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前台领班对康乐部副主管负责,对康乐部副主管提出的安全生产工作要求负有直接落实的责任,在前台班组内对安全生产负有直接责任,并落实以下工作:
(一)认真贯彻执行宾馆安全生产责任制和康乐部安全生产的规定要求,组织前台员工学习宾馆及康乐部制订的各项安全生产规章制度和安全技术操作规程。
(二)负责对新员工进行安全生产教育培训和考核工作,使其达标上岗,教育员工遵纪守法,制止违章行为。
(三)负责前台班组工作范围内设备设施及员工操作程序的'安全检查,发现安全隐患及时组织人员消除或处理,并向分管主管报告。
(四)熟知各类事故应急预案及紧急撤离路线,发生事故立即报告并组织人员抢救和撤离,减少事故损失,保护好事故现场并进行详细记录。
(五)保证各类配备用品、用具和消防器材,应急疏散门钥匙的保管与正常有效使用。
(六)负责督促前台员工正确操作设备设施并做好自身防护。
(1)全面负责前厅的接待和问讯等工作,督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部主管负责。
(2)主持前厅工作例会,上传下达,搞好本部门与其它部门的协调工作。
(3)负责客人的投诉的处理。
(4)负责每天检查员工外表及工作情况。
(5)负责掌握员工的培训。
(6)负责掌握当日及次日的客房状态,在下班之前与预订部核对好。
(7)检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。
(8)及时申领物品,保证前台有足够办公用品。
(9)负责每月有关报表的制作。
(10)熟悉酒店所有区域;
(11)有效地处理应急事件;
1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。
2、清洁并擦亮所有器皿。
3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4、添加所需的布品及操作设备。
5、从仓库内领取物品。
6、根据标准的手册来完成服务工作。
7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。
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