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酒店吧台岗位职责

2022-12-17 03:02:02

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第一篇:水吧员岗位职责

岗位职责:

1、在客服经理的指导下,完成客户接待工作;

2、迎客主动问候;

3、询问客户的需求并提供相应的服务;

4、完成客服经理交办的其他工作;

5、保持客户休息区的干净整洁;

6、负责客户休息室的物料管理;

7、维护客户休息室的各种设施,如有异常,及时报修。

任职要求:

1、初中以上学历,年龄20-40岁之间,形象气质佳;

2、具有良好的沟通能力及谈话技巧;

3、具备一定的礼仪知识。

第二篇:水吧员岗位职责

一、水吧员工工仪容标准

1.上班时间必须穿标准的工装,干净且平整。

2.名牌佩戴在左胸并且能清楚的识别。

3.头发整齐,清洁,勿垂落在脸上,肩上。女性头发太长应束起,男性头发前发不可过耳,后发不可过领。

4.指甲须修剪整齐,并保持清洁,不可涂指甲油。

5.女性上班须化淡妆,在食品制作区域不可佩戴任何首饰。

6.在工作开始前,休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候(如倒垃圾,擦桌子,吃东西,咳嗽,打喷嚏,接触头发或去洗手间等,)都必须洗手消毒。

7.如员工患疾病带有传染性,如重感冒或传染性眼类或其他传染性疾病,会直接影响工作伙伴及顾客健康,商务中心主管有权要求该员工暂不上上班,待恢复后再上班。

8.服务员有发炎的伤口,破开的伤口,烧伤的结疤等,不可接触食品。

二、水吧员工服务意识要求

1.保持微笑服务,动作自然优雅。

2.主动为客人、本公司员工提供服务。

3.在提供服务时使用礼貌用语,如“您好”“先生”“请您稍等”等。

4.目光注视顾客,表示尊重。

5.确认完全了解顾客的问题。

6.肢体语言表达我们对问题的关心。

三、水吧员工职责

1.负责水吧营业前各项准备工作,确保吧台正常营业;

2.按规范和服务程序向客人提供酒水服务;

3.负责水吧台内的整洁卫生;

4.协助酒水库房进行销售盘点工作,做好销售记录;

5.负责水吧内各类服务用品的申领和管理。

6.对水吧的设备、餐具、商品表面进行清洁,并摆放整齐。

7.对销售的商品、领导使用的商品及时登记,做好水吧销售台账,以便财务部门审查。

8.水吧员工在每天上下班时清点水吧物品,并做好记录。

9.对水吧设备的日常维护,清洁。

四、水吧的卫生要求

1.水吧台面:

台面整洁、干净、无污渍、无油渍。

除水吧用品外不能出现不属于水吧的东西(如员工私人物品、衣服、充电器、零食等).票据、钥匙、台面的小型设备(微波炉、现磨咖啡机、饮水机等)摆放整齐。

2.水吧柜子:

每周对柜内进行清理,确保干净无灰尘、无污渍。

水吧柜子内物品按分类摆放整齐。水吧柜子内做好防潮、防热、防虫。

3.酒柜:

酒柜上无灰尘,无污渍。

酒柜上商品、食品、冲剂饮品摆放整齐,朝向相同,表面无灰尘。

酒柜上装饰物定期清理,如有破损在填写物品报损表后及时更换。

酒柜上方的储物柜内物品按类别整齐摆放。

4.水吧清洗区

水龙头光亮,无污渍,无油渍,无手印。

水盆内无垃圾,无污渍,无油渍。

水盆内使用过的器具及时进行清洗。

五、水吧的食品安全要求

水吧的所有食品进货时要看清生产日期,使用时先进先用,确保无过期食品。

六、制度要求

水吧员工需严格按照以上规章制度执行,凡出现以上任何一条规定的,第一次警告,第二次记过,第三次视情节严重程度决定是否予以辞退。

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