千文网小编为你整理了多篇相关的《餐厅面点师的岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐厅面点师的岗位职责》。
第一篇：食堂面点师岗位职责
面点岗位职责主要有以下几个方面：
01、掌握点心及馅的制作技术，能够制作各种像水饺、翡翠面、手擀面等；
02、按要求比例配制食品，控制食品成本；
03、及时向厨师长汇报部门的食品储存量，协助厨师长制订食品原、材料的采购计划；
04、掌握切配、拌制各类点心和小吃的生熟馅料，讲究馅料的成色；
05、领取提货单，提取每日点心部所需各种食品原料；
06、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐；
07、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分；
08、下班后，关闭本区域所有的水、电、气、油等开关，注意安全生产；
09、加强安全生产教育，督导员工执行安全、卫生管理制度的落实。
第二篇：面点岗位职责
1、 接受主管工作指令，制作次日的供菜菜单，按程序领取原材料，做好当天的开餐准备
2、 每日早晨对当天的工作进行详细检查，发现问题及时上报
3、 操作过程中严格按照流程执行，不得随意增减原材料，厉行节约
4、 每日检查原材料的质量状态，及时上报检查结果
5、 合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则
6、 负责厨房操作区设备及场地清洁、安全
7、 负责库房内物料分类，不得乱堆乱放
8、 负责厨房用冰箱/柜内外清洁、整齐
9、 当日下班前提交次日原材料采购计划至采购员处
10、 负责烧烤的配菜和调味品加工工作
11、 不断创新，开发新菜品
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