食品实验室负责人岗位职责(优秀范文五篇)_岗位职责

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第一篇：检测机构技术负责人岗位职责

1、负责全所的技术工作和重大技术事故的调查处理。

2、审核程序文件、标准操作规程及检测设备自校规程。

3、负责审批签发检验报告书。

4、组织技术项目筹建工作。

1、主持项目的技术、质量管理工作，对工程技术、工程质量全面负责。

2、在施工生产过程中严格执行国家建筑法律、法规、强制规范和标准，严格按图施工。

3、负责编辑施工组织方案和施工质量、安全交底，掌握和了解项目的全部技术、质量、安全标准，解决所有质量、安全的有关问题。

4、编制标准项目详细的进度计划，在编制生产计划时，组织均衡生产，保证质量、安全生产工作与生产任务协调一致。

5、组织工程的图纸自审、会审工作，及时解决施工中出现的各种技术问题。

6、负责各项技术措施的交底工作，检查施工生产计划实施情况的同时，要检查质量、安全生产的技术措施执行情况。

1、认真贯彻执行国家和上级有关劳动保护安全生产方面的条例、规定、规范和技术标准，对本单位施工中的一切安全技术上的问题负全面的责任。

2、组织编制或审批施工组织设计时，应包括安全技术措施方案内容，并要作出具有针对性、技术和物质保证，落到实处并检查执行情况。

3、在组织安全技术攻关和技术改造活动中。对使用实施的新技术、新材料、新工艺要进行安全可行性研究、分析，从技术上负责。

4、经常要对职工及所主管的职能部门进行安全知识的教育与考核，把提高广大职工安全技术素质和预防事故能力，列为教育的内容和目的。

1、协助质量主管制定化验室管理制度，并依据产品执行的检验标准规范检验操作规程，设计记录检验数据表格;

2、根据产品检验规定，对每批次入库成品进行检验工作(包括产品感官、理化分析、微生物检验、净含量、包装等方面进行检验)，并出具检测报告，报领导审核、批准;

3、依据成品检验质量标准，对所检验批次成品判定合格与否，并对判定结果负责;

4、依据检验标准，按频次对水质、人员、设备等食品接触面、环境进行检测，对于检测的数据及时反馈至上级领导和生产部，并对出现的异常进行跟踪直至检验合格;

5、负责各项检验记录存档、管理工作。做好每月实验室检测报表汇总工作;

6、负责日常样品的检测、留样观察等相关的样品管理工作;

7、负责化验室试剂的配制与药品的分类管理工作;

8、协助质量主管完成实验室仪器、试剂的请购工作，仪器设备的管理和使用，试剂耗材管理和使用;负责低值易耗品消耗情况汇总及剩余量盘点;

9、协助质量主管完成产品每年的送外检工作和化验室各项检测仪器的台账和检定计划、产品送检和检测报告的取回;

10、负责统计分析成品检验合格率，对检验不合格项目进行分析并提出改善意见;

11、及时向上级反映各类品质异常问题;

12、完成上级交代的其他任务;

1、负责本单位餐饮服务食品安全管理制度的制定以及实施。

2、组织从业人员食品知识培训，建立培训档案，督促从业人员进行健康检查，建立档案。

3、落实食品原料、食品添加剂等采购索证需要、进货查验，记录和食品添加贮存、使用进行管理。

4、对餐具的清洗、消毒、维护进行规范管理并做好消毒记录。

5、监督检查食品加工过程并记录。

6、对场所环境卫生和厨餐垃圾处理进行管理并进行登记。

7、发生疑似食品中毒和食品污染事故时，及时报告餐饮监督部门并配合调查处理。

8、其他保证餐管食品服务安全有关的管理工作。

4、食品安全协管员工作职责