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1、执行主管的工作指示,协助主管的日常工作,主持前台班次全面工作,创造良好的工作氛围
2、监督和参与各项服务活动,发现问题及时纠正及时了解员工的思想状态,检查督导本部门员工仪容仪表,劳动纪律,礼貌用语,服务质量及工作效率
3、掌握预定情况(含VIP)和当天房情,根据当天到达及离店客房名单,最大限度地销售客房(含钟点房)。
4、负责对员工的业务指导和评估。
5、确保入住登记单详细、准确、清晰,符合有关部门的规定。
6、检查负责本部门的安全、卫生工作,负责安排重点宾客的接待和重要留言的落实、检查。
7、督导迎送服务,贯彻执行服务程序,督导问讯应接服务的进行,满足客人的合理要求。
8、参与接待工作,有效的解决客人投诉和本部门的有关问题,搞好与有关部门的协调及联系。
1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。
2、清洁并擦亮所有器皿。
3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4、添加所需的布品及操作设备。
5、从仓库内领取物品。
6、根据标准的手册来完成服务工作。
7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。
在整个企业中的经理及领班的工作起着至关重要的角色,要求部门经理在公司的领导下,既要以身作则,又要管理,督导员工工作,为客15人提供良好的服务:
1、在总经理的领导下,制定本营业场所的日常服务计划,布置好工作服务,每日应开班前会议,检查员工着装、仪表、礼貌礼节、工作规范、服务程序和服务质量的落实情况,提出改进意见,提高服务水平。
2、全面负责员工的日常营业活动和对客人服务的组织工作,保证服务质量。
3、贯彻落实本公司的各项规章制度,监督和指导员工保持良好的工作态度和工作效率。
4、每日检查所管服务项目使用的设施和设备及其宿舍和营业场所的卫生环境,做好财务保管,控制用品的消耗。
5、根据所管服务范围,领导员工做好接待服务的组织工作,有礼貌的处理和规劝个别客人的不雅行为,维护营业场所的安全、秩序,保证营业场所的'健康文明。
6、遵守工资的财务制度,履行财会的手续,每周、每月做好员工工作报表(或工资报表及员工商品提成),定期分析营业情况,客人消费善,针对存在的问题适时采取措施提高营业水平,并保证营业收入的实现。
7、定期负责员工技术、服务意识、质量的培训工作,并指导新员工的工作,并对员工的工作进行考核和评估。
8、贯彻执行公司的有关指示,保持与单位领导的信息沟通,协调好工作。
9、发扬团队精神,统一思想,统一行业。
10、当公司的利益受损时,应主动利用良好的客户关系,为公司排忧解难。
11、同客人保持良好的客户关系,听取客人意见,并及时将信息反馈到公司。
12、服从公司安排,听从公司调动。
13、具有灵活而敏锐的公关意识,积极促销服务项目,经常巡视,加强与宾客的沟通,但不许乱拉关系。
14、努力带动员工搞好单位的各部门人员及服务员的关系,加强团结。
15、严格要求员工执行员工规章制度,督促所有员努力工作,争当先进。
16、及时处理客人投诉及突发事件,随时抽查员工的交易所以免造成舞弊行为的姓。
17、公司成员中如发现员工、主管、经理如有说出或是提出脱离公司,出卖公司利益,吃里爬外等现象者,可直接向公司副总经理汇报。经查情况属实,公司给予奖励。
18、经理、部门主管应在各项工作中,为员工起模范带头作用。
一、值班人员应按上级手册的值班方式和时间进行值班,在值班时不得做与工作无关的事,不做分散注意力的事。
二、值班人员的主要任务是:设备巡视、表计抄录、事故处理、日常维护、打扫环境卫生和资料整理。
三、值班人员应监守岗位、精神集中,不得擅自离岗,如因故障需要离开时,必须找到有权代班的人代理,交代当班注意事项后,才能离开。
四、值班人员应服从各级当班调度人员的命令,保持头脑清醒,做到随时都能够处理突发事故。
人事质检岗位职责
质检:
⑴直接对总经理负责,监视检查各部门员工在日常工作中对公司规章管理办法的执行和落实情况;
⑶上班期间必须不间断对各岗位进行有效的监视、检查以及巡视;
⑷如有违背公司相关规章管理办法者,应及时开据《罚款单》,由被罚款人签名确认后月底由财务部扣除罚款;
⑸随机对各岗位值班人员进行抽查;
⑹根据公司的'规章管理办法,及时正确的施行奖惩,必须做到公正廉洁,不得泄私愤、打击报复等,做到一切奖罚公平、公正、公开;
⑺及时与各部门沟通协调,发现问习题及时处理;
⑻负责各部门考勤、罚款的归纳统计,每月4日之前将前一月考勤、罚款上报到财务部;
⑼每月定期或不定期对采购地点进行有效反应;
⑽做好试岗员工《上岗通知单》的登记、保管并于试岗结束当天按要求填写后交于财务部;
一、迎宾、门童岗位职责及服务流程
工作区域:大厅
直属上级:前厅部领班
a、岗位职责:
1、上岗前整理好个人仪容仪表,调整好工作心态,精神饱满的进入良好的工作状态,为浴场树立良好形象。
2、使用标准站姿,提供微笑可亲服务,并正确委婉的使用文明礼貌用语十一字,并向
每一位进店、离店的客人致意问候。
3、熟记浴场经营项目及价格,各种优惠卡种类及消费方法,了解各楼层基本业务知识。
4、运用正确的手势引领客人到指定区域,并认真回答客人的询问,尽量满足客人的合理要求和必要的解释。
5、清楚、详细、仔细的做好岗位的交接工作,对接班者清晰的交接现场的营业人数,营业状态,消费状况和该日发生过的突发事情和可预见性的事情并要求接班者引起注意
重视。
6、对于公司前厅现场的设施维护和用具数量情况要完全了解,并加强现场的防盗意识、工作。
7、关注每日的天气变化,雨天时要为进场的客人寄存好伞具,并提醒客人保管好伞具寄存牌,与此同时也要为离场的客人撑伞送出店门。
8、寄存好客人的贵重物品,并提醒客人要妥善保管好密码条,避免不慎遗失,造成财
产损失。
9、有效防止客人跑单、逃单,并协助大堂副理有礼有节的对待客人,并处理好事宜。
10、配合保安员确保门庭处交通畅通,做好门庭外的安全保卫工作和协调工作。
11、维护好本职工作区域内环境卫生,对于地面污迹、杂物、烟蒂等及时通知保洁部处理,雨天注意地面积水,地滑时提醒客人,做好服务工作。
12、完成好上级指派的其他工作,并与其它各岗位之间做好信息的及时沟通并相互反
馈。
b、服务流程:(细致性、完整性、可操作性原则)
1、前厅部门童和迎宾站在门庭的两侧,保持良好的站立姿态和微笑服务,目光注意观察大厅内的客人和接近门庭的客人,做到举手投足大方且彬彬有礼。
2、当客人在门外约1~2米远处,面带微笑,同时将门拉开,身体前倾鞠躬15°~30°,向客人问候:“先生/小姐,早上/下午/晚上好,欢迎光临蒸蒸日上,”做好手臂手心斜朝上引领手势(如有老、弱、病、残、孕或醉酒客人应做好特殊服务,和接待配合好提
供专人服务)。
3、遇到雨雪天气,门童和迎宾要做好帮客人寄存雨具,寄存时清楚的向客人提醒:“请保管好您的寄存牌,凭此牌来领您的雨伞,谢谢!”一来说,长雨伞给予妥善寄存,可折叠的雨具可以给客人一个方便袋,可以般携带放入更衣柜中。
4、注意观察客人随身携带的物品,细心的提醒客人是否有贵重物品需要寄存,如果有的话,需要向客人提供放心服务:“先生/小姐,您好,您将贵重物品寄存在保险柜内会很安全,并且会有自动密码条给您,请您妥善保管好,谢谢!”
5、当看见有客人穿本浴场拖鞋准备外出时,分两种情况:
(1)外出接其他朋友或有重要的事,但仍会再次进场的客人,提醒客人:“先生/小姐,您好,请您去收银台办好外出押金手续,非常感谢!”
(2)如果客人想外出买饮料、水果等食品或想到车上取东西时,提醒并解释:“先生/小姐,您好,本公司营业现场内有食品、水果、饮料、点餐,外卖食物是不能进入现场的,请您给予配合,谢谢!”
6、当有客人坐在沙发上时,门童和迎宾应及时根据天气温度,送上免费茶水,并可以拿一份公司简介、报纸和刊物给客人阅读,当有客人躺卧在沙发上时,门童和迎宾也可以及时提醒客人:“先生/小姐,对不起!这里时前厅公共场所,如果您需要休息,可否安排您去休息大厅 或包房休息。”经客人同意,给予妥善的安排。
7、当客人拿着泊车卡走向迎宾和门童,双手接过客人的泊车卡,并且拉出副理桌的客椅,说:“先生/小姐,您稍等一会儿,坐一下(倒杯水)您的车子很快会由保安开来,谢谢!”当客人的车子停妥在门外时,告诉客人:“先生/小姐,您好,让您等待了,您的车子已经停在门外了,谢谢!”客人离开时,说:“谢谢光临,请带好您随身携带物品,请慢走,欢迎再次光临!”
8、正确的引领客人,告诉客人“男宾这边请,女宾请右边 ,谢谢!”,对于穿便服的客人要及时的制止并解释:“先生/小姐,您好,您可否换上本公司的浴服再进现场,不可以穿着便服进现场,请原谅,谢谢您的配合。”
9、当由客人买单后换鞋走到离门庭台阶2米处时,门童和迎宾要及时提醒客人:“先生/小姐,请当心台阶!”接近门庭处,门童和迎宾同时拉开门,身体前倾鞠躬15°~30°,说:“谢谢光临,请带好随身携带物品,请慢走,欢迎再次光临。”
10、如果有客人、保安或内部人员借伞或其他物品,应做好登记工作,签字确认,归还时间,维护前厅部设施,如果发现报刊、沙发上有些凌乱要及时整理,并注意可疑客
人的防盗工作。
11、每天要做好交接工作,交接清楚本班次工作时所有现场任务,强调现场的突发时间和可预见性事件,杜绝工作脱节现象,建立完整的交接手续,责任到人,两班次之间
权责明晰。
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