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第一篇：餐饮收银员的岗位职责
1.打卡上班，换上工作服。
2.做好收银区的清洁工作。
3.进行pos机的签到及vip卡机器签到，打开电脑、税控机、验钞机开关，并检查有无异常;检查安装好相关机器所需的`打印纸。
4.清点备用金，准备好营业中需要使用的零钱。
5.与出纳员核对前一天实收现金与当日营业额是否相符
6.登记领用礼品报表，并与库管员核对无误后发送财务
7.致电前一天收银员，与之沟通，核对当天应完成事情及了解前一天的情况，尽可能避免遗留工作失误。
8.接听客人的订餐电话，并做好记录告知迎宾员。
9.登陆名轩vip系统，进行客户预定资料补出和录入。
10.开市期间做好收银收款工作，熟悉菜单，酒水及当日的优惠；熟悉公司的收费要求；按照公司规定给予客人折扣优惠;按照公司授权给予客人签单；收取现金时，先用验钞机验两遍、然后再手动点钞两遍，并做到唱收唱付，确认无误后收讫；刷卡消费时，要做到一看、二验、三输、四抄、五签、六对照的程序，确认无误后由客人签字；收支票时，除核对销售票外，还要逐一登记支票单位、支票号、金额、身份证号、联系人电话；给顾客开发票时，要在顾客销售票上加盖发票章。
11.做好收市工作，认真填写当班的营业缴款报表与交接本，与财务和下一班人员做好交接工作；核对实收现金与当日营业额是否相符，整理封袋等待第二天出纳收款
12.向经理报告当天营业报表、消费人数和营业金额的情况；将门店一天营业情况以简讯形式发送到公司领导邮箱。
13.对收银区的固定资产进行妥善保管;关闭电脑，检查账台各个抽屉和保险箱是否上锁。
14.换下工作服，打卡下班。
15.每月月底做好当月的菜肴点击率统计工作。
第二篇：餐饮收银员的岗位职责
1.执行财务及餐厅经理的工作指令，向其负责并报告工作
2.熟练掌握各种经营品种的价格，准确开列发票帐单
3.按照规章制度和工作流程进行业务操作
4.保管好帐单，发票，并按规定使用，登记
5.熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范
6.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
7.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。
8.当班结束后，认真签阅交接班登记簿，及时交接当日营业款项，当班报表，帐单，明确当天应处理的业务
9.做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作。
10.每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。
11.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。
12.以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的'一切规章制度，积极参加培训，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方
13.积极完成领导安排的其他临时工作。
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