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旅行社前台岗位职责(合集)

2023-02-18 18:45:38

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第一篇:前台的岗位职责

餐厅经理岗位职责

一、岗位名称:餐厅经理

二、直接上级:餐饮部经理

三、直接下级:前厅经理助理、前厅主管

四、岗位提要:餐厅经理应精通本餐厅的菜式有关知识,对厅面进行全面而高效的管理,其基本任务是组织指挥真个餐厅的服务工作,以及资产的管理工作,负责保证餐厅的服务质量,并达到服务质量不断提高,并承担所有责任。

五、具体职责:

1、认真抽查航海日记,负责检查餐厅服务人员仪容仪表、个人卫生等情况;

2、负责培训并监督服务人员严格遵照服务规范服务;

3、负责餐厅日常工作的运转,正常秩序的维护;

4、负责将餐厅的经营状况、客源结构、宾客反映意见、出品以及服务质量等综合信息进行总结并反馈给厨师长及餐饮部经理,以便进行及时调整;

5、处理由食品、饮料和服务质量等造成的宾客投诉,并报告上级;

6、负责所辖餐厅的内外协调工作,前厅和后厨的沟通工作;

7、协助餐饮部领导制定经营方案,努力发挥本餐厅的优势,定期审核高速调整督导;

8、在营业时间内巡视餐厅,征询客人意见要求,及时改进;

9、负责餐厅服务网点消耗用品及固定资产的管理、维修、控制;

10、负责对区域内安全设施、设备、措施、职责等实行检查布置,确保餐厅工作安全;

11、制定员工培训计划,负责餐厅人员的思想教育,业务培训工作和考核工作;

12、对违反服务规程和店规者进行及时处理,确保为宾客提供优质服务。

13、合理安排下属员工的公休和排班。

六、工作程序

1、提前十分钟到岗,计划一天的工作内容;

2、10点30分准时参加班前会,安排工作岗位,划分进行仪容仪表的'检查;

3、检查开餐前的准备工作,检查餐厅的设备是否处于完好状态;

4、做好接餐准备工作;

5、检查餐厅的正常运转情况;

6、对客人反馈意见进行及时处理;

7、进行餐后工作检查;

8、17:00开班前会,对上一餐的工作进行总结;

9、晚餐结束,做好经理日卡。

七、素质要求

做任何工作都要尽心尽责,兢兢业业,按正规的程序和操作标准严格要求自己,对于客人意见做好分析,及时与厨师长沟通,要求所有人员积极、主动、礼貌、热情、周密的服务,具有熟练的业务知识。

八、职权

1、赠菜权:给熟客或会员客人赠送新出菜品来品尝;

2、排班权:所有人员的工作安排;

3、打折权;

4、指挥权;

5、奖罚权;

6、最高领导会议发言权。

前厅经理助理岗位职责

一、岗位名称:前厅经理助理

二、直接上级::前厅经理

三、直接下级:前厅主管(领班)

四、岗位提要:应协助前厅经理完成各项经营,实现任务,应精通本行业专业知识,并负责前后服务质量的提高。

五、具体职责:

1、协助前厅经理完成全面工作;

2、对航海日记定期进行检查;

3、负责餐前的检查工作,并督导服务人员按要求完成工作;

4、在营业场所内进行巡视,并作好宾客的反馈的意见,处理客人投诉;

5、督导服务人员工作纪律、仪容仪表、清洁卫生、服务规范的落实;

6、作好前厅与厨房的业务沟通;

7、协助经理作好下属的培训工作。

六、工作程序:

1、提前十分钟到岗,计划一天的工作内容;

2、10点30分准时参加班前会,协助经理安排工作岗位的划分,进行仪容仪表的检查;

3、督导并检查开餐前的准备工作,检查餐厅的设备是否处于完好状态;

4、作好迎宾工作;

5、指导并监督服务员是否按正规的服务规程服务;

6、餐中巡视,主动询问客人对菜点和服务的反馈意见,进行及时的处理;

7、进行餐后工作检查;

8、17:00参加班前会,并对上一餐的工作进行总结;

9、晚餐结束后,总结一天来工作中所出现的问题,并汇报前后经理;

七、素质要求

做任何工作都要尽心尽责,兢兢业业,按正规的程序和操作标准严格要求员工,认真收集客人的意见,并做好记录,及时反馈厨房厨师长和汇报前厅经理,善待每位客人,要求所有服务人员积极、主动、礼貌、热情、周密地服务,赢得更多的客源。

八、职权

1、具体工作分派权;

2、工作落实权;

3、协助经理完成其领导职权;

4、检查工作职权;

5、一般事件的处理权;

第二篇:旅行社岗位职责

旅行社总经理岗位职责

1、全面负责旅行社的质量管理工作,确保旅行社各项工作安全、高效、运转正常。

2、主持旅行社全体职工的政治、业务技能学习。

3、按照质量管理体系文件的要求,组织制订并执行所属各部门的各项管理制度,组织对所属职工进行考核,确定职工待遇方案,按规定处理违法,违规事件。

4、按月上报资产负债表、损盈表、现金流量表等财务报表,完成集团下达的各项经济指标及其他各项工作任务。

5、负责协调所属部门与社会各行各业的关系,不断拓宽业务关系网;

6、合理安排工作人员的工作,充分发挥其工作积极性;

7、严格管理旅行社财务,保证财务运转正常,对财务报表的真实性负全责;

8、广泛收集信息,努力开发旅游产品;

9、根据州、市旅游局的布置,完成全州导游人员的培训工作。

导游部职责

1、接待来恩施观光旅游的各旅游团体、零星散客,组织本地区各旅游团体、零星散客外出观光旅游。

2、为来往旅游团体或个人提供旅游线路咨询,代购机、车、船票。

3、广泛收集信息,努力开发旅游资源。

4、完成旅行社下达的各项经济指标和工作任务。

导游部经理职责

1、组织导游进行业务学习,利用空闲时间熟悉当地景点情况编写导游词。

2、加强导游人员的管理。

3、协调所属部门的各项工作,完成旅行社下达的各项经济指标。

4、努力开发恩施旅游资源,旅游产品,不断扩大业务范围及业务量。

5、团队返回后,督促导游人员及时办理财务清算及其相关手续。

6、负责审定旅游选种及报价。

7、完成旅行社领导交办的其他工作。

导游员职责

1、接受领导分配的导游任务,按接待计划安排和组织游客参观、游览。

2、严格遵守《导游员管理条例》,提供规范的导游服务。

3、负责旅游过程中同各地接待旅行社的联系、衔接、协调工作。

4、负责向游客导游、讲解、介绍目的地地方文化和旅游资源。

5、按照旅游接待行程,安排好游客的交通、餐饮、住宿,保护游客的人身和财产安全。

6、反映旅客的意见和要求,协助安排会见,座谈等活动。

7、耐心解答游客的问询,妥善处理旅游相关服务方面的协作关系以及旅途中发生的各类问题。

计调职责

对计调而言,成本领先与质量控制是计调岗位的两大核心。

1、.成本领先---掌握着旅行社的成本;要与接待旅游团队的酒店、餐馆、旅游车队及合作的地接社等洽谈接待费用。所以,一个好的计调人员必须要做到成本控制与团队运作效果相兼

顾,也就是说,必须在保证团队有良好的运作效果的前提下,在不同行程中编制出一条能把成本控制得最低的线路出来。在旅游旺季,计调要凭自己的能力争取到十分紧张的客房、餐位等,这对旅行社来说,相当重要!

2.质量控制即在细心周到地安排团队行程计划书外,还要对所接待旅游团队的整个行程进行监控。因为导游在外带团,与旅行社惟一的联系途径就是计调,而旅行社也恰恰是通过计调对旅游团队的活动情况进行跟踪、了解,对导游的服务进行监管,包括对游客在旅游过程中的突发事件代表旅行社进行灵活地应变。所以说,计调是一次旅行的幕后操纵者。

在质量控制上,中小旅行社十分需要水平高的计调人员进行总控。整合旅游资源、包装旅游产品、进行市场定位等都需要计调来完成。计调是市场的敏锐器,要求懂游客心理,具有分销意识及产品的开发能力等等。

在具体操团过程中,一名称职的计调要业务熟练,对团队旅行目的地的情况、接待单位的实力、票务运作等都胸有成竹。

还要具有五大素质

一、责任心。一名好的计调会让导游和旅行社省心;

二、工作有计划性。如出境游需要提前多少天办理签证,要给自己建立一个预警机制;

三、掌握与合作地接社、酒店的谈判技巧;

四、有风险和法律意识,对旅游相关法规要了如指掌;

五、市场意识。这一点是目前计调普遍缺乏的。

尽管总社的分工细化,在制定线路、新产品的开发及采购上要求计调必须具备强烈的市场意识。要对旅游市场、各旅游目的地的变化、各地接待单位实力的情况等有所了解;按季节及时掌握各条线路的成本及报价,确保对外报价的可靠性、可行性及准确性,还要不断地对工作进行创新。

目前,高水平、高素质的计调人才实在难求。一方面是因为旅游从业人员门槛低,文化素质和经验不足。另一方面就是分工细化后,计调仅仅是熟练的流水线作业,而不关心其他业务工作,所以真正达到要求的人员很少。现实中,有些小旅行社计调是导游、外联、计调集于一身,而如此大的工作量会令其心理不平衡。

计调是旅行社完成地接、落实发团计划的总调度、总指挥、总设计。可以说,“事无巨细,大权在握”,具有较强的专业性、自主性、灵活性,而不是一个简单重复的技术性劳动。计调岗位十分需要高素质、高水平的人员,一个优秀的导游或外联人员能直接给旅行社带来客源效益,计调人员的价值也同样重要。这位幕后英雄的优秀与否,是旅行社经营运作的一个重要原素。

会计职责

会计人员的职责,概括起来就是及时提供真实可靠的会计信息,认真贯彻执行和维护国家财经制度和财经纪律,积极参与经营管理,提高经济效益。根据《中华人民共和国会计法》(以下简称《会计法》的规定,会计人员的主要职责是:

(1)进行会计核算。会计人员要以实际发生的经济业务为依据,记账、算账、•报账,做到手续完备,内容真实,数字准确,账目清楚,日清月结,按期报账,如实反映财务状况、经营成果和财务收支情况。进行会计核算,及时地提供真实可靠的、能满足各方需要的会计信息,是会计人员最基本的职责。

(2)实行会计监督。各单位的会计机构、会计人员对本单位实行会计监督。•会计人员对不真实、不合法的原始凭证,不予受理;对记载不准确、不完整的原始凭证,予以退回,要求更正补充;发现账簿记录与实物、款项不符的时候,应当按照有关规定进行处理;无权自行处理的,应当立即向本单位行政领导人报告,请求查明原因,作出处理;对违反国家统一的财政制度、财务制度规定的收支,不予办理。

(3)拟订本单位办理会计事务的具体办法。

(4)参与拟定经济计划、业务计划,考核、分析预算、财务计划的执行情况。

(5)办理其他会计事务。

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