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1、严格遵守本专业的规章制度和操作规程进行操作、维护和检修。负责酒店的所有排水系统的正常运转和保养维修。
2、参与蒸汽管路系统的改造和维修保养。
3、负责冷热水管路的'维修保养
4、负责饭店内的所有水龙头及卫生洁具的维修保养
5、负责对所有下水、污水道进行维护及疏通
6、配合做好所有水系统设备的维修保养
7、负责各区域厨房内的煤气管接口、阀门的检查保养
8、主动向领班汇报工作中的问题及完成情况、及时记录当天维修日志。
9、除及时完成本职能组负责的各维修任务外，应服从主管和值班工程师的指派，帮助其他工种努力完成相关的维修工作
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