千文网小编为你整理了多篇相关的《中餐餐厅前厅主管岗位职责(范文六篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《中餐餐厅前厅主管岗位职责(范文六篇)》。
第一篇：餐厅经理助理岗位职责
对于餐饮企业这种资源整合型的服务*企业来说，协作精神是餐饮管理最基本的要求。大家不妨来看看小编推送的餐厅经理助理岗位职责，希望给大家带来帮助！
餐厅经理助理岗位职责
1、见习期内将全面学习餐厅各个工作站的岗位*作和标准；
2、学习区域管理和货品的盘点管理及值班管理；
3、通过学习鉴定，见习期结束后成为餐厅管理人员，协助餐厅经理参与餐厅管理工作，确保餐厅正常营运。
任职要求：
1、热情、*格开朗、接受能力强；
3、善于与人沟通及相处；
4、做事细心周到，谦虚向上；
5、良好的服务意识，有意从事餐饮行业工作。
餐厅经理岗位职责
1、全面负责食堂经营管理和安全工作，带领全体员工完成中心、各科交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行学院、中心制定的各项规章制度。
2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行正常。最大限度地完成中心下达的各项任务。
3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。
4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生*作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒事件的发生。
5、做好食堂员工*思想工作，加强职业道德、业务技术、食品以及设施设备安全知识的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。
6、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花*品种，满足师生不同层次的消费需求。
7、严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极*。
8、做好食堂员工的聘任工作，合理安排食堂的劳动力，做到有劳有逸，建立食堂良好的工作秩序。
9、加强食堂各种设施设备的管理，严格按照要求执行设施设备的*作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。
10、及时了解食堂员工思想动态，维护食堂稳定。
11、努力完成餐饮中心临时下达的工作任务。
第二篇：餐饮前厅各岗位职责
●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
●用心完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责
●督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否贴合要求。
●具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
●重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
●热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
●领导餐厅Q(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的'每一关。
●加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用状况，减少费用开支和物品损耗。
●负责餐厅的清洁卫生工作，持续环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
●及时检查餐厅设备的状况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
●与厨师长期持续良好的合作关系。根据季节差异、客人状况研究制定个性菜单。
●参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
●定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务状况，公布Q小组活动记录。
●搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
第三篇：餐饮后勤主管岗位职责
(1)认真贯彻餐饮部经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
(2)拟订本餐厅的服务标准和工作程序。
(3)对属下进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
(4)妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量，加强现场督导，营业时间内坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中出现的问题。
(5)严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的'完好率。
(6)抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
(7)做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
第四篇：餐厅经理岗位职责
1．督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
2．负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精。不断提高管理水平。
3．热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
4．加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。
5．领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。
6．加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
7．负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
8．及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。
9．根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单。
10．主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。
11．定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布qc小组活动记录。
12．重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。
13．参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
第五篇：餐饮后勤主管岗位职责
1、开餐前在自助餐台相应位置摆好碟、碗、筷、勺等餐具，并将服务用餐具（夹、勺等）准备好；
2、摆前与厨房核对出餐菜单，并准备好相应菜牌，如有缺少的菜牌马上报告当班领班
3、当厨师将菜出好后，将菜牌摆在相应菜品旁边，如有不认识的菜肴，需马上询问厨师，不得随意猜测凭想象摆菜牌；
4、在每道菜旁边摆上合适的服务餐具，尽量做到每道菜都有相应服务餐具；
5、开具后，根据客人用餐情况及时添加自助餐台使用的各种餐具，尤其是碗、杯具；
6、在剩余杯具数量不多的情况下，马上收集各个区域撤下的`空杯送至洗碗间洗涤，并擦净水渍备用，不要等用完所有的杯子才想起做以上工作；
7、原则上自助餐台上所使用的各类餐具规格应一致，如果不是的确不够用的情况下，各种杯具碗碟不得混用；
8、用餐高峰期及时清理自助餐台上的食物残渣，并更换盛放服务餐具的垫碟，保持餐台的整洁；
9、及时清理客人洒落在地面的食品或水滴，以防地滑发生危险；
10、在客人取餐期间为客人打开锅盖，做适当的介绍，并为客人递送碗碟、餐具；
11、在条件允许的情况下，尽可能地帮助拿食品较多的客人将食品送到桌上；
12、随时观察客人用餐的情况，及时通知厨房添加菜肴；
13、随时检查自助餐台的各种设备设施是否正常运转，电器是否接通电源，自助餐锅是否有水，酒精膏是否正常燃烧；
14、收餐时间到时，请看区域服务员协助询问客人是否可以收餐，确认后才可通知厨房收餐，同时将所有服务餐具收下送洗碗间洗涤；
15、用抹布仔细擦拭自助餐台，以及一些有汤汁洒落的地方，更换已脏的将饰布；
16、打扫干净台面后，将下一餐所需要的碗碟等餐具摆在自助餐台相应位置，并将洗净的服务餐具收好。
第六篇：餐厅经理岗位职责
1、负责餐厅服务，以及各项行政管理工作
2、活动及酒水推广
3、制订服务技能培训计划
4、聆听客人意见对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境
5、门店6T管理，确保开收档及营运期间环境整洁
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