千文网小编为你整理了多篇相关的《西餐厅服务领班岗位职责(范文六篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《西餐厅服务领班岗位职责(范文六篇)》。
第一篇：西餐厅服务员岗位职责
1、全面负责吧台的组织、指挥和制作工作，平常必需跟班劳动，确保出品的定时按质按量；
2、订立吧台的操作规程及岗位责任制，确保吧台工作正常进行；
3、了解把握各岗位人员技术水平和工作特点，合理布置岗位；
4、定期实施对下属的技术培训，组织吧台学习新技术和先进阅历，定期和不定期对下属技术进行考核，订立值班表，评估下属工作，对下属的晋升调动提出看法；
5、组织吧台执行并完成月、季、年度工作计划及考核指标；
6、谙习各种原材料类别、产地、价格，保证货源供应适时，落实货源购进的验收和储存；
7、负责填写吧台原材料使用报表，常常检查原材料库存的情况，防止变质短缺；
8、检查吧台设备运转情况和器具、器皿的使用情况，订立采购计划；
9、定期了解市场行情，在保存公司传统饮品，保持特色不变的基础上推陈出新，原则上每季推出六个以上新饮品；
10、做好饮品的`定价、定量，把握好毛利率，掌控吧台原材料成本，合理使用各种原材料，削减挥霍；
11、搭配楼面做好楼面用水用电管理；
12、掌控吧台水电，节省成本，杜绝挥霍，确保安全；
13、督促检查饮品、器具、器皿、环境及个人卫生，严格执行食品卫生法规和吧台卫生制度，防止传染病和食品中毒事件的发生；
14、严格执行消防操作规程，防备火灾事故发生；
15、月末认真盘存本部门原材料、器皿、固定资产。
16、完成领导交办的其它工作。
第二篇：服务领班岗位职责
1.对客户服务部负责，在客户服务主任的'直接领导下工作。
2.监督服务员执行客户服务部下达的工作指令。
3.处理、反馈客户的投诉，做好解释工作。
4.收集客户对客户服务的建议。
5.热诚帮助客人，主动自觉地为客户着想。
6.协助对外、公关宣传活动。
第三篇：服务领班岗位职责
一、在餐厅经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。
二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。
三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。
四、主动与厨房联系，协调餐厅服务与厨房之间的.联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。
五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。
第四篇：西餐厅服务员岗位职责
一、爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的工作布置，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅适时、正常开饭。
三、坚持餐厅日常巡察制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。
四、开饭时维持餐厅秩序，削减排队，适时解决显现的问题，听取就餐师生对伙食的看法。
五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的.饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。
六、把握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理，适时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。
八、常常听取师生看法，不绝改进餐厅服务工作。
第五篇：餐厅领班岗位职责
岗位职责
1、执行部门经理的工作指令，并报告工作。
2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好接待服务、清洁卫生和各种菜点，酒水的介绍和推销工作，确保准确、优质、高效。
3、掌握了解每天住店客人情况及宴席预订要求和标准，做到心中有数。
4、掌握全班组员工的出勤情况，检查仪容仪表，考核平时工作表现，定期向部门经理汇报。
5、注意餐厅动态，妥善处理发生的各种问题。
6、负责费用控制，做好餐厅物料用品的领用、发放和耗损的记账报账工作，定期检查和清点餐厅财产设备和低值易耗品，确保安全、完好。
7、带领服务员做玻璃器皿、布草的`洗涤、消毒工作，负责这些餐具定额管理和损耗报账，并提出添置计划。
8、负责费用控制做好财产、设备和物料的管理，做好三级账，确保账物相符。
9、负责交接班工作，做好交接记录。
10、关心员工的生活和思想情况，抓好班组文明建设。
第六篇：西餐厅服务员的岗位职责
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责餐厅服务用具和用品的'补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的其它工作。
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