千文网小编为你整理了多篇相关的《餐厅楼面经理岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐厅楼面经理岗位职责》。
第一篇：酒店楼面经理工作职责
1.全面负责酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管理指标的完成;
2.具有强烈的安全责任意识，负责店内治安、消防及宾客的人身安全;
3.能有效利用资源，提供精品卓越服务，满足客户需求，提升宾客满意度;
4.根据市场变化调整定价策略和销售策略，能够剖析各客源比例并进行合理有效调整;
5.负责店内人力资源工作，致力于打造一只高战斗力、高执行力的团队;
6.做好在保障精选服务前提下的成本控制和分析;
7.负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境;
8.有计划、有效率的做好酒店的硬件维护工作;
9.完成上级领导布置的各项工作。
第二篇：酒店楼面经理工作职责
一、督导完成餐厅日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表、个人卫生。
二、负责制定餐厅经理服务规范、程序、推销策略并组织实施。要求业务精益求精，不断提高管理水平。
三、主动与宾客沟通，热情待客，态度谦和，妥善处理宾客的投诉，不断提高服务质量。
四、领导餐厅全面质量管理小组严格检查餐厅服务质量，把好餐厅产品的每一关。
五、加强对餐厅的财产管理，掌握控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
六、加强现场管理，营业时间坚持在第一线，及时发现解决服务中出现的问题。
七、及时检查餐厅设备情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全防火工作。
八、负责餐厅美化工作和清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
九、根据季节差异，宾客情况，与厨师商议，制定特别菜单。
十、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况。
十一、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能。加强对员工进行酒店意识，推销意识的训练。定期检查做好培训记录，并对员工进行考核。
第三篇：酒店楼面经理工作职责
1、执行总经理的工作指令领导本部门员工全面负责酒店的安全保卫工作向总经理负责并报告工作。
2、制定本部门工作规范以及各岗位日常工作细则定期组织培训和考核确保安全保卫业务素质人人达标。
3、根据“安全第一预防为主”的原则积极开展以“四防”防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故为中心的安全法纪宣传教育经常组织安全检查并采取切实措施防患于未然。
4、配合上级主管部门落实工作部署和检查及时沟通信息配合查处发生在店内的各类案件和重大事故并及时将有关情况向总经理汇报。
5、指导和协助酒店各部门结合工作实际切实做好安全保卫工作和保安业务训练检查和督导本部门的工作人员严格执行保安工作规范和各项安全管理制度。
6、主持保安工作例会作好部门工作日志。督导本部门员工做好各自工作台帐检查工作进度解决工作问题。
7、积极改进和完善酒店的保安治防设施及器材装备督导员工做好财产设备的管理定期清点核对及时保养和报修爱惜使用。
8、制定本部门的预算编制控制各项费用成本。
9、丰富保安队伍精神文明生活增强队伍凝聚力和战斗力。
第四篇：酒店楼面经理工作职责
1.整合公司内外部资源，负责组织研究、编写或修订酒店/公寓的总体发展计划和管理运营战略，建立并优化公寓的运营标准系统;
2.建立集团公司酒店/公寓运营的管控管理模式，并予以贯彻和日常维护，以及持续的改进和优化;
3.执行并监控酒店/公寓管理情况，确保公司的管理流程的有效落实，评估酒店/公寓的管理及经营情况并对存在的问题进行系统地处理，对经营管理出现的问题及时提供解决方案;
4.做好公司年度销售及财务预算的制定和落实，拓展销售渠道，提高经营指标;
5.负责管理公司运营团队，对部门人员做好绩效管理和职责分配;
6.完成其他领导交付的工作。
第五篇：楼面部长岗位职责
职责描述：
1、贯彻公司各项管理制度，组织建立完善部门各项制度流程、准则并监督执行；
2、制定部门工作计划，开拓创新，丰富经营特色，带领部门同事完成餐饮类各项销售经营指标；
3、认真监督餐饮类商品的生产、销售、配送流程的执行，加强餐饮类商品的制作、进货、保存等的管理，完善并落实工作标准，确保食品卫生安全，优化就餐环境；
4、督导各餐厅、水吧做好营业前备料、销售准备，营业中规范服务，营业后结算、盘点、闭园打烊工作；
5、每日例行巡场，督导餐厅服务质量，协助处理顾客投诉；
6、加强进货渠道管理，与供应商建立良好合作关系，不断丰富餐饮品类，满足顾客的多样化需求和不断变化的'市场需求；
7、合理安排部门各岗位人员的日常工作，监督协调各岗位人员顺利完成本职工作；
8、组织部门岗位知识培训，提高工作效率，定期评估的工作表现，建立人才储备；
9、检查监督餐厅、水吧等设施设备规范使用，做好定期维护保养；
任职要求：
1、大专及以上学历（本科优先）；
2、具有6年以上星级酒店餐饮工作经验含3年以上星级酒店或品牌连锁餐厅经理工作经验者优先；
3、熟练掌握前厅管理与服务的专业知识和技能，能制定、落实餐厅服务的相关规制，具备培训与考核新厨工技能；
4、善于处理各类投诉，具有较强团队建设意识，原则性强，有良好的沟通、协调能力和较强的控制和执行能力；
5、解市场客群状况，掌握餐厅经营及管理动态。
6、具备良好的餐厅整体市场推广、营销能力。
第六篇：酒店楼面经理工作职责
1.协助负责酒管公司日常运营、管理工作;
2.协助负责旗下各门店的全面管理;
3.根据市场实际情况，协助负责制订各门店经营目标和经营方针;
4.协助负责各门店绩效考核工作;
5.全面协助负责酒管公司安全、营销等管理工作。
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