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食堂前厅主管岗位职责
岗位名称:前厅主管
分管部门
直接上级:食堂经理
直接下属:
本职工作:负责食堂日常接待、服务管理工作
岗位概要:负责食堂日常接待服务管理工作,协助经理对食堂日常工作进行组织协调,确保食堂经营工作的正常开展。
直接责任:
1.在经理领导下,做好职工食堂工作。
2.做好员工的工作、休息时间安排及考勤记录。
3.督促检查员工的工作,严肃工作纪律,执行食堂管理规定。
4.指导员工努力钻研业务技术,提高业务技能。
5.根据餐饮业卫生质量要求,清洁达标、卫生达标,严防集体伙食事故的发生。
6.负责食堂其他日常事务,完成公司及经理临时交办的其它任务。
1、为散客、团队、会务宾客办理入住登记手续,发放回收房卡及磁卡钥匙。
2、随时准确掌握和了解客房状态、价格等信息,积极有效地推销客房及服务项目。
3、负责办理客房的.换房手续。
4、保存好住店宾客的资料。
5、做好文件的收发、预订确认工作。
6、、负责办理宾客离店结账手续。
7、随时熟知当班预订状况,负责散客(电话、上门、网络、协议)的预订服务。
8、负责酒店电话业务和促销活动的解释工作。
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