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1、认真贯彻执行国家关于酒店行业的有关法律、法规和方针政策,落实董事会的各项决策。
2、熟悉掌握酒店业务当地市场信息,根据市场动向和发展趋势,及时调整经营思路,结合酒店实际,研究制定酒店发展规划。经营策略和经营方针,完善酒店决策方案。
3、贯彻总经理负责制的管理方针,将垂直领导、层层负责的管理制度逐一落实,调动各级管理人员的工作积极性,完善酒店运行机制。
4、审定年度经营计划,制定各部门管理目标、计划指标并组织贯彻实施。
5、指导酒店营销活动,不断开发新客源,拓展销售市场。
6、审定签署酒店重大合同,审批财务预、决算。控制各项开支和成本消耗,努力提高经济效益。
7、决定酒店机构设置,人员编制及重要人事变动,提出酒店中层以上管理人员的任免建议,拟定酒店人事政策,制定人力资源开发方针,负责酒店管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。
8、审批各项管理方案,建立建全各项审核制度及运行机制。
9、监督、检查酒店服务质量,组织和实施各类培训工作。
10、主持每周例会、总经理办公会,掌握控制酒店经营活动全局。
11、代表酒店向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好的发展关系。
12、布置检查重大接待任务,参加重要活动和重要宾客的接待。
13、抓好企业文化建设,塑造酒店优良形象,督促有关部门开展各种形式的方娱活动,增强企业凝聚力和员工向心力。
1.主要负责会议记录;
2.收发文件;
3.网络信息发送收集;
4.按公司企业文化及各项作业标准监督检查各店前厅的工作,并能够有足够的专业知识对前厅经营管理及技术工作的不足给予指导,完成总经理分派的其他任务
前厅领班岗位职责
一.绝对服从上级部署的任务和方针。
二.以身作则,做好表率,遵守各项规章制度,公正地对待每一位员工,对前厅经理负责。
三.尊重领导,服从酒店内部的安排,以酒店的利益为第一。
四.遵守考勤制度,工作时间内严禁办理私事。
五.认真主动遇相关部门加强沟通,发现问题协商解决。
六.认真检查员工出勤情况及工作态度,进行指正。
七.检查所有员工的仪容仪表,并带领监督其工作。
八.留意宾客的动态,妥善解决宾客投诉和突发事件,应及时上报经理。
九.技术属实报告各区域的设施设备损坏情况,确保及时维修。
十.负责新员工的培训工作。
十一.做好与其他领班及组长之间的相互协调工作。十二.按“卫生制度”检查卫生情况。
十三.了解当日订餐情况,向员工详细布置当班任务。十四.了解当日菜品供应情况,并及时告知服务员。
十五.督导服务员保证服务质量的标准性和服务程序的规范化。
十六.餐中主动与厨房协调,保证按时上菜,对需要及时推销的菜告知相关人员。
十七.留意账单,保证宾客按单价付款,严防跑单,漏单,吃单。
十八.了解当日订餐性质、订餐人和餐位安排情况,并告知员工以便引带。
十九.带领工处处以节约为本,做到合理的开关电器。
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