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1、检查上岗员工考勤情况以及仪容仪表、工作效率、工作质量和劳动纪律;
2、检查所管辖会议室,工作间及公共区域卫生,员工规范服务、操作程序的执行情况以及维修事项,并认真填写领班检查日记表;
3、准时参加部门例会,并将部门的各项工作指示与会议精神传达、落实给属下员工;
4、合理调配人力,熟知会议接待的规程与会场布置的要求及标准并做好会议期间的一切接待服务工作;
5、解决各类突发事件,积极听取客人意见,处理客人的投诉,重视与客人、员工及其他相关部门的沟通并及时将情况向上级反馈;
6、做好小组人员的操作程序及技能技巧的培训;
7、合理安排与布置计划卫生,并做好监督,检查工作;
8、定期检查并报告所负责小组的各类物品存储量和消耗、报损情况,做好月底各项物品的`盘点工作,确保所辖区域所有财产不丢失;
9、负责会议中心的设施设备的保养及保证正常运行状态;
10、做好会议中心安全防范工作的检查,确保会议中心处于安全的环境;
11、随时完成上级安排的临时性任务。
一、餐厅领班岗位职责
1、协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。
2、负责处理餐厅宾客投诉。
3、负责餐厅各种信息传递,协助相关部门搞好对客服务工作。
4、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。
5、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。
6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施,开展应急演练,查找安全隐患, 发现问题及时处理和上报。
7、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序。
8、根据客情需求,做好餐厅餐前摆台及指导工作。
9、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务。
10、做好餐厅餐后收尾及指导工作。
二、工作内容
1、每日提前10分钟到岗,自查仪表仪容。
2、每日主持班前会,布置当日工作任务,协调解决各类问题。
3、每日根据客情合理安排员工工作班次及人员分工。
4、每日进行餐前、餐中、餐后的检查督导。
5、每日检查本班组员工仪容仪表、出勤状况,进行考核打分。
6、每日进行例行安全检查。
7、每日检查所辖区域设备设施运行情况。
8、每日根据各项工作检查情况,填写《监督检查记录》。
9、每月底进行餐具的盘点工作。
10、处理宾客投诉,及时解决宾客提出的`各种问题,尽可能满足宾客的要求。
11、合理调配人员,做好员工日常业务技能培训工作。
12、参加公寓组织的各种培训和活动。
13、完成领导交办的各项工作任务。
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