安全。
（六）对不会游泳的泳客，应加倍看护，事先提醒并及时制止其进入深水区域，避免发生意外。严格做好安全服务，婉言谢绝饮酒过量者入水。
（七）注意发现游泳馆内游客的违规现象，主动配合服务人员进行劝阻，对屡劝不止、态度恶劣的及时向主管汇报。
（八）负责围绕水面进行巡视并认真观察、时刻注意老幼体弱者，随时记录水中人数做到心中有数，保证安全，发现溺水者，迅速进行救护并及时向上级汇报。
（九）发现溺水者迅速救护并报告上级领导。
（十）救生员在工作时要集中精力、认真观察；不准聊天、吸烟、看书、吃东西、嘻笑打闹，做一些与工作无关的事情。
（十一）救生员每天向主管汇报当天工作情况，每周负责向经理汇报本周内的安全工作情况。
六、康体部领位岗位说明书
职务名称：康体部领位
直接上级：康体部领班
直接下级：无
（一）保持工作区域的清洁卫生，站姿站位符合标准，站在指定区域迎接客人。
（二）向客人问好，把客人引领到要去的消费区域，积极主动介绍、经营服务项目、结构分布、营业时间等，耐心、细致回答客人的问题。
（三）严禁在岗期间有聊天、说笑等与工作无关的事情。
（四）客人离开时，热情欢送客人，给客人拿东西、把客人送到俱乐部门外及停车场。
（五）注意仪容、仪表、礼仪、礼节和个人卫生。
（六）具备一定的服务质量、处事能力，接待客人的照顾能力，语言表达能力。
（七）注意礼节礼貌，热情招待。
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