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1.接受执行楼面主管的工作指令，全权负责本班组工作。
2.以身作则，责任心强，敢于管理，不断提高管理水平。
3.合理指挥和安排人员，管理好本班人员的工作排班。
4.检查本班人员的`出勤情况，准备工作是否合格就绪，对班组员工每天的工作情况进行登记，并主动向主管汇报。
5.处理服务中发生的问题和客人投诉，协调员工关系，并向楼面主管汇报。
6.配合楼面主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
7.做好本班组物品的保管和备餐间的环境卫生工作。
8.熟悉餐厅服务流程、标准要求，督导员工待客主动、热情、礼貌、规范服务，随时为宾客提供服务。
9.控制出菜的时间、速度、顺序，保证餐厅和客人的要求及时传达到厨房。
10.按要求召开班组工作总结会，评论纠正发生的问题，布置每天的工作任务，分工明确。
11.与其他部门保持良好关系，保证沟通及时。
12.做好营业结束后的检查工作，注意消除安全隐患。
13.做好本班组五常工作，控制班组服务用品的存货情况。
14.完成楼面主管交给的其他工作任务。
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