千文网小编为你整理了多篇相关的《自助西餐厅服务员岗位职责(优秀范文五篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《自助西餐厅服务员岗位职责(优秀范文五篇)》。
第一篇：餐厅服务员岗位职责
1自助餐服务员岗位职责
1、以热情礼貌地态度问候并帮助每一位客人；
2、保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用；
3、保证自助餐台的卫生情况良好，保持整洁美观；
4、及时知会厨房添加食品；
5、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。
2自助餐服务员岗位职责
1、开餐前准备好相应的餐具。
2、在餐台的相应位置摆好餐具及服务用具例如碟、碗、勺等。
3、开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。
4、将菜牌摆在相应的菜品旁。
5、开餐后及时添加自助餐的使用餐具。
6、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。
7、及时清理餐台上的食物残渣，保持台面的整洁美观。
8、根据客人的用餐情况及时通知厨房添加菜肴。
9、收餐时间到时，通知厨房收餐，同时将所有的服务餐具收好并送洗。
10、收拾自助餐台，更换脏布草。
11、将下一餐所需的餐具摆在相应的位置，然后将洗净的服务用具收好。
3自助餐服务员岗位职责
1、服从领班的工作安排。
2、按照餐厅服务工作流程和质量要求，做好餐前准备，餐中服务和餐后收尾工作。
3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。
4、掌握酒水单和菜单变化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情况。
5、保持餐厅环境卫生、整洁，确保餐酒具、布草无破损，做好固定资产的盘点工作。
6、维护餐厅设施设备，做好清洁与保养工作。
第二篇：西餐厅岗位职责
1、熟悉本餐厅的工作情况。
2、做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
3、工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
4、要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
6、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。
9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的.意见。
10、配合领班工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
11、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
第三篇：餐厅服务员工作岗位职责
服务员指机关的勤杂人员；旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。下面详细为大家提供了餐厅服务员岗位职责的信息，欢迎浏览。
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的'清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
第四篇：西餐厅岗位职责
一、热爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的工作安排，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅及时、正常开饭。
三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。
四、开饭时维持餐厅秩序，减少排队，及时解决出现的.问题，听取就餐师生对伙食的意见。
五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。
六、掌握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理，及时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。
八、经常听取师生意见，不断改进餐厅服务工作。
第五篇：西餐厅岗位职责
接受餐饮部经理督导，负责公司西餐厅餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。
推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划。有特色的食品及时令菜式和饮品推广计划等。
制订服务标准和操作规程，服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。
处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。
制定服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知道及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。
抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的`思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通知组织员工活动，激发员工的积极性。参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好莱的沟通关系。互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。
抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。抓好卫生工作及安全工作，组织环境，操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫，防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。
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