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第一篇：面点师的岗位职责
一、负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。
二、应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。
三、制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。
四、使用灶具电器必须按操作程式进行，严禁边开机器边清洁机器，不得让其他人使用机器。
五、不得使用变质，变味等不卫生的食品及配料，调料。不得出售没做好的点心。
六、负责花式面条、浇头的制作
七、负责点心房及点心设备的`保管及卫生清洁工作。
第二篇：面点师的岗位职责
面点师的岗位职责可能因不同的面点师和餐饮场所而有所不同，但通常包括以下几个方面：
1、研发新产品：根据市场需求和消费者口味，开发出新的面点产品。
2、生产制作：根据配方和生产工艺，制作出符合要求的.面点产品。
3、保持卫生：遵守食品卫生规范，保持生产场所和制作工具的清洁卫生。
4、管理原材料：负责采购、验收、储存、使用和保管面点制作所需的原材料。
5、生产管理：按照生产计划和质量标准，合理安排生产流程和生产量，确保产品质量和生产效率。
6、产品销售：根据销售计划和客户需求，及时生产和配送产品，满足客户需求。
7、与顾客沟通：与顾客进行交流和沟通，了解顾客的需求和反馈，不断改进产品和服务质量。
其他工作：协助餐厅经理和其他员工完成其他相关工作。
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