千文网小编为你整理了多篇相关的《西餐厅经理助理岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《西餐厅经理助理岗位职责》。
第一篇：餐饮部经理助理岗位职责
餐饮部经理助理岗位职责
一、直接对总经理负责，对酒店的管理工作负全部责任。
二、负责协助总经理对酒店的经营管理作出决策和健全运营制度；负责执行、落实总经理的决策和营运计划。
三、负责监督检查各级管理人员对工作任务的落实执行情况。
四、负责协助总经理定期召开例会，安排工作总结得失，优化管理思路。
五、负责定期检查酒店内外的卫生、安全监督工作。
六、负责协助总经理处理协调各部门之间的工作。
七、负责酒店行政办公室的一切事务，热情礼貌接洽外来人员。
八、负责协助总经理监督各部门管理制度的执行情况，检查各岗位的操作规程和服务规范，为顾客提供优质的出品和满意的服务。
九、准确执行总经理口头或书面指令，并积极良好地完成任务。
十、坚持每日开餐时间在服务第一线现场巡视检查督导，确保营业时间正常运作。 十
一、负责建立健全的员工档案，做好人事管理工作；及时向总经理汇报酒店的人事异动情况。
十二、不定期深入职员群体，了解职员的生活情况和工作情绪，必要时向总经理汇报处理。
十三、负责酒店内部物品的管理，熟悉掌握酒店所需各类物品的名称、型号、规格、单价、用途。检查购进物品是否符合质量要求，对酒店的物品采购和质量要求负有监督责任。
十四、负责制定、健全安全保卫制度的措施，部署保安部的工作计划，安排和检查落实情况；负责组织调查酒店内发生的重大案件、事故，并向总经理提出处理意见，汇报查处结果。
十五、负责制定酒店工程部维修管理办法，合理安排工程维修、设备维护工作的顺利开展，确保酒店的日常营运正常。
十六、负责定期检查电脑系统使用情况，定期对电脑设备进行必要的维护；负责组织常用人员进行常见故障的排除、耗材更换的培训。
十七、处理突发事件的，组织要严密、方法要正确、处理要得当，并及时报告总经理或相关部门，并将事件的全过程做好文字记录备案。
十八、遵章守纪，以身作则，严格遵守各项规章制度和管理规定，从严律已，以身示范。
第二篇：餐饮部助理岗位职责
餐饮部经理助理岗位职责
1、负责执行、落实餐厅经理的决策和营运计划。监督检查各级管理人员对工作任务的执行情况。
2、完成酒店交代的一切事务，协助经理按时召开会议，准确执行经理的指令，安排工作总结得失，优化管理思路。
3、协助经理处理协调部门内的工作，定期检查酒店负责区域卫生、安全监督工作。
4、负责监督部门管理制度的执行情况，检查各岗位的操作规程和服务规范，为顾客提供优质的出品和满意的服务，确保营业时间正常运作。
5、负责本部门的安全管理工作，督促各部门严格执行食品卫生制度和各项安全管理制度。做好贯彻执行食品卫生制度，开展防火安全工作教育，组织各部主管人员定期进行卫生、防火、安全工作方面的检查及评比，确保本部各项工作的正常动作。
6、紧抓员工培训，做好思想政治工作，关心员工生活，对员工任用、考核，务求奖罚分明，督导各部主管传达落实工作要求，调动员工的积极性，完成酒店的各项要求。
7、若有突发事件，处理要组织严密、方法要正确、得当，并及时报告餐厅经理，并将事件的全过程做好文字记录备案。
8、了解每日业务情况，及时掌握部门各项事务的信息。协助经理制定服务技能培训计划，进行员工培训，并建立培训考核制度，加强对员工培训的评估和奖惩。
9、加强设备日常管理，督促员工正确使用各种设备，并做好设备的维护和保养工作。
10、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，妥善处理客人的投诉。
11、不定期深入员工群体，了解员工的生活情况和工作情绪，必要时向经理汇报处理。
12、以身作则，严格遵守各项规章制度和管理规定，从严律已，以身示范。
第三篇：餐饮部经理助理岗位说明书
南京国际会议大酒店餐饮部经理助理岗位说明书
一、职位基本信息
1.职位名称：餐饮部经理助理 2.所属部门：餐饮部
3.所辖岗位：中餐厅、西餐厅、会议室、餐务中心、职工餐厅 4.职位等级：经理助理级
5.职位关系：上级：餐饮部副经理；下级：各岗点主管
6.工号：CY-00
4、CY-005 7.职位人数：2人
8.编定日期：2006.08.01
二、职责描述
餐饮部经理助理是餐饮部主要责任人之一，其在餐饮部经理、副经理领导下，负责酒店餐饮部的所有前场岗点的业务管理和人员管理，领导前场岗点完成营收任务和餐饮部经理下达的其他任务。
三、具体职责
1.汇报对象：向餐饮部副经理报告负责，并接受其领导和监督 2.工作目标：（1）确保完成各岗点的各项营收计划。（2）确保领导所属岗点人员的服务质量。（3）协助副经理决策并积极与相关部门协调配合。3.工作内容：（1）按时参加部门例会和各项业务会议 , 严格按照部门经理拟定的各项计划负责组织实施。（2）加强对餐饮部前场各岗点的日常管理 ,培养餐厅经理的管理、督导水平。（3）加强对各类、各项会议、宴请及大型活动的设计组织与接待 , 预先做好详细的服务接待计划 , 并加以督导及检查 , 确保活动接待的效果。（4）按标准检查服务规范性 , 为宾客提供优质服务 , 对VIP 客人亲自安排接接待 , 确保服务效果。（5）掌握每餐客情 , 合理合理调整服务力量，沟通并控制好整体服务进程。保证各项服务接待的圆满完成。（6）不定期参加各班组班前会 , 加强日常巡视检查 , 并对检查出的问题及时解决 ,总结原因并进行案例分析。（7）协调所辖岗点内部及其他岗点的合作关系。（8）根据计划，定期地对下属员工进行岗位技能的培训。（9）审定所辖岗点的规章制度和工作程序。
（10）为下属树立良好的榜样 , 用各种方式激发下属的积极性和创造性 , 挖掘员工的潜力。
（11）加强对卫生工作的管理和和安全消防意识 , 确保安全无事故。
四、素质要求
1.德才兼备，勇挑重担，吃苦耐劳，脚踏实地，开拓创新，有良好的职业道德。
2.健全的性格，稳定的情绪，坚强的意志，广泛的兴趣。
3.具备较强的专业知识和足够的知识跨度，有较强的文化基础。 4.有丰富的工作经验和良好的管理能力.5.有良好的体魄和充沛的精力。
五、任职条件
1.大专以上学历，有较强的统计分析和判断能力。
2.有五年以上的星级酒店餐饮工作经验，其中不少于两年的餐饮部管理工作经验。 3.年龄在28-45岁。
4.身体健康，性格开朗，外向，精力充沛。 5.熟练掌握一门外语（最好为英语），熟悉电脑操作。
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