西餐厅前厅领班的岗位职责_岗位职责

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第一篇：酒店前台领班岗位职责

1、督促管理当值期间前台接待工作，确保提供优质高效的服务。

2、与员工有效的沟通，提供明确指示，关注员工的表现并给予激励。

3、在遵循酒店规章制度，维持优质高效服务的基础上设法解决所有宾客及员工遇到的困难和问题。

4、管理前台，用敏锐的判断力和决断力对当值期间的突发状况予以迅速解决。

5、友好诚挚的'问候，耐心倾听，沟通并解决所有宾客与员工的困难和问题。在团队中起到表率作用，能应酒店需求调整工作时间。

1、做好餐厅经理的助手，对上级分配的工作任务要按时、按质、按量完成;

2、发挥带头人的作用，对自己严格要求，对下属热情帮助，耐心辅导。每天搞好现场培训，每天带领属下员工严格按操作规范进行接待;

3、熟悉本餐厅常客、贵客姓名或公司职务、饮食爱好。熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，向客人推广厨房出品，征求意见;

4、抓好员工的上下班、劳动纪律、服务态度，了解员工的`思想情绪、业务技术水平和思想作风;

5、落实做好每天的卫生工作，保持餐厅的整齐清洁;

6、开餐前检查餐台摆设，台椅定位情况，收餐后检查餐柜内餐具备放情况;

7、当值领班落班前检查厅、门电、空调开关，音响情况，做好安全和节电工作。

1.执行上级领导的工作安排，协助主管完成餐厅的`日常工作;

2.合理调度分配人员，实行规范服务，保持优质服务水平;

3.检查服务员的仪容仪表，监督服务员的具体操作，保证服务工作符合公司标准;

4.配合店长做好管理层工作。

1、配合餐厅经理按排，认真准备好各种用品，确保营业正常使用

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，运用礼貌用语

3、遇到客人提出的问题及时跟进并向上级反应

4、配合经理工作，服从领导安排指挥，团结及善于帮助同事工作

5、善于向顾客介绍和推荐本餐厅饮品及特色

1、牢记和遵守酒店一切规章制度。

2、按规定着装配牌，着装整洁大方，守时礼貌，快捷服从指挥。

3、营业前负责吧台内一切准备工作，负责当日盘点，并开出领货单，请主管签字确认。

4、负责去库房领足酒水。

5、接受酒水订单，为宾客准备好各类酒水。

6、负责妥善保管宾客存放在内的烈性酒、及其它物品。

7、负责擦净所有杯具及用具，做好卫生工作。

8、保存所有酒水订单，并及财务以备核查。

9、保养吧台内设备，如有破损及时填写维修单。

10、和顾客、上级保持良好关系，及时做好酒水日报表。

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