千文网小编为你整理了多篇相关的《楼面经理岗位职责表(范文五篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《楼面经理岗位职责表(范文五篇)》。
第一篇：楼面岗位职责
1、认真贯彻执行餐饮部经理的工作指令,积极落实,督导餐厅各个时期的工作任务
2、制定和修改营业部零点餐厅、传菜部、宴会厅的工作程序、标准及有关规章制度;
3、对餐厅的清洁卫生、维修保养、成本控制、安全等负管理之责,保持高水平接待服务;
4、参加酒店的每日例会,并上报经营情况;
5、负责培训本部门的`所有员工,为酒店培养新生力量,掌握员工的思想动态,重视员工思想教育;
6、做好与其他部门的协调工作;
7、考查各岗位主管的工作绩效并做出评估;
8、审核本部门员工的考勤考核工作;
9、处理投诉事宜;
10、监督客人遗留物品的处理;
11、组织本部每周工作例会,传达酒店例会精神,听取部下的汇报,并解决运转中发现的新问题;
12、完成上级布置的其他工作。
第二篇：楼面部长岗位职责范本
1、发挥一线管理人员的带头作用，对自己严格要求，对上级分配的任务要保质、保量、按时成。对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按*作规范进行接待服务。
2、熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种（包括特别推介、沽清等）。
3、掌握客人的就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，与宾客建立良好关系。
4、及时纠正不规范的服务，现场处理客人投诉，不能解决的问题及时向上级报告，并不断积累经验。
5、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态及业务技术水平。
6、落实每市卫生工作计划，保持餐厅整洁。
7、开餐前，检查好自己区域的餐前准备工作（包括环境卫生、摆台、餐具准备、灯光、空调、热水器、毛巾箱等），收市后检查餐柜内餐具备放情况。
8、每市营业结束前，当班部长检查好窗、门、电灯开关、空调开关，音响等情况，做好安全和节电工作。
第三篇：酒店楼面经理工作职责
1、执行总经理的工作指令并具体分管工程部日常工作向总经理负责并报告。
2、全面负责办公室的日常事务做好酒店后勤保障工作协助总经理建立健全各项行政管理制度。
3、组织安排总经理办公会等行政会议做好会议纪录并建档。
4、总经办各类计划、总结、报告等文案的起草并对各类文案进行初审。
5、协调各部门之间的工作关系确保各项任务的顺利完成。
6、传达、落实总经办各项文件并及时反馈基层员工的.合理要求和建议。
7、酒店的外联事务和业务接待工作。
8、各项通知、人事档案、业务合同等全部酒店文件的收集、整理和建档。
9、办公室财物的管理按照财产分级管理制度的规定做好二级帐管好三级帐确保帐物相符。
10、办公、生活用品和工作服、福利、酒店礼品的领取、保管及发放。
11、总经办人员的岗位培训办公室人员的考勤统计做好办公室人员的二级考勤及全酒店的考勤监督统计做好一级考勤。凌江大酒店规章制度汇编
12、员工宿舍管理和酒店公务用车管理。
13、依据酒店质管方针对质量管理工作做出计划与安排。建立酒店质量管理和检查档案收集整理宾客意见进行分析并提出改进意见报相关部门和领导。
14、建立督导检查制度采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查等方式每日进行检查其结果记入《检查日报表》及时通报各部门并向总经理做书面汇报。
15、汇总检查记录与数据完成《每周服务质量简报》、《员工奖罚明细表》并加以分析后提出改进方案。对重大事故草拟专案报告上报领导并作为培训资料交人力资源部。
16、全面负责酒店精神文明建设完成总经理下达的工作任务。
第四篇：楼面岗位职责
1、提前编订每日各班人员,做好部长以下人员的考勤记钟记录;
2、组织每日班前会;检查服务员及部长的仪容、仪表;了解当餐预定情况,随机合理安排工作
3、督促指导各部门做好餐前各项准备工作;餐中现场指导协助服务人员做好接待、收市酒具的消毒准备工作
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆设是否符合标准,并亲自服务,以确保服务高水准。
5、记录不足之处,酌情更正或培训;落实各项工作的执行情况;了解客人对饭菜的意见,加强合作,妥善处理客人的投诉,并及时向餐厅副经理反映。
6、定期检查设施、设备、清点餐具、用具、制定使用保管制度
7、监督服务员的工作表现,随时纠正服务员的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选优秀员工的依据。
8、负责组织领班、服务员参加各种培训,不断提高自身和下属的服务水平。
9、 熟知部长以下人员的岗位职责和服务标准;带领新入店的部长,使之得到最好的.帮助并尽快进入状态
10、积极完成经理交派的其他任务;落实工作后及时汇报
任职资格
1、具有中专及以上学历。
2、热爱服务工作,工作踏实,认真,有较强的事业心和责任心。
3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
4、有一定的语言表达能力和处理餐厅突发事件的应变能力。
5、身体健康、仪表端庄。
第五篇：楼面岗位职责
1.了解客情，根据门店岗位状况以及周期，编排员工班次和休息日，负责跟进监督员工的考勤工作
2.营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作，协助店长副店长完成餐厅经营指标
3.协调、沟通餐厅、及厨房的.工作
4.解决客人投诉，处理客人问题
5.开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况
6.确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写相应表格单
7.收铺后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表
8.协助店长副店长完成培训工作，定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估
推荐专题： 工程项目经理岗位职责 市场部经理岗位职责 楼面经理岗位职责表