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1、督导完成酒店日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表、个人卫生。
2、负责制定酒店服务规范、程序、推销策略并组织实施。要求业务精益求精，不断提高管理水平。
3、主动与宾客沟通，热情待客，态度谦和，妥善处理宾客的投诉，不断提高服务质量。
4、领导酒店全面质量管理小组严格检查餐厅服务质量,把好酒店产品的'每一关。
5、加强对酒店的财产管理，掌握控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
6、加强现场管理，坚持在线，及时发现解决服务中出现的问题。
7、召开班前会，分配任务，总结经验;
8、领导安排的其他工作事项。
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