千文网小编为你整理了多篇相关的《中餐厅前厅主管岗位职责(范文6篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《中餐厅前厅主管岗位职责(范文6篇)》。
第一篇：餐饮营销主管岗位职责
营销主管岗位职责
1、协助部门经理制定营销、销售计划，并加以执行。
2、掌握市场信息并了解餐饮店营业动态，向部门经理提出建议，及时制定促销策略。
3、建立并保持餐饮店与各企事业单位、各公司等客户之间的业务联系；定期拜访一些主要的客户，加强与他们的沟通和交流。
4、运用灵活多变的营销技巧和方式，积极开展销售活动，不断开拓新的市场，吸引新老客户。
5、与部门经理共同做好宣传促销工作，通过各种活动，树立餐饮店的市场形象。
6、热情接待来访客户，了解其所在公司的性质和信誉之后，经部门经理批准签订用餐合同。
7、每月向部门经理递交一份销售汇总报告及下月的销售计划。
8、根据销售部经理的委托和授权直接参与和负责督导分管的各项工作，确保优质高效。
9、在经理缺勤时代理负责销售部的工作，主持工作例会保证工作顺利进行。
10、关心部门员工的思想和生活状况，协助经理对员工进行业务培训与考核，向经理提出奖惩的意见和建议，要求考核工作公平、公正、公开，禁止出现不合理的徇私舞弊现象。
11、负责本部门各种文件、合同、资料以及业务档案的收发登记和传阅以及保管。
12、认真仔细处理好客人的订餐电话，并做好订餐合同和客人资料的档案工作，并能及时报告主要客人和回头客的资料，建议和安排领导的意见。
13、完成上级领导交办的临时性工作。
14、对各类价格和营销措施要保密，切忌外传。
朱敬奇
2011-10-30
第二篇：前厅主管岗位职责
隶属报告：前厅经理
管理范围：部长、点菜员、服务员
岗位职责：
一、贯彻执行前厅经理下达的营业指标与任务，并完成指标与任务工作。
二、对日常工作及时向前厅经理汇报，月末总结工作业绩向店经理汇报。
三、负责宴会订餐、菜肴开列、订单安排及自选菜式品种的推销与介绍
工作。
四、做好点菜员的日常工作，理顺工作关系，维护营业秩序。
五、检查下属员工的日常工作，并予以指导。
六、处理一定范围内的投诉及上级指定的投诉处理工作。
七、培训员工的业务技能，提高服务水平。
八、熟悉公司各部门情况，协调好各部门关系。
九、建立与客人沟通的桥梁，维护与发展生产关系。
十、抓住对外服务窗口、宣传企业文化，充分使内外宾客了解企业、认
可企业、赞赏企业。
十一、前厅经理休息时，主动抓好营业中的各项工作。 十
二、完成上级交办的其它工作。
第3篇：前厅接待主管岗位职责1.按时上下班，做好交接班手续。2.做好散客、团体、会议的接待工作以及人住工作。3.接待宾客时要主动、礼貌、热情、迅速，并做到微笑服务，使客人称心。4.通过电脑、电话、报表、单据等方式，把客人的有关资料传递给各部门。5.掌握房态和客房情况，制作有关客房经营的各种报表，为客房经营管理工作提供准确、详细的资料。6.负责有关住房、房价、酒店服务设施及查找住客等方面的查询工作。7.协同前厅部做好客人档案的编写工作。8.了解客情，发现问题及时向领导报告。第4篇：前厅收银主管岗位职责1.负责前厅收款服务工作，负责收款结算台各项工作的组织、指挥和协调,保证收款台工作有条不紊。2.负责每日业务票据及报表的审核工作,对于部门工作完成的质量、报表正确与否负全部责任。3.负责月末结账、对账、盘査工作，并将情况报告给财务部经理。4.负责大型业务的结算工作和外欠业务款项的清理工作，并及时向财务部汇报，并组织员工督促拖欠账款的客户。5.督促收银会计按账务处理规定及时衔接账务，核对出纳现金和票据，按时编制平衡表。6.督促和检査员工执行外汇管理规定、外币收兑规定、现金管理制度、银行信用卡使用规定、账单及发票管理规定的情况。7.督促各收款班组及时交收现金、票证，定期和不定期抽查收款人员的业务周转金。8.负责将审核后的业务票据、报表等分别送给有关部门，属前厅留存的应妥善保管，以便查阅。9.负责检査各旅行社、团体、合约单位、公司长包房以及各记账单位的账务结算是否正确及时,对应收款项应督促员工及时追收入库。10.严格各项工作程序，重点防范逃账、错账的情况发生，对工作中出现的问题,及时上报财务部经理。11.检查电脑系统的运行情况，发现问题要立即与有关人员共同研究解决，并及时报告领导。12.教育所属员工爱护和正确使用各种设备，如电话、电脑收银机、打字机等，保证各项设备的正常运行。13.每天上班必须先检查电脑、收银机的数据和交班本上的留言及稽核报告，对稽核报告中需要进行处理的内容及时做出处理或向部门经理报告。14.向财务部经理报告所属员工的工作表现，以决定员工奖惩和晋升，解决客人在结算工作中的投诉及其他问题。15.每天下班时，必须做出交班报告，交代各项未办完的事宜。16.完成财务部经理安排的其他工作。第三篇：餐厅领班岗位职责
1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
3.安排：带领、督促、检嗽惫ぷ龊糜登暗.各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。
4.做好各项班次物品、单据交接工作。
5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。
9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10.完成上级领导交办的其他工作。
第四篇：前厅主管工作职责
前厅主管工作职责
岗位名称：前厅主管
岗位描述：负责餐厅前厅的卫生及服务以及前厅人员的管理
工作内容：
1.协助店长搞好日常管理工作，做好餐厅与厨房的配合与沟通。
2.清楚当天的出品情况，可供菜品.酒水的特别推荐，订餐情况，服务人员的到岗情况，并
做出妥善安排。
3.班前通过例会对当天的工作进行布置。
4.餐前督导服务员的卫生工作。
5.如遇特殊.重要的客人予以特别关注，根据其需求做出针对性消费建议。适当推荐本店特
色菜。对大宴会亲自指挥并操作，确保万无一失，质量上乘。
6.妥善处理客人投诉，积极征询顾客的反馈，并把结果反馈给上级领导。
7.营业期间，加强现场管理，协调不同区域服务员为客人提供优质服务。
8.做好前厅的安全防火.食品卫生工作，负责前厅维护及保养清洁。
9.定期对服务员进行绩效评估，合理使用奖励处罚单。
10.参加每天的晚例会，总结一天发生的问题，找出改进促使。
11.配合执行餐厅的营业计划并组织实施。
12.配合店长做好前厅的培训工作。
13.完成上级交办的其他工作
餐饮中心前厅服务主管岗位职责
餐饮前厅岗位职责（共10篇）
前厅主管岗位职责
前厅主管岗位职责
餐饮前厅各岗位职责
第五篇：餐厅领班岗位职责
1、主要负责楼面服务接待工作，做好每日交接班工作，参加每周部门工作会议，及时下达每周工作要求及任务
2、能发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程。保质、保量地完成各项服务工作。
3、认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日客人的接待情况。
4、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。
5、召开班前班后会议，检查人员仪容仪表，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。
6、开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。
7、检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。
8、负责楼面餐具、酱料、用品的保管、领用、管理，每天收集反馈各种出品质量信息。负责每月的部门食品物品的盘点。
餐厅领班岗位职责2
1、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。
2、保质保量并按时完成领导下达的各项任务。
3、检查员工的仪容、仪表、出勤情况。
4、督促服务员按规格水准做好开餐前的'清洁，餐厅和餐桌布置，各物品的补充等工作。
5、熟悉菜单、酒水、菜品、海鲜价格，记清当日“沽清单”菜品，熟悉当天厨房“推荐”及供应的菜品，与厨房搞好协作工作。
6、督促服务员按程序、规格、要求进行对客服务，并亲自为VIP客人服务。
7、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求和习惯，与客人沟通建立良好关系。
8、定期检查餐厅设备，餐具、花草等物品，向经理汇报，确保及时维修。
9、接受客人投诉，并向经理汇报。
10、协助经理对员工进行业务培训，以提高员工的专业知识和服务技能。
第六篇：中餐厅主管岗位职责
［层级关系］
直接上级：主管
直接下级：服务员
［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的'补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
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