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1.在总经理的领导下,全面负责管理本部门的日常工作,贯彻酒吧的规章制度、经营思路,确保本部门各项工作的顺利进行。
2.严于律己、以身作则,具有强烈的上进心与良好的综合素质,以乐部的整体利益为出发点,以激发员工工作潜能为工作重心,以创造良好的经营效益为目的,全力搞好本部门经营管理工作。
3.建立和健全部门管理制度,各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等,并监督贯彻实施。
4.充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心,并不定期的抽查各岗位的工作情况,奖勤罚懒、赏罚分明。
5.以人为本,搞好本部门员工的思想工作,培养强烈的团队精神,强化员工对客人的服务意识,全面提高服务质量。
6.积极听取下级的工作汇报、意见、建议,民主的分析讨论解决问题。
7.搞好本部门的物资财产管理,控制易耗物品的有效使用,节约成本开支,定期配合相关部门的检查。
8.营业中保持与客人的良好关系,征求客人意见,处理客人投诉。
9.参加本部的每周办公例会,搞好与其他部门之间的协调配合工作,起到本部门的承上启下的作用。
一、办理入住及各种情况的处理:
1、客人到店,问候并询问客人是否有预定。客人确定房间后报房价,之后查验客人证件,为客人办理入住登记手续,确定客人的付款方式,确定住宿天数并收取预收定金,填写《住宿登记表》,要求内容完整、字迹工整、金额大小相符,按规定要求填写。按表内格式内容填写齐全,一式三联:一联:存根,二联:财务,三联:宾客,收取预收定金为所住天数房费的基础上,大约增加一天的房费。预收定金预收后,填写预收款收据。收银员在登记表上签名,同时把登记表的第一关及其它有关单据,放入房间帐卡里。要求客人在登记单上签字。登记信息上房间号和房价不能为空。
2、立即将客人资料输入电脑,根据客人开房类型,检查所填的房租是否正确。为客人制作房门钥匙,并每个钥匙收取押金100元。
3、早餐券发放规定,由当班收银员每日下午15:00统一领取,并按号登记。18:00时前入住客人由礼宾领取签字交房务中心。18:00后入住由总台直接发放,并做好记录,接班做好早餐券交接。如有客人无餐券就餐产生投诉,考核当班责任人,每次20元。
4、欠款催费:每班接待员在每日11:00旱。下午17:00时按时核对预收款,将欠费及不足半日房费的宾客情况以书面形式报大堂副理,由大堂副理填写催款单并负责催收,如因催收不及时跑、漏、逃帐,由第一责任人赔偿所有损失。
5、午夜入住规定:晚12:00后入住的客人,标间、单间统一按100元/房收取,次日中午12:00后恢复原价。当班人员必须准确记录入住时间,并在交接记录本上及电脑上准确输入宾客资料。严禁延时登记。
6、预付金收据管理:客人退房结账必须将预付金收据收回。如客人有遗失,必须由客人出示证明身份的`证明,并签字声明收据作废。同时写明客人姓名、房号、入住日期、离店时间、押金金额,并让客人签字确认,必须由大堂经理签字后方可生效。
7、所有经手的单据,如填写错误,不得撕掉、丢掉,必须注明作废原因和其他单据一并上交。
二、检查:
1、将客人所有消费(租借、赔偿、酒水、保健、等客房中以销售的由房务中心输入)录入电脑,在客人退房时一并将所有消费记入宾客消费总帐单。
2、将餐厅的转帐,根据转帐单,及时输入电脑。
3、及时核查宾客的电话帐单是否进入宾客消费帐单。
三、结帐:
1、当客人来前台结帐时,应根据其住宿登记表的结算方式进行结帐,若客人要求改变付款方式的,按照客人的要求进行结帐。
2、马上电话通知房务中心,让楼层服务员查房。
3、服务员报房后,及时将客人的消费等录入电脑。
4、把客人房间帐卡里的登记表、帐单等资料全部取出进行核对。
5、将钥匙卡收回并退还客人钥匙押金。
6、帐户内容确定无误码率后,打印暂结帐单给客人,并让客人核对并在帐单上签名确认。
7、根据付款方式结算(现金、支票、信用卡、外来挂帐、招待帐)。
8、若客人预收的定金有余客要填写《退款单》,根据表格的内容进行填写,并让客人签字。
9、强行结帐规定:如客人押金不足且催收未果,可通知楼面领班检查房间有无遗留物品,如没有,领班签字后可以电脑里强行退房结帐。如有行李可通知楼层服务员注意,客人回来后立即通知前台,并劝其到总台办理续住,总台可将该房间无卡退房。房间不紧张时,将该房间保留至次是日。紧张时可通知大堂副理,当班保安,楼面领班三方一同清理房间。将行李登记,三人签字后存入贵保室。
10、退房规定:退款必须由宾客本人签字,如有特殊情况须由大堂副理或部门经理签字方可结账。交接班记录的内容有:特殊退款,早餐券发放,发话开通/关闭,强行结帐,午夜入住,备用金,发票等。
11、发票的管理:总台存放固定票额:当班人员发放做好记录,交帐时按发放金额补充领用并交下一班,若客人开发票迅速准确按客人消费金额开发票,并将所开发票的金额及发票编码抄在帐单上。
12、客人持金卡结帐,必须在帐单上涂上金卡号码。
四、交款报表:
1、清点现金并按币种分类,然后用信封装好,并填写交款登记表投入保险箱。
2、将预付金单据,退款单据、迷你吧、杂项赔偿等按类汇总。
3、打印收银员当班缴款表,营业收入班别表和单据,一并送夜审人员备核。
4、核对班次报表现金数必须与所交现金数一致。
5、做电脑交班。
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