采购部部经理的岗位职责_岗位职责

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第一篇：采购部经理岗位职责

1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

6、完成财务部负责人安排的其他工作。

第二篇：采购部经理工作职责

1、市场调研。研究餐饮食材市场行情、发展方向、新品发展趋势，定期进行市场调研，为产品开发提供市场和数据支持；

2、产品规划。负责制定公司年度产品开发规划，针对公司审批的年度产品开发规划形成落地可执行的产品执行案；

3、新品开发。开发和引进适销产品，对接供应商，洽谈合作、签订合同；负责新品上市前的产品拍摄、宣传资料、市场推广方案；

4、老品精进。跟踪产品上市后的业绩表现及市场反馈，及时进行产品优化升级，保障产品的竞争力；

5、产品包装。策划产品包装，跟进产品包材的制版印刷、物流和库存补充等工作；

6、把控商品价格。落实商品询价、比价、议价、审核价格的合理性，有效控制商品价格的合理性；

7、打造明星产品。打造大单品、明星商品拉动公司业绩的增长，提升产品销售业绩及市场占有率；

8、加强供应商管理。组织实施供应商的评审和引进；针对现有供应商维持稳定合作关系；合理规划明星产品一品多商，降低采购风险；建立与供应商的双赢关系，激励和控制供应商；

9、风险把控。对产品供应链流程的关键风险点进行把控。

10、完成领导交待的其他任务。

第三篇：采购部经理的主要工作职责有哪些

一、负责日常事务的管理：

1、建立和完善采购制度、采购流程；

2、设计和制定相关采购表单；

3、参与公司的中高层管理会议，汇报采购工作，并向部门传达会议精神；

4、主持采购部的会议，组织各种活动；

5、协调本部门及并列部门之间的的各种关系。

6、督促下属进行6S管理。

二、负责物料管理：

1、根据生产计划或销售任务，编制采购计划；

2、审核物料的询价、议价的比价表或综合评价表；

3、审核采购订单或商务合同；

4、监督物料的跟踪和催交情况；

5、监督物料的到货、验收、入库情况，及时处理不合格品的退换货问题；

6、就有关物料的质量问题配合技术部或品管部与供应商进行沟通与协调。

三、负责供应商的管理

（一）、开发和考核新供应商，做好供应商的评审工作：

1、供应商开发的原则：

（1）适质；

（2）适价；

（3）适量；

（4）适地。

2、供应商开发的流程：收集供应商资料―――填写供应商调查表――如果条件允许可以实地考察并协同相关部门选出优质供应商―――索取样品并进行认证―――小批量试生产―――中批量试生产―――大批量试生产――列为合格供应商。

3、供应商的考核：通过四大指标（价格30分、质量30分、供货能力20分、综合配合度20分）进行评分：60分以下为D类供应商（不合格），60―69分为C类供应商（合格），70―85分为B类供应商（良好），85分以上为A类供应商（优秀），

（二）、建立与供应商的双赢关系：

1、激励和控制供应商：

（1）激励的措施：

a、引进竞争机制；

b、实施免检措施；

（2）控制的措施：

a、派驻厂代表；

b、定期检查。

2、奖惩供应商：

（1）奖励方法：

a、对于A类优秀供应商给予优先交易的机会；

b、对于A类优秀供应商给予优先支付货款；

（2）惩罚办法：

a、对于质量不合格或交货逾期的供应商；向其索取赔偿或罚款；

b、对于由A类优秀供应商降级为BCD类，对它限制下单或停止下单。

四、负责人事的管理：

1、规划和配置采购部的采购人员；

2、招聘、培训采购人员；

3、合理安排与分配各采购人员的工作内容

4、约束与规范采购人员的行为；

5、考核采购人员的工作绩效。

五、负责财务资金的管理：

1、编制付款计划；

2、审核供应商款项的支付；

3、配合市场部门进行投标报价；

4、分析和评估原材料的成本结构。

第四篇：采购经理的岗位职责

1、负责公司自有餐饮、小食品牌OEM产品采购工作；

2、开发、审核、维护产品OEM工厂及生产所需物料供应商，确保采购的及时性、准确性、质量和价格的'合理性；

3、负责OEM产品生产、质量和成品发货物流跟踪；

4、负责OEM产品质量标准、打样的洽谈组织安排，以及OEM合同签订；

5、负责生产、品质及其他的异常处理，对出现的问题提出合适的解决方法；

5、建立、完善OEM采购管理系统、流程。

第五篇：采购部经理岗位职责

对采购员的工作进行监督和检查，确保采购工作顺利开展。

2.审核采购员所签合同是否符合要求，确认供应商

>供应商及终止供应商。

3、审核单品是否调价（进/售价），并进行确认，促销单品是否合格；日期段内商品排行、费用收取是否合理。

4、每月分析一次销售情况，审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。

5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。

6、每周根据销售报表，分析部组的销售及平均加价率是否合理，以便及进行供应商的筛选、单品调整。

7、

根据报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。

8.每天对各部组的工作安排完成情况进行监督和检查。

9.每周组织采购员召开一次业务分析会，进行交流与培训。

10.加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。

11.

随时掌握店内排面调整后对销售额的影响，并及时反馈至营运部。

12.

每周参加一次与营运部的沟通会，及时解决采购与营运存在的问题。

13.定期或不定期制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。

14.审批并确认促销协议；确定商品促销时间。

及时传达上级的指示，对上级布置的工作任务，必须在四小时内复命。

15.

完成好副总经理交办的其它工作

很复杂，建议多查阅资料，别人给你传的不一定适合你公司具体情况啊

采购经理是指在那些企事业单位和非盈利机构中，负责为组织采购物料、设备或服务的个体。采购经理的职责包括：

·制定采购计划，是采购的决策者

·审核采购需求

·决定合适的采购方式

·制定并确认产品说明书、*作手册、*作术语以及产品合格标准

·分配、选择和维护潜在供应资源

·负责竞标的准备工作和申请工作

·对具有优势的投标进行评估

·负责供应商的调查和实地勘察

·利用评分制或预定标准来衡量供应商的绩效

·检查供应商提供的样品，对产品进行测试

·采购合约与订单的起草、签发以及管理

·根据需要采取相应的应急行动，或进行后续跟踪

·解决与供应商在合约上产生的分歧以及支付条款问题

·负责并确保所采取的采购行为符合有关政策、法规和道德规范