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第一篇：酒店领班工作职责
1、掌握客房预订情况，熟知重要团体和客人的订房情况，负责VIP接待工作的落实；
2、检查、监督员工履行对客服务标准，确保按照工作程序为客人服务；
3、定期组织部门培训，不定时的检验培训成果并实施强化培训；
4、处理前台工作中的差错及时予以纠正，处理宾客有关投诉；
5、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作；
6、熟知酒店问讯信息及酒店所有产品信息，并带动部门的销售积极性；
7、建立良好的宾客关系，提高客户满意度。
8、统筹前台的日常管理工作。
第二篇：酒店领班工作职责
1、负责主持制订西餐厅各项规章制度，并监督实施，不断完善西餐服务、酒吧服务及提升西餐菜品的质量
2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅有关会议（日常性）
3、做好西餐厅员工的排班工作，监督主管制定的员工排班表，保证西餐厅对客服务正常、有序地运转（日常性）
4、抓好西餐厅的卫生及安全工作，定期组织卫生及安全检查，开展经常性的安全保卫、防火教育，以确保西餐厅的安全（日常性）
第三篇：西餐厅服务员的岗位职责
1、负责协助主理做好出品工作。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的'用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的必需来估量用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。
5、严格按次序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。
6、对肉类的加工要精细精准，谙习肉类的配存及保管，对海鲜类要按要求认真加工。
7、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保管，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
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