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1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。
2、确保采购程序的.运作,在不降低标准的前提下,选择最合适的价格,对比价格后选择合适的供应商;
3、掌握各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地,检查采购物资是否符合要求,确保供应链顺畅;
4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证,尤其烟酒类等专卖类项目,必须同时提供主管部门签发的专卖许可证;
5、和收货部门一起监督物品的进库程序,确保所收物品已有收货记录及达到质量标准;
6、对申请部门所需采购物品进行建议,如质量、数量、及送货时间;
7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商,保证酒店每天所需的食品酒水的供应;
8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物;
9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务;
10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报;
11、对日常的采购问题进行及时有效的解决;
12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动;
13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新,确保货品质优价廉,保持价格优势;
14、遵纪守法,不勒索不受贿,平等互利条件下展开业务工作,培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感;
15、要求有高度的商业保密意识,严禁向外泄露酒店的商业秘密;
16、完成领导交办的其他工作。
1、负责内部图纸发布给外部供应商;
2、负责外部门采购申请预留单的编制和打印;
3、负责采购中心收到外部的各种文件的打印及收发;
4、负责采购中心各种文件、资料、合同、报价及档案的等级造册及管理;
5、负责采购中心考勤、报餐、会议安排以及会议记录编写;
6、负责采购中心办公用品的申购、领用及管理,工具、办公设备等的登记造册及管理;
7、负责采购中心部分数据统计、维护、整理;
8、负责部门新员工入职培训以及部门日常培训工作的跟进与管理;
9、负责部门内部流程、管理等文件的基本编制、修改与维护。
10、负责ERP系统中物料基础数据、供应商基础数据维护
1.熟悉所负责物料的规格型号及公司质量标准要求,对采购订单的要求、价格及货期等信息进行实时掌控;
2.熟悉所负责物料的市场价格波动情况,了解相关物料的市场来源,降低采购成本
3.遵循采购原则,组织各部门对供应商的商品品质、价格、交期、配合度等进行考核,评定合格供应商,形成《合格供应商名录》,管理维护公司与合格供应商的友好合作关系;
4.做好物料到货异常信息统计并及时处理到料异常情况;
5.协助财务做好对账工作;
6.负责新产品原材料供应商的开发、评审及考核管理
7.负责进行公司原材料的采购成本控制。
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