千文网小编为你整理了多篇相关的《培训店长岗位职责的目的(合集)》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《培训店长岗位职责的目的(合集)》。
一、对酒店主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况。
二、察看了解客房员工清扫房间分配量,餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序。
三、对昨日经营情况分析审核及相关报表的审阅(查看大堂副理、值班经理、工程维修值班日志,夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲账发生表及营业部门交接本)。
四、查看每日的酒店营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表;
五、征询酒店中的客人意见2例并记录
六、与店助、值班经理勾通一天工作
七、亲自办理入住和离店客人帐务1例,并按标准演示给员工
八、抽查客房3间(含住房1间)每月至少80间,并按标准客房检查表作记录
九、检查餐厅、后厨各方面
十、完成对直接下属考核、记录和反馈
十一、下班前检查房态流量,确保收益最大化
十二、关注流量控制,预订数量和中介开通情况
十三、了解员工餐质量和数量
1.将营运目标传达给下属,掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成指定销售目标,依业绩状况达成对策,领导员工提供优质的顾客服务,并竭力争取最佳营业额;
2.监管店铺行政及业务工作:主持早、晚会,并做好记录;
3.销售工作进行分析,每日检查货源情况,畅销产品及时补充,滞销产品作出合理化销售建议或退仓,确保日常的销售;
4.进(退)店的货品,安排店员认真清点,若发现差异,立即汇报;
5.有效地管理和运用资源,如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等;
6.定期对员工进行培训教育指导:与门店工作规范相关的一切规章制度;
7.传达各项目及促成工作,安排培训及管理所有员工;
8.妥善处理顾客投诉和店员工作中所发生的各种矛盾;
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