千文网小编为你整理了多篇相关的《西餐厅总经理岗位职责(合集)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《西餐厅总经理岗位职责(合集)》。
第一篇：餐饮公司总经理助理的岗位职责
1、全面负责中高档西餐厅的运营和管理。
2、掌握餐饮市场的现状及发展趋势;编制餐厅预算，进行成本核算及控制;提高宾客满意度，增加经济效益。
3、提升服务品质，传承并发扬餐厅的特色风格，并进行市场推广和促销活动。
4、处理餐厅日常事务，包括：卫生工作、设备及用具的管理、菜品制作的所有环节、安全工作 等。
5、完善餐饮相关的规章制度、服务及操作流程。
6、塑造良好的企业形象，与社会各界保持良好的公共关系，包括相关的政府机构等。
7、配合人力资源部进行餐厅人员的招聘;参与制定劳动定额和考核标准;了解员工思想动态，采取有效方法，留住优秀人才。
8、完成总经理交办的其他工作。
第二篇：餐饮部经理助理岗位说明书
南京国际会议大酒店餐饮部经理助理岗位说明书
职位基本信息 一、职位名称：餐饮部经理助理 1.所属部门：餐饮部 2.所辖岗位：中餐厅、西餐厅、会议室、餐务中心、职工餐厅 3.4.职位等级：经理助理级
职位关系：上级：餐饮部副经理；下级：各岗点主管 5.CY-005、CY-004工号： 6.人2职位人数： 7.8.2006.08.01 编定日期：
职责描述 二、餐饮部经理助理是餐饮部主要责任人之一，其在餐饮部经
理、副经理领导下，负责酒店餐饮部的所有前场岗点的业务管
理和人员管理，领导前场岗点完成营收任务和餐饮部经理下达 的其他任务。
具体职责 三、汇报对象：向餐饮部副经理报告负责，并接受其领导和监督 1.2.工作目标：
保完成各岗点的各项营收计划。确）1（保领导所属岗点人员的服务质量。确）2（）3（助副经理决策并积极与相关部门协调配合。协
工作内容： 3.严格按照部门经 , 时参加部门例会和各项业务会议按）1（理拟定的各项计划负责组织实施。）2（培养餐厅经理的 ,强对餐饮部前场各岗点的日常管理加
管理、督导水平。
强对各类、各项会议、宴请及大型活动的设计组织与加）3（并加以督导及 , 预先做好详细的服务接待计划 , 接待
确保活动接待的效果。, 检查
对 , 为宾客提供优质服务 , 标准检查服务规范性按）4（确保服务效果。, 客人亲自安排接接待VIP 握每餐客情掌）5（沟通并控制 合理合理调整服务力量，, 好整体服务进程。保证各项服务接待的圆满完成。
并对 , 加强日常巡视检查 , 定期参加各班组班前会不）6（总结原因并进行案例分析。,检查出的问题及时解决
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