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第一篇：酒店服务员岗位职责
岗位职责
一、上斑准时打卡，不得迟到，做好岗位的仪容仪表的检查，自检服务用具是否带好。
二、参加部门每日班前会，接受区域部长的工作安排，对重点接待及重点推荐销应详细记录，牢记在心中，便于工作中使用。
三、做好餐前负责区域的清洁卫生，按当日接待做敬客或宴会的标准摆台，检查工作储备柜中，储备的餐具是否清洁，品种是否齐全，数量是否达到规定标准。
四、熟知当日菜牌提供的食品，了解当日仨清，清楚当日各种品种的销售价格，急推产品及海鲜，以更好的推销我们自己的产品，做好一切准备工作，准备就绪迎客，等候宾客的到来。
五、宾客就位按三个标准：
A、微笑到
B、礼貌用语到
C、毛巾到
六、服务当中应知常客的习惯及忌食产品，按标准程序进行专业服务。
七、接受宾客的投诉在自身无法解决的情况下转交上级处理，并及时上上级反映客人对服务菜肴投诉的意见后，再提出合理建议。
八、根据宾客所提出的要求及时汇报上级与传菜、厨房沟通，控制上菜速度。
九、值台时，要熟知客人所点的菜肴（蒸位、刺身等）应配，应跟的各种酱料及器皿，防止菜肴出现错误。
十、在服务过程中与宾客，愉快相处，恰到好处的调节用餐气氛。
十一、营运当中，服从上级的临时调派工作，不得借故推托，不得当面顶撞，应先服从后投诉。
十二、做好餐后买单工作，做到当面点清钱币，如有优惠折扣应告知客人。
十三、宾客离开后，检查客人是否有遗留物品，如果有应及时交还客人，如客人已离开酒楼，应交给上级领导。
十四、做好餐后收尾工作，先杯具后小家h，按先重后轻的标准收台。协助传菜员将用过的餐具送到指定位置，重新按标准摆台。
十五、做好收台、收市工作。
第二篇：酒店服务员岗位职责
岗位职责：
1、负责酒店客房设施的清洁和保养。
2、正确使用清洁剂和清洁工具。
3、负责营业区域的清洁。
4、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。
5、严格执行安全操作流程。
6、领导安排的其他任务。
任职要求：
1、1年以上相关工作经验。
2、身体健康、五官端正。
3、会使用酒店清洁工具和设施设备。
4、有良好的团队精神及服务理念，愿意服从公司管理制度。
第三篇：酒吧服务员工作岗位职责
1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动（如生日庆祝会），应及时向主管汇报。
2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。
3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的'台位。
4、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。
5、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。
6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。
第四篇：酒吧服务员工作岗位职责
一、在餐厅经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。
二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。
三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。
四、主动与厨房联系，协调餐厅服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。
五、加强服务员的'思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。
第五篇：酒吧服务员工作岗位职责
1、准时到岗参加班前例会。
2、服从、接受领导的指派，做好餐前准备工作。
3、到岗时要保持良好的'心态、旺盛的精力，标准的着装。
4、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，熟悉菜单及饮料单。
5、为宾客提供主动、迅速、热情、耐心、礼貌、周到的服务，并不断完善服务技巧。
6、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。
7、团结协作、互补互助，又快又好地完成接待任务。
8、工作中必须集中精力、头脑灵活、反映敏捷，随时满足客人的服务要求。
9、礼貌、热情、建议性地推销特色菜品、饮料及酒水。
10、定期参加各种业务培训，提高专业素质。
11、接到投诉应立即道歉并汇报上级领导解决，随时满足客人的合理要求。
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