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任职要求:
1、知识要求:大专毕业或具有同等学历;掌握酒店管理基础知识、治安、消防专业知识和礼节礼貌常识;掌握刑法、旅游法规、熟悉治安、消防管理和外国人管理等条例;了解自然科学和社会科学的基础知识。
2、能力要求:能组织和领导群众性的治安、消防活动;能处理突发的案件和事故;能协调好与上级主管部门和酒店各部门之间的关系;能撰写各种业务公文;外语流利,通过行业外语A级考核;取得电脑证书。
3、经历要求:曾任本部门管理干部二年以上。
主要职责:
1、贯彻执行国家有关安全保卫工作的方针政策和有关条例。根据酒店的特点和实际情况,协助上级制定和实施酒店的各项安全管理规章制度。
2、指导和督促各部门的安全工作,协助各部门建立健全各项安全规章制度并检查其落实情况。
3、及时、公正地处理在酒店内发生的一般性安全事故和事件,对重大安全事故要保护现场,迅速组织调查,并上报上级领导和公安机关。
4、对新入店的员工进行岗前安全培训,对在岗员工进行安全知识教育与安全素质核查。
5、根据酒店的特点,将消防工作列入安全工作重点,加强消防检查,消除火灾隐患,增强全员防火意识,定期组织消防演练。
6、建立群众性的治安、消防组织,抓好有关人员的业务培训。
7、做好酒店安全警卫工作,对酒店各部位进行安全检查。安排对酒店进行24小时保安巡逻,迅速认真的调查处理工作中发现的问题。
8、坚持现场管理,抓好对保安人员的业务培训,经常检查和督导员工严格按照工作流程和要求,作好安保值勤和巡逻工作,发现可疑情况和问题,及时向上级领导报告。
9、主持班前会和班后会,检查员工的'仪容仪表和安保通讯装备,明确当天的工作重点和任务要求,讲评每天的工作情况,及时纠正工作中的问题。
10、熟悉消防设施和监控探头的分布位置,当监控室发现问题时能够及时到位处置。
11、制定和公布停车场安全管理规则,抓好进出酒店车辆的管理,保证车道畅通,维护酒店的治安秩序。
12、负责办理酒店改、扩建和二次装修工程中有关消防设施的申报审批工作,检查施工现场的防火安全,做好明火作业现场监护工作。
13、掌握消防中心的操作流程,熟悉消防设施、器材和电视监控探头的分布位置,做好消防设备、器材的使用管理,定期进行检查,确保完好、有效。
14、开展消防防火宣传教育,抓好酒店义务消防队的消防专业知识培训和消防演习。
1、根据酒店近期和远期经营目标,结合市场情况,负责提出并参与制定酒店对外销售以及招徕客源的计划。
2、研究和掌握省内外旅游市场的动态和顾客的潜在需求,汇集整理对外销售策略,定期向营销总监提交书面报告。
3、保持同上级旅游管理部门、中外旅行社、航空公司、铁路客运站及新闻单位、办事处、政府外事部门的密切联系,并同各客户间建立长期稳定的'良好合作关系。
4、负责酒店的宣传推广工作,积极参与酒店产品的更新改造和组合开发,提高酒店的知名度和影响力。
5、指导酒店对内、对外的各种广告活动,制定酒店短期和长期的宣传推广计划,报营销总监审批后执行。
6、与各部门建立良好的协作关系,广泛听取客户意见,处理重大投诉,以确保销售计划的实施和落实。
7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍,指导销售人员不断学习,更新专业知识,提高推销技巧,以适应市场的变化。
8、定期对下属人员进行绩效评估,按照酒店的奖惩制度进行奖惩,不断提高部属人员的思想素质,专业技能,组织活动能力,开拓进取精神,培养销售人员的高度责任感。
9、审阅每天业务报表、了解当天出租率和vip接待情况,检查各部门接待vip准备情况,按规定要求接待好vip客人。
10、向营销总监提交参加重要销售活动和公关活动的计划、经营销总监审核后,组织有关人员,准备宣传资料,制定行动方案以达推广目的。
要求:
1.按程序工作,文明值岗必须使用服务敬语,熟知酒店宾客服务指南内容,为客人提供优质服务,做到有问必答。
2.严格遵守执行保安部所规定的各项纪律要求,认真履行岗位职责。
3.工作时间内,无条件服从领导的工作安排及各种指令。
4.严格遵守保密原则,禁止向任何无关人员泄露涉及酒店安全防范的内容。
5.按照岗位负责的区域检查安全情况,发现各种隐患(监督员工执行店纪、店规),及时、主动、准确、果断的处理问题并记录向上级报告。
岗位职责:
1.主管职责:查岗、巡查、指导、组织押款、提高警卫岗位工作效率和为客人提供优质安全服务的能力,处理火警、治安、投诉等各类问题及领导临时交办的工作。
2.了解楼层巡视的情况,施工人员,动火部位。
3.组织押款时选拔可靠人选,不得发生失误。
4.检查警卫岗位安全服务质量,减少或杜绝因个人原因出现的安全服务投诉。
5.负责管理日常工作和警力的临时调整。(调整范围包括:开启客用保险箱、换岗、临时加岗)
6.做好班与班之间工作交接。做好未完成的事项的延续工作。值班记录整齐、清楚。
7.了解未完成的工作,查阅主管值班记录,重大活动通知。提前15分钟班组列队点名,传达酒店各种活动,车辆安排,分配岗位,检查设备。
8.了解出租率、VIP房间数,政府官员、明星、集团领导房间号。VIP专梯情况,安排到FCC领钥匙通知工程部值班室,检查专梯后双方签字确认。
9.了解大堂外车辆情况,大堂茶园东、西客人情况前台外币兑换人员情况警卫按巡视路线检查死角。
10.了解酒店宴会厅布展情况, 宴会会议进行30分钟前进行现场安全检查, 发现问题按事件处理程序执行。
11.检查对讲机,解码器,检查员工口钥匙存放情况,员工口岗向主管报钥匙存放数,打开门情况及解码器、电梯寇罩,酥园牌。BSP输入、发送情况。
12.无特殊情况不许在P1办公室逗留。要保持检查室的整洁,不许吸烟、不许扎堆聊天、不许睡觉和其他违纪行为。
13.及时报告夜间治安问题和员工违纪问题的处理。
14.遇重大治安、消防问题或难解决的'问题,必须及时报保安部经理,采取相应的处理策略。
15.外围巡查要确保良好的秩序,检查、记录夜停社会车的情况。尤其是晚上排队的出租车司机,要确保在其车内,不得发生有赌博、酗酒、大声喧哗及发生治安问题。 16.检查警卫迟到早退情况记录在主管本上,事假、病假按人事部规定到秘书处填表。 17.认真完成公安机关的查控工作,发现大堂内的可疑人员和可疑物品及可疑情况,应立即采取措施监控(通知FCC)并向上级报告。 18.早班主管检查常白班使用对讲机后发放警卫使用,中班主管检查白班使用对讲机数量,有无损坏收回后检查。 19.对讲机存检查室内,由中班主管转交夜班主管保管。会议加岗前30分钟由主管找设备保管员准备好对讲机,并进行保管,交接。 20.保持区域内卫生清洁并为宾客提供优质的服务。
该岗警卫应做到“七知”“一能”“一会”
七知:
1.知道酒店各种应急及突发事件处理程序、及本岗位的具体工作内容。
2.知道酒店举办的各种活动,重要宾客的接待程序。
3.知道酒店所属区域内配置的消防器材、性能型号、数量及设施所在位置。
4.知道酒店所属区域内所有疏散楼梯、楼层房间号及方位。
5.知道酒店宾客服务指南内容。
6.知道酒店会客登记手续及各种证件的使用范围。
7.知道酒店各部门负责人中、英文姓名及各办公室所在位置。
一能:能够正确使用各种型号的灭火器。
一会:会使用简单英语与宾客进行一般对话和沟通。
一、销售计划、组织与客户管理
1、营销范围的把握与市场现状调查。
2、决定新设客户的交易条件。
3、与客户人际关系的'确立。
4、搜集竞争者情报。
5、销售目标与定额的设订和管理。
6、科学而有效的营业分析。
二、客户的计量管理
1、客户的销售统计和销售分析。
2、客户的经营分析指导。
3、客户资金运转指导及信用调查。
三、客户营销参谋
1、客户销售方针的设定援助。
2、支援客户的计划方案。
3、从客户处做市场观察。
4、为客户做销售促进指导
四、推销技术
1、技术研讨会的举办。
2、商品及销售基础知识的传授。
3、陪同销售及协助营销。
4、销售活动、售后服务指导及抱怨处理。
五、专业推销
1、接受订单的业务
2、销售事务与公司内部联络。
3、帐款回收。
4、每日、周、月销售总结、汇报。
1、负责团队管理,以达成公司制定各项指标。
2、应对市场发展及时制定销售策略。
3、负责所在辖区市场研究,指定区域方案制定,带领团队开拓市场。
4、了解分析商家的.需求,和公司内部、外部相关团队合作,提出并实施创造性的解决方案帮助商家更顺利的入驻、经营。
5、负责已入驻商家的招商运营,帮助不同层级商家发挥优势、快速成长。负责关键商家的战略性合作谈判。
6、负责团队建设、培训、绩效考核。
7、负责完成分公司利润指标,达成预算。
酒店经理岗位职责
编制员工出勤表,检查员工的督导完成餐厅日常工作,一、出勤状况、仪表、个人卫生。
负责制定餐厅经理服务规范、程序、推销策略并组织实 二、施。要求业务精益求精,不断提高管理水平。
主动与宾客沟通,热情待客,态度谦和,妥善处理宾客 三、的投诉,不断提高服务质量。
把领导餐厅全面质量管理小组严格检查餐厅服务质量,四、好餐厅产品的每一关。
加强对餐厅的财产管理,掌握控制好物品的使用情况,五、减少费用开支和物品损耗。
及时发现解决加强现场管理,营业时间坚持在第一线,六、服务中出现的问题。
并做好维建立物资管理制度,及时检查餐厅设备情况,七、护保养工作,做好餐厅安全防火工作。
用具的负责餐厅美化工作和清洁卫生工作,抓好餐具、八、清洁消毒工作。
九、制定特别菜单。与厨师商议,宾客情况,根据季节差异,定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况。十、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧 十一、技能。加强对员工进行酒店意识,推销意识的训练。定
期检查做好培训记录,并对员工进行考核。
主管岗位职责
负责员工的考勤、考评。根据员工的表现进行表扬、奖 一、励或处罚。对餐厅经理负责。
检查员工的仪容、仪表,以符合要求 二、根据每天的工作情况和接待任务安排部署工作。三、对于处正确处理宾客的投诉和工作中出现的其他问题,四、理不好的及时上报给经理。
了解宾客的生活习惯、要求及定餐情况。五、宾客的要求以及开餐前集合全体下属,交代订餐情况,六、特别注意的事项。
餐厅的布局是检查工作人员的餐前准备工作是否完善,七、否一致。备餐间、台椅、花架、餐柜。门窗、灯光等是
否光洁明亮。调味品、配料是否备好。对于不符合标准的,督促员工尽快调整。
领班岗位职责
负责检查服务员的仪表仪态,使之达到标准要求。一、领导本班服务员做好开餐明确餐厅主管所分配的工作,二、前的准备工作,注重检查用品、物品是否齐备、清洁、按照领班检查表检查桌椅的摆放是否规范。有无破损。
逐项检查,发现问题及时反映。
工作方法,及时纠正发现的问监督服务员的工作程序,三、题。保证服务工作符合酒店标准。如果有重要宾客或服务员人手不够时,要亲自服务。四、开餐后,注意观察宾客的用餐情况,随时满足宾客的各 五、种要求。
迎宾员岗位职责
分钟到岗,做到不迟到、不30遵守上下班制定,提前 一、早退。
按规定着装,化淡妆。二、为客人服务时应彬彬有礼,态度和蔼可亲,面带微笑。三、使用礼貌用语。
主动热情为进出的每一位宾客拉门。四、五、及时参加班前会及平时的业务培训,服从领导指挥。
了解每日的客人就餐情况并做记录。熟悉各包厢、台号 六、的位置,热情正确的引导客人就位。
熟记常客的姓名及单位。要热情、准确地招呼客人。七、服务员岗位职责
熟悉工作情况。一、积极检查备用餐具是否做好上班前后的楼面准备工作。二、齐全、餐台上的器具及所需品是否整齐、齐备。
工作时,口勤、眼勤、手勤、脚勤,及时了解宾客心态 三、需求。
拥有牢固的业务操作知识。四、主动、热情接待宾客、服务周到、礼貌、有耐心。五、六、语言文明、有问必答。
及时上报发现的具备独立处理事务的能力,责任心强,七、问题。班前、班后善于提出问题。及时传达宾客提出的意见。
配合领导工作,服从领导领班,团结同事。善于处理同 八、事协助。
不断坚强业务知识学习,掌握服务技能。九、传菜员岗位职责
做好每日开餐前的准备工作。检查好开餐按规定着装,一、所需物品是否齐全。熟记各类菜的佐料单。熟记单号、包厢位置,以及下单 二、上菜时间,上菜顺序。
积极主动配合好服务熟记班会内容,及时参加班前会,三、员的工作。
完成好上级领导安排的一切任务。四、坚决把好食品卫生关,做到变味、变质食品不上桌。五、协助值台服务员做好宾客就餐后的清洁整理工作。六、与值台服务员经常保持联系,搞好餐厅与厨房的关系。七、积极参加各种业务培训,提高服务水平。八、完成上级交派的其他工作。九、餐厅服务员职业道德
职业道德是从事一定职业的人在工作和劳动中所应遵
循的、与特定职业相适应的行为规范。
养成良好的职业道德是非常重要的,餐厅服务员的职业
道德对餐饮业的服务素质影响尤为重要。在日常工作中,餐
厅应重视培养餐厅服务员的个人职业道德。
餐厅服务员的职业道德规范包括以下几个方面。
真诚守信、信誉第一 一、信誉第一这事处理主客关系实际利益的重要准真诚守信、“诚招天下客,誉从信中来”说的就是只有则。古语说:
具用真诚打动宾客,才有企业的兴旺,才有企业的效益。
体要求为;
拾金不昧 真诚待客 恰如其分 广告宣传 收费合理 按质论价 知错就改 实事求是
宾客至上 热情友好 二、,这是餐厅服务员最有特色、最“热情友好,宾客之上”
不亦乐乎”“有朋自远方来,既继承了根本职业道德规范,即宾客是酒店的生命又赋予了新时代的新含义。的传统,线,唯有热情友好,才能宾至如归。想宾客之所想,急宾
树把宾客的需求当做餐厅服务员的第一需要,客之所急。
立敬业乐观的思想。;具体要求为
尊重宾客 谦虚谨慎
宾客至上 热情服务 文明礼貌,优质服务。三、这是实施餐饮服务过程中最重要的职业道德规范准
可使所有宾客时时处处享受到真诚的、友善的、周到则。
优质的服是宾客的各种需求得到最大限度满足。的服务。
务是餐饮工作最基本的内容。具体要求为:
举止大方 仪表整齐
礼貌待客 微笑服务
食物卫生 环境优美
设备完好 保证质量
服务周到 尽心尽责 顾全大局 相互协作 四、部门之间、这是处理同事之间、顾全大局,相互协作,行业之间以及个人与整体利益之间相互关系重要准则。
具体要求有:
相互尊重 团结友爱
相互支持 密切配合 相互帮助 学习先进
相互关心 发扬风格
五、钻研业务 提高技能
钻研业务,提高技能,这是职业道德的共同性规范,它把岗位职责有业务范畴上升到道德范畴,以过硬的技
将服务上升为一种艺丰富的专业知识,精湛的技艺,能,: 术,具体要求为
具有强烈的责任感
有崇高的职业道德 有坚强的意识品质 有真缺的方式方法
酒店服务常识
保持团结就是进只是一个开端,团队精神:走到一起,1.步。工作中的默契协调就是成功。
丢掉旧的放下架子,摆正心态,从零开始,心态归零: 2.是金子总进取、有实力终会展现。包袱—压力、竞争、会发光。
酒店规范 3.三从、八不、五不走: 三从:从现在做起,从小事坐起,从自己做起)1(八不:不浪费资源,不浪费食物,不随处抽烟,)2(不乱丢乱倒,不随地吐痰,不讲粗话、脏话,不顶
撞领导,不怠慢客人。
五不走:不收好、保管好食品、用品不走 4.不清扫干净不走
不擦拭干净设备不走
不把物品工具摆放整齐不走
酒店服务员应具备的基本素质
职业道德素质:热爱本职工作,树立客户至上、服务第 1.一的思想。高尚的情操,完美的修养,良好的职业道德。
业务素质:语言会话能力,使用普通话,掌握餐厅服务 2.技能。
健康的体质:三轻一快,即操作轻、走路轻、说话轻。3.动作敏捷。服务要快。同时要有健康的体质。做到眼勤、耳勤、手勤、腿勤、嘴勤。
洁净的仪容、仪表、仪态是餐厅服务的基本要求,餐厅服务人员必须要讲究仪容、仪表、仪态,这是由工 作性质决定的,餐厅服务人员工作的特点是直接向客人
提供服务,来自四面八方的客人会对服务人员的形象留
下很深的印象,良好的礼貌服务会产生积极的宣传效
在就餐过程中,同时还能弥补某些服务设施的不足。果。
客人往往是通过服务员的仪容、仪表、仪态、言谈举止
和理解来评价服务质量的优劣。
仪容是指人的容貌,着重在修饰方面。餐厅服务员的仪容仪表在一定程度上可以反映出餐饮企业管理水
平。同时也是尊重客人和自尊自爱,讲究礼貌礼节的一
种具体表现。
仪表是指一个人的精神面貌的外观体现。主要包括
人的容貌、服饰、个人卫生等。着重在精神面貌和着装
方面。
精神面貌:表情自然,面带微笑,亲切和蔼。端庄稳)1(重,落落大方。给人以亲切和整洁的印象。
工作制服是餐厅服务员在岗位要穿工作制服。服饰:)2(要求保持整不得互相借换穿用,岗位和职责的标志,衬衣必须打在裤内,领带和领结齐清洁。熨烫笔直。
按规定系好。而且随时检查。
佩戴:一是指工号牌,二是指首饰,工号牌要统一。)3(用则求简。首饰一般不用。并且佩戴在规定的部位上。
不戴项链、手镯、戒指等装饰物品。
皮鞋要擦拭干净,鞋一般穿黑色的皮鞋或布鞋。鞋袜:)4(布鞋要无损坏。)5(发型要大方得体。要求整洁干净。一般留短发。头发:
男士侧发上班时应将头发盘起。女服务员如留长发。
不过耳。脑后发长不过领。
女服务员应化要求面颜容光焕发,充满活力。面部:)6(淡妆,男士要常修面。)7(手:保持清洁,不留长指甲,不涂指甲油。
手指的清洁。牙齿、皮肤、注意保持头发、个人卫生:)8(空腔的清新。不可在餐厅有客人的地方化妆和梳头。
仪态是指:人在行为中的姿态和风度。着重在举止
行就坐、方面。人在行为中的姿势通常是指身体的站立、
品牌市场推广经理岗位职责
4s店市场推广经理岗位职责
装饰市场推广经理岗位职责(共17篇)
市场推广部经理岗位职责(共15篇)
酒店经理岗位职责
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