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各位领导、评委:
上午(或下午)好!
根据分公司工作的需要,结合自己的实际,我决定参与此次电信社区经理竞聘。感谢分公司提供的此次公平竞争的机会。我将努力珍惜这次机会,现将竞聘理由向各位领导、评委陈述如下。
一、身体为行之需要。
机构精简,富余人员当充实前台服务工作,这是流程之需要,作为企业员工当无条件服从。在此基础上,本竞聘人具有劳动能力和劳动需求,企业又提供了这样一种机会,我的参与亦正是享受《中华人民共和国劳动法》赋予我的劳动权利。
二、具有熟悉社区地理环境和用户分布的条件。
现年岁的我,在县城土生土长了年,对每一条街道,每片居民,各个单位的分布情况非常熟悉,如果能我从事社区经理这个岗位,即使在没有资料档案的情况下,我也能如数家珍,这对于提高工作效率,适应市场的快速响应,具有重要作用。
三、对社区经理岗位有正确的认识。
社区渠道是中国电信集团为实现其战略目标而提出的四个营销渠道之一。一般以一个行政镇或街道为单位,结合主干电缆走向,组成一个社区。按照社区内固定电话和宽带用户数的多少决定社区代表人数。
社区经理、社区代表是社区渠道中的主要当事人和承包人,代表中国电信在社区内负责电信终端设备维护和电信产品的营销服务。
从上述对社区经理的二点定位看,它实质上就是最前端的服务。是实践“用户至上、用心服务”理念的前哨。从当今的服务企业看。从某种意义上说,除了技术以外,企业的成败就是服务质量了。作为新一代电信人,为了企业的兴旺发达,我有信心电信支局长竞聘演讲在前端做好对用户的服务,为企业作出我应有的贡献。
四、我有我的社区经理观
我的社会经理观是:
启动市场必须先启动企业,启动企业必须先启动人,启动人必须先启动观念。如果我能竞聘社区岗位,我将用如下社区经理观搞好岗位工作:
――换“脑”融“智”成为员工的自觉追求。换“脑”就是要经常否定自我的。我的演讲完毕,谢谢大家!
各位领导、各位同事:
大家好!
今天我怀着无比激动的心情,参加这次岗位竞聘,不管是否成功,我觉得都是我最大的幸运和机遇,这种机会对我来说是第一次也许是最后一次,我会通过我的努力为公司创造更高的价值!
我认为团队经理是公司政策的执行者,是团队的领路人和管理者,亦是客户经理的服务员。团队经理还处在风控的一线。
我的具体工作设想是:
1、快速适应新的岗位。走上新的工作岗位,结合目前团队现状,首先从人员问题入手,在现有人力基础上积极吸收新鲜血液并做好相关培训工作。要想当好一名团队经理,首先是要学会先做人后做事,虚心向其他几位团队经理学习,提高工作的准确性,减少盲目性。
2、摆正位置,严格要求自己,当好大家的助手。积极推进业务的发展,从方方面面想细做细,提高业务的通过率,帮助同事解决工作中的问题。
3、把握好业务的质量,掌握好业务的风险点,将风险做到第一位。
4、在新的工作岗位上,我要不断加强学习,自觉遵守公司各项规定,能够坚持原则,不徇私情。依靠团队,尽职尽力,视权利为责任,视职位为服务,将团队的各项工作不断推向前进。
这次我未能竞聘成功,说明我在某些方面还没有达到公司和领导的要求,但我将继续在现有的岗位上为公司和团队做出自己应有的贡献。如果我能竞聘成功,不仅是我人身追求、自我提高的体现,也是我有机会进一步奉献公司销售事业,为同事们提供各方面需求。
谢谢!
各位领导、各位同事:
大家好!
在这里我以平常人的心态,参与支行综合办公室经理岗位的'竞聘。首先应感谢支行领导为我们创造了这次公平竞争的机会!此次竞聘,本人并非只是为了当官,更多的是为了响应人事制度改革的召唤,在有可能的情况下实现自己的人生价值。我现年43岁,预备党员,大专文化程度,会计师专业技术职称。1975年在枝江市供销社参加工作,先后作营业员、门市部主任、统计员。1985年调入枝江市总工会,担任图书管理员、出纳员、会计、财务、办公室副主任,计财科副科长。
经过几年银行工作的锻炼,使自己各方面素质得以提高,去年我光荣地加入了中国共产党,荣幸地被三峡分行评为1998年度先进工作者,在创先业务竞赛活动中,被分行授予“三收能手”的称号。1999年度我实现了个人揽存余额1300万元的任务。几年的工作使我深深地感到机遇和挑战并存,成功与辛酸同在。参与这次竞聘,我愿在求真务实中认识自己,在积极进取中不断追求,在拼搏奉献中实现价值,在市场竞争中完善自己。我深知综合办公室工作十分重要,这主要体现在以下三个方面:一是为支行领导当好参谋,二是为全行事务当好主管,三是为一线员工当好后盾。具体说就是摆正位置,当好配角;胸怀全局,当好参谋;服从领导,当好助手。我也深知,办公室工作非常辛苦,正如前一段社会流传的那样:在办公室工作的同志就像忠诚的狗,老实的羊,受气的猪,吃草的牛,忙碌的马。可是他们像蜡一样,燃烧自己,照亮别人;他们像竹一样,掏空自己,甘为人梯。如果我竞聘成功,我的工作思路是:以“三个服从”要求自己,以“三个一点”找准工作切入点,以“三个适度”为原则与人相处。“三个服从”是个性服从党性,感情服从原则,主观服从客观。做到服务不欠位,主动不越位,服从不偏位,融洽不空位。“三个一点”是当上级行要求与我行实际工作相符时,我会尽最大努力去找结合点;当科室之间发生利益冲突时,我会从政策法规与工作职责上去找平衡点;当行领导之间意见不一致时,我会从几位领导所处的角度和所表达意图上去领悟相同点。
“三个适度”是冷热适度,对人不搞拉拉扯扯,吹吹拍拍,进行等距离相处;刚柔适度,对事当断则断,不优柔寡断;粗细适度,即大事不糊涂,小事不计较。做到对同事多理解,少埋怨,多尊重,少指责,多情义,少冷漠。刺耳的话冷静听,奉承的话警惕听,反对的话分析听,批评的话虚心听,力争在服务中显示实力,在工作中形成动力,在创新中增强压力,在与人交往中凝聚合力。如果我竞聘成功,我的处事原则和风格是,努力做到严格要求,严密制度,严守纪律,勤学习,勤调查,勤督办。以共同的目标团结人,以有效的管理激励人,以自身的行动带动人。努力做到大事讲原则,小事讲风格,共事讲团结,办事讲效率。管人不整人,用人不疑人。我将用真情和爱心去善待我的每一个同事,使他们的人格得到充分尊重,给他们一个宽松的发展和创造空间。我将用制度和岗位职责去管理我的同事,让他们像圆规一样,找准自己的位置;像尺子一样公正无私;像太阳一样,给人以温暖;像竹子一样每前进一步,小结一次。如果我竞聘成功,我的工作目标是:“以为争位,以位促为”。争取支行领导对综合办公室工作的重视和支持,使办公室工作管理制度化,服务优质化,参谋有效化。让办公室成为支行领导的喉舌,沟通员工与行长之间关系的桥梁,宣传精神文明的窗口,传播企业文化的阵地,培养人才的摇篮,连结银企合作的纽带。我愿与大家共创美好的未来,迎接建行辉煌灿烂的明天。
各位领导、同志们:
大家好!
今天我怀着激动的心情,参加市分公司领导班子职位竞聘,不管是否成功,我觉得都是我最大的幸运和机遇,这充分表明了各位领导、各位同志对我的期望、支持和关心,这种机会对我来说是第一次也是最后一次,我想努力吧!
一、我的基本情况
本人叫xxx,xx年xx月出生在一个贫苦的农民家庭,大学本科文化程度,中共党员,xx年xx月在地方组织推荐下到部队服兵役,在部队期间由于个人努力、组织关心,我从一名普通士兵成长起来,历任班长、排长、连长、副营长,成为一名合格的军事指挥员,年转业分配到中国人民保险公司县支公司,在组织的信任和同志们的关心支持下,先后担任股长、经理助理、副经理,年月任支公司经理、党组书记,年选任县政协常委。
二、我的竞聘优势
1、自身综合素质的优势。我有一颗忠于人保事业激情燃烧的心,鼓舞着我始终保持奋发有为的精神状态,多年来,我一直从事着管理工作,无论是在部队或是地方,我都能以高度的事业心和责任感来严格要求自己,兢兢业业工作、堂堂正正做人,服从于工作、服从于全局,在不同的工作岗位上都做出了突出的贡献,在部队先后荣立个人三等功3次;所领导的连队被北京军区授予精神文明先进单位并记集体3等功1次;到地方任公司一把手以来,个人先后受到各级嘉奖,被评为省分公司优秀党务工作者、先进个人,年被市政府授予五一劳动奖章,年被授予优秀管理者奖章。支公司连续年被授予级文明单位,级服务质量奖,诚信单位,五一劳动文明班组,分公司先进单位、先进基层党组织,连续数年被县委、县政府评为目标考核一等奖,行风建设“二十强”单位等等。任职以来,公司无论从管理还是到业务发展,年年都有提高,险种结构调整非常合理,几年来带领公司上缴利润近万元。
我在不同的工作岗位上干出了一定的成绩,受到各级领导、公司员工的一致好评和认可。
2、学习能力的优势。我在工作后仍然坚持学习,积极参加各类学习和培训,不断提高自己的管理水平和专业水平。长期的学习养成了我较强的自学能力,并能把学到的东西灵活运用于日常管理工作之中,真正做到了学用结合。在抓好个人学习的同时,我以实际行动及带领全体员工参加各类学习、培训,即使工作再忙,只要是组织的培训,我都要求员工参加,并给予一定的自学奖励资金。现在,公司名正式员工,本科学历已达5人、大专人、初中人。
3、有丰富的工作经历。长期工作在基层展业一线,对基层工作有较深的了解和管理经验,并能处理好各种实际问题,同时本着“以管理制度约束人,以政治思想激励人”的宗旨,公司制定了一系列规章制度。任职几年来,未发生任何违规和责任事故。
4、有较强的协调能力。不管是内部或外部出现的各种问题都能很快的得到解决并有很好的结果,公关协调能力较强,与地方政府、各职能部门和保户之间的关系密切。几年来,支公司业务年年有增长,市场份额稳居在90以上,险种结构调整最合理化,车险业务占业务总量52,非车险48,每年都能不折不扣的完成上级公司下达的保费任务和利润指标。
三、竞聘后的设想
如果这次我未能竞聘成功,说明我在某些方面还没有达到组织和群众的要求,但我将继续为人保发展做出自己应有的贡献。如果我能竞聘成功,不仅是我人身追求、自我提高的体现也使我有机会进一步奉献人保事业,服务他人。
我的具体工作设想是:
1、认真学习,努力钻研业务,尽快进入角色。走上新的工作岗位,首先开展调查研究、结合业务发展实际,迅速开展工作,要想当好一位领导,首先是要学会先做人后做事,虚心向老领导、有工作经验的同志学习,打开工作局面,提高工作的准确性,减少盲目性。
2、摆正位置,当好助手,积极推进观念创新和机制创新,当好总经理的助手,密切联系群众的桥梁,做好参谋,从方方面面想细做细,关心干部职工的疾苦,帮助他们解决实际问题,做到经常交心、谈心,促进他们振奋精神,投入工作。
作为总经理,首先要摆正位置,正确处理好正职和其他副职的关系,既要尊重领导,顾全大局,又不能事事依赖、胆怯盲从,唯唯诺诺。其次,按照分工,明确自身职责,坚持集体领导下的分工负责,创造性的开展工作。
3、当前在人保公司内部,要积极推进观念创新和机制创新,树立“以人为本”的管理思想和“以市场为导向,以客户为中心”的经营理念。作为来自基层经营单位的负责人,更要充分认识到人才的重要性,要提请总经理室关注员工的合理要求,为员工设计职业生涯,能让员工根据自身特点选择发展道路,要引导员工树立正确的市场观念和竞争观念,有市场才有繁荣,有竞争才有进步,但市场不相信眼泪,竞争不同情弱者。要将以产品为中心的推销观念转变到以客户为中心的营销观念上来,充分满足不同层次客户的个性化需求。要积极适应现代企业制度的要求,建立民主科学的决策机制、高效有序的运作机制、规范严格的监督约束机制和科学合理的激励机制,提高公司运行效率,降低公司运营成本。
4、在认真分析地区、地区,乃至的现状,找差距,找问题,就分管的工作制定出详细的计划,明确目标。在业务发展上,要抓住非车险业务发展,积极实施差异化的经营策略,大力发展以责任险为龙头的新险业务、以家财险为主体的分散性业务和以工程险为代表的高风险业务,重点抓好个体私营经济保险服务和“第三领域”保险业务,为业务发展培育新的增长点。在营销管理上,要强化营销观念,制定市场营销的长远规划,加强营销队伍建设,加快营销方式创新,以适应保险发展的新形势。在“三个中心”建设上,要在现有组织架构的基础上,进一步发挥信息技术的支撑作用,简化内部流转程序,提高内部流转的自动化,提高工作效率,降低经营成本,以适应保险经营的“微利”时代。
5、采取措施,真抓实干,务求实效。作为一名总经理,我一定要认真贯彻总经理室意图,深入实际,关注市场,根据市场变化及时采取措施,主动寻求对策,提高公司的反应能力和应变能力。二是要积极指导、配合和帮助基层公司制定业务计划,确定展业重点,锁定展业目标,并要身体力行,协调、疏通有关工作环节,解决有关具体问题,营造良好的展业环境。三是建议设立“创新奖”,对在组织创新、业务创新、技术创新和管理创新上有突出贡献的干部员工,给予一定的精神和物质奖励。
6、密切联系群众,严格要求自己。在新的工作岗位上,我要不断加强学习,牢固树立正确的人生观、价值观和权利观,依靠集体,尽职尽力,视权利为责任,视职位为服务,坚持廉洁奉公,奉献人保,努力做实践“三个代表”重要思想的楷模,锐意进取,开拓创新,做好领导的参谋助手,将公司的各项工作不断推向前进。
以上是我的竞聘演讲,不当之处,请批评指正。
谢谢!
分公司领导以非凡的魄力,组织的这一次全员公开竞聘,我一是肯定和支持,二是积极参与。竞聘上思分公司总经理这个岗位,是我人生中一次重要的挑战,也是一次难得的机遇,我很珍惜这个机会。
自从XX年进入公司以来,这是我的第四次竞聘,前三次的竞争我都顺利的胜出,也希望这一次的竞聘能够充分展现我个人的才华和能力。下面我将所要竞聘的中国联通上思分公司总经理岗位的工作思路陈述如下:
我的总体工作思路是:在分公司领导的正确指导下,紧紧围绕实现gsm主营业务收入220万元,cdma主营业务收入147万元,移动业务净增用户3692户,增值业务收入55万元,数据收入48万元,主营业务收入470万元的奋斗目标,以市场为导向,贯彻“精细化营销”和“市场细分与客户细分”的经营方针,稳定存量用户,拓展增量市场,提高收入,并以实现公司效益最大化为目标。
一、坚持“以人为本”的工作思路,加强内部管理,提高员工的士气和战斗力。
上思分公司从XX年3月份以来,在短短不到两年的时间,经历了黄虎、黄立、谭朝礼、韦根四个总经理,平均半年一个,每位新领导上任后都要经历一段时间的岗位适应期,在对员工进行考查后还要根据情况进行人员调整,如此一来,既延缓了市场营销的战机,也影响了员工的工作情绪和各项工作的顺利开展。
因此我将把员工队伍的稳定工作放在首位。在保持队伍稳定的前提下,通过对外招聘及内部培养等途径挖掘人才,人尽其才,各司其职,各尽其能,培养一支有能力、有朝气、团结拼搏,呼之能来,来之能战,战之能胜的队伍。在工作以身作则,带头冲锋陷阵,向竞争对手发起猛烈的进攻。
二、狠抓代理渠道的建设力度,提升对代理商的服务水平。
代理渠道的发展一直是上思分公司的软肋,虽经历任领导努力,但收效不大。XX年代理渠道g、c两网的发展量仅为1033户和138户,仅占了上思分公司发展量的23.39%和24.78%,与全公司接近45%的比例差距很大。
在城区市场上,竞争对手已利用其先发优势和排他手段将主要的代理商捆住,而我们除了民政合作营业厅和站前合作营业厅外,其它代办点的发展量极少,如同虚设,而现在民政合作营业厅又因自身原因停业。在乡镇市场方面,竞争对手已在XX年下半年至XX年上半年完成全县除思阳镇外九个乡镇自有营业厅的建设工作,使其整体形象和服务水平有了较大的提升,而我们原有的乡镇代办因各方面原因大部分处于半关闭状态。在代理渠道方面我们已拱手让给对手。乡镇代办点的建设工作跟不上,要开发富有潜力的乡镇农村市场便是一句空话。
因此,在XX年我将把市场营销的重点放在代理渠道的建设上,利用竞争对手目前因调整代理商政策而与代理商矛盾激化的时机,在城区必须拿下3个以上有实力的代理商。同时利用我们已基本完成乡镇基站覆盖的有利条件加快乡镇代办点的建设速度,完善渠道覆盖布局,保证在每个乡镇至少建有一个代办点,并争取在较富裕的村屯设点,为乡镇市场的营销工作打下基础。
在主抓新增代办点建设的同时要加强渠道管理员的指导与管理,提升对代理渠道的服务支撑水平,提高代理商发展业务的积极性。加强与代理商的沟通,拉近与他们的距离,提高代理商代理联通业务的信心。
三、发挥综合业务优势,强化集团营销战略,抢占集团用户及中高端用户市场。
在代理渠道徘徊不前的时候,上思分公司的直销队伍却是一支独秀,XX年g/c网的发展量分别为1987户和243户,占到整个上思发展量的49.99%和43.63%,可以说上思分公司的发展在很大程度上是得益于直销队伍的发展,因此我将把工作的一个重点放在直销队伍的管理与指导上。
针对目前直销队伍在大众市场进攻能力较强而集团营销能力较弱的特点,在做好市场调研和用户细分工作的基础上,采取分片区、分街道,责任到人,任务上墙的方法,加大对竞争对手集团用户及存量中、高端用户的营销力度,以我们独有的综合业务优势为切入点,从集团客户和大众渠道两条线寻求快速突破,扩大用户规模,实现收入的增长。
四、稳定存量用户,继续开展全员维系与全员催欠工作。
存量用户的流失是XX年我们的切肤之痛,也是我们收入下滑的主要原因,上思分公司XX年g/c两网分别发展了4417户和557户,离网用户却分别达到3803户和554户,净增仅为614户和3户,在arpu值逐月下降的情况下,新增用户的收入贡献无法弥补存量用户的流失,导致业务收入不断下滑。g网主营业务收入从XX年1月的13.06万元下滑到9月的10.77万元,最后在g8期基站陆续开通后才止跌回升。而c网主营业务收入从XX年1月的12.84万元下滑到XX年1月的8.26万元,降幅达35.67%。
XX年的收入目标能否完成,取决于存量用户的经营及新增市场的开发。因此,我将把存量用户的经营作为工作的另一个重点主抓,在已取得的工作经验基础上,继续开展全员维系与全员催欠工作,采取多种措施做好存量用户的稳定工作。
同时加强对新用户入网资料的真实性、准确性的审查,严把新用户入网第一关,做好欠费事前预防工作。对已欠费用户要采取上门回访等方式促使用户缴清欠费并回归使用,对个别态度恶劣的用户则坚决通过法律手段催缴,提高催欠成功率。
五、狠抓落实,注重实效,贯彻执行分公司制定的各项方针和政策
原来分公司经过仔细分析研究制定的各项营销政策在实施后效果不理想,一个重要的原因是各级人员在认识有偏差,传达时不到位,一线人员在执行的过程中走形变样。因此我将以提高执行能力,倡导执行文化为已任,组织员工认真学习、领会分公司制定下发的各项营销政策,上下联动,全力配合分公司开展各项工作。
六、加强指导,狠抓落实,提高营业厅的服务水平。
服务曾经是我们联通致胜的法宝之一,我们在行业中率先推出了低柜台服务,倡导优质服务,率先提供通话详单,倡导明明白白消费。然而在竞争对手狠练内外功,主打优质服务牌并取得长足进步的时候,我们落后了,营业员的业务知识和服务水平已经跟不上行业进步和公司发展的需要。在与竞争对手的网络覆盖、资费水平日趋接近的情况下,唯有服务才是根本,也才能让我们最终赢得胜利。
因此我将把提高营业员自身素质和业务水平作为提高服务水平的重要工作来抓,组织营业员加强服务礼仪学习,在巩固基础业务知识的前提下加强新增业务知识学习。
针对上思分公司发生过的几起营业员截留、挪用营业款的事件,在日常工作中要加强营业款上缴工作的监督与检查,严格管理,杜绝此类现象再次发生。
七、将宣传广告与促销活动有机结合,开展城乡巡回路演促销活动。
与竞争对手铺天盖地的宣传广告攻势相比,我们的宣传广告力度太小,用户一度听不到我们的声音,而在竞争对手雄厚的资金支持下,硬攻是不行,唯有巧攻、快攻方能取胜。在传统的横幅、宣传单页等宣传促销方式对市场的刺激越来越弱的情况下,将下乡路演、业务宣传、业务办理集为一体,上下结合,有针对性的选择资费政策、主攻目标群。
八、密切注意市场动态,做好竞争对手的信息收集,及时采取应对措施。
XX年下半年以来我们吃过竞争对手的几次亏,便是忽视了对竞争对手的信息收集,在对手攻势如潮、攻城掠寨的时候,我们才得到信息,然后仓促应对,顾此失彼,损失很大。因此我要密切注意上思的市场动态,通过多种途径、多种方式收集竞争对手的营销信息,掌握对手的营销动向,做到兵来将挡,攻守自如。
九、协调与当地政府机关及各单位之间的关系,创造良好的经营环境。
上思的一个特点是“既大又小”,土地面积大,人口少,关系圈较小,地方保护主义思想较重。我将运用自己在政府单位工作多年培养的良好社会关系,结合业务公关的实施,协调与当地政府机关及各单位的关系,为公司的发展和各项业务的开展创造良好的经营环境。
以上是我竞聘上思分公司总经理的工作思路,不足之足请各位领导和在座的各位同事批评指正!
最后,我想以一句话来表达我这次竞聘的心情:心有多大,舞台就有多大!
尊敬的公司领导、酒店领导、各位同仁:
大家下午好!
感谢酒店领导为培养人才的良苦用心,竞聘演讲使我又获得了一次锻炼的机会,我感觉比以前自信很多,昨天在金阁餐厅例会时,我也鼓励我们的每一位员工都能珍惜机会,勇敢的站在台上来参加竞聘演讲,不论成败,都会收获很多,让自己又比别人多迈出一步。我是任家强,现任xx主管,本人从20xx年年底至今已有近6年的工作经验,其中餐饮工作经验5年,在不同的酒店跳跃,从员工到星级酒店领班、主管再到社会酒楼主管、经理。在不同的环境中锻炼了我的生存能力,也让我总结了更多的实践经验。在07年的工作中,当时有过一次转行做服装销售的跳跃,因为对酒店管理的执着追求和向往,本人于20xx年3月3日开始进入xxx工作岗位。至今以有1年零5个月,这里是我的餐饮之路第7站。在怀化这一年多的时间里,我经历了试营业至今的不同历程。从金阁餐厅副主管(直管餐厅排班排休、物资及预订部)到美食广场主管(全面管理)再回到金阁餐厅主管,不同的工作岗位上增长了不同的管理经验,在xxx的每一天都非常紧张而又充实。在这里,我明白了树立工作目标及明确思路的重要性。在这里,我学会了如何更进一步的要求自己。在这里,我学会了更好的横向沟通。在这里,我懂得了工作该怎样开展会更适用。在内心里也特别感谢酒店领导的精心栽培及培养,给我们提供良好的平台和发展空间。
在酒店,餐饮的地位非常重要,它是酒店满足宾客基本需求不可或缺的经营项目。酒店领导一直倡导酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶,作为餐饮部经理助理必需塑造这个文化,使员工的思想观念转变,从“要我干”变成“我要干”,以良好的心态,热情为客服务,让客人吃美味菜肴,品饮食文化,树立品牌先锋。我们现行的经营局势非常顺畅,营业额也屡创新高。
此次竞聘餐饮部经理助理这个岗位,我很有信心,我的优势是:
1、有4年的管理工作经验
2、在几家不同酒店工作过的我对于员工的心理有一定得了解,能及时做好员工的心理辅导老师
3、虽然还有很多专业我不是很强,但我可以继续学习超越4、具备一定的协调能力。
5、有一定得客户资源。对于我所竞聘的岗位,我有一些设想及思路,如果我能竞选成功,我会从以下几点做起:
一、经营原则:经营靠智慧,成功靠策划
始终坚持以客户满意为导向的经营原则,将改善和提高菜品质量、服务质量放在第一位,利用资源创造热点。如何挖掘现有资源,注入新的活动,创造新的卖点,再添新的经济增长点,在激烈的市场竞争中如何利于不败之地,屡创新高,是我们必须思考和研究的课程。
1、我们必须根据各餐厅不同的营运情况制定指标任务
2、各餐厅根据季节性及周期性的不同变化推出不同的经营活动方案。
二、酒店的共性问题―如何避免人员的流失。
餐饮员工流失的主要原因:导致员工流失的原因常常是多方面的。经过专家资料统计,依次得出流失的原因为:另有发展、薪酬、违规违纪、身体原因以及其他原因。
对策:由于餐饮人才培养主要分为三个部分,即管理人员、生产技术人员和服务人员。其中生产技术人员的培养难度最大,周期最长,但对餐饮的发展却起着至关重要的作用。
(1)对于管理人员:给人才一定的发展空间,使能者上,平者让,庸者下。餐饮高级管理人员(包括主管)工龄基本上都是2年以上甚至更久,也就是说,目前我们酒店餐饮的核心骨干成员都有较长的从业时间,稳定、经验丰富;但缺点是,学历偏低;只有领班层才有一些新的高学历的员工,但占的比重极小,高学历的员工应实践经验缺乏一时还无法上升到更高的岗位。我们必须加强管理人员的培训工作,理论与实践相结合,外出考察总结经验后集中学习。抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作,对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证
(2)对于生产技术人员(厨师):我们应建立完善的员工培训制度,开发员工能力,强化优质劳动力的培训。建立岗位绩效薪酬体系和新型的厨房组织结够,实行以物质刺激为住的薪酬福利体系,目前我们部门正在实行。
(3)对于服务人员:高学历的学生不愿充当服务员,而学历太低又明显不适应高星级服务需要。我们需要大量的生力军在一线提供服务,但这些人越来越少。
A、定期进行员工素质考核,形成竞争性团队。通过对员工素质的测评,可以为酒店选拔管理干部、领导班子建设提供支持,有助于人才开发和有效利用,同时有助于形成学习性团队。同时培训的方法可以多样化,可特别利用例会的时间讲解具有实质性代表意思的故事,既活跃氛围又活跃员工的思维。
B及时与员工沟通,做到8了解(了解员工的家庭情况、住址、电话、家庭成员、学历、兴趣爱好、),了解和掌握职工的思想状况,工作表现、业务水平和家庭状况,有针对性地开展思想教育工作,帮助他们解决一些实际问题和困难,使他们有归宿感、责任心和事业心。
C、做好员工的职业生涯规划,
D、及时分析人性的特点,研究心理学,特别针对不同年龄段的员工利用不同的管理方法进行管制,做好员工的心理辅导老师。教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理,培养和提高员工的酒店意识,自觉做好本职工作。
三、端正工作态度、树立行业新风、强化服务质量
1、心理热情、主动、微笑是我们对客应具有的工作态度,微笑是自信的象征,微笑是礼仪修养的充分展现,微笑是和睦相处的反映,微笑是健康的标志。良好的工作态度与服务意识,需要平时不断的对员工进行培训及员工之间交流经验,对员工服务意识的教育必须做到及时,随时随地展开教育,在部门评选先进,学习先进,提倡互帮互助,共同提高的团队意识,使餐饮部员工更好的对客服务。
2、只有一流的员工才能提供一流的服务,普通客人在酒店餐厅用餐在意的是员工能提供怎样的优质服务,我们的观念应该是员工服务顾客,管理者服务员工,而真正让顾客留下深刻印象的大部分都是员工,我的工作主要是管理好员工和做好协调,使员工更好的对顾客去表现,相信我能带好这个团队。
3、强化好服务质量:
(1)及时到达一线,进行工作指导,发现问题及时解决。
(2)在重要宴会和重点客人开餐前要严格按检查的各项标准要求进行细致的检查,发现问题或不妥之处及时改正。
(3)在“走动式”管理中,检查各餐厅员工是否按操作规程进行工作,检查他们的仪容、工作效率、技术的熟练程度、服务态度,督导他们保持较高的服务水准。
(4)与行政副总厨不定期抽检食品质量。
(5)妥善处理客人的投诉,确保各项服务工作有效进行。
四、积极钻研业务及时更进市场的需求。
后厨的管理师整个餐饮管理中的重要的组成部分之一,后厨管理具体的内容客人看不到只能通过厨房出品的菜系来判断好坏,因此,以下两个环节凸显重要:
A、沟通环节:前台的管理人员与后厨管理人员必须及时进行密切的联系与沟通,前台必须将客户信息及时反馈,后台及时进行原材料的配置并定期出新,力求做到“人无我有,人有我先、人先我特”的特点。
B、点菜环节:
(1)前后台针对菜品定期(每月最少一次)做好专业培训,可请厨师长会议代培或以会代训进行,前台及时进行菜品抽查,提升员工的点菜和配菜水平及能力。
(2)每日通报餐厅估清单,并要求员工强化记忆,要求在规定的时间内必须将厨房的新推、急推菜品及时销售。确保原材料的新鲜和口味特点。我们只有不断地改革,不断地思考和开发研究,才能使我们的餐饮管理得到完善和进步,才能更好地打造我们自己的品牌。
(3)掌握菜品推销的特点:常客常吃常新,新客多推的特色新菜结合
(4)按照菜肴的基本方法合理搭配菜单。
在菜品及服务销售的同时,酒水销售时我们的利润增长点,现在怀化的客人普遍性的特点喜欢自带,酒水饮料,针对这一情况,各餐厅可针对不同的经营模式及情况及时采取不同的销售措施。之前,在美食广场工作时,来店消费的客人平均消费为35(除酒水外)元以下,我特提出凡销售果汁1扎,奖励1元钱/扎(因美食广场每月的员工罚单较多,奖励的金阁由餐厅平衡),有利的提高的销售积极性。在金阁餐厅,营业额能否创高,除了宴会及会议外,包厢的收入占得比例较大,为提升包厢营业额,我再次提出酒水销售奖励,凡销售888元以上白酒1瓶,同样奖励1元/瓶。并采用积极地销售观点灌输,为酒水的销售带来了部分收入。
五、服务要个性化、服务不是口号
1、我们酒店业不能把服务停留在口号阶段,“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号,“顾客是上帝”,我们应把顾客当兄弟姐妹,当情人看待,要重视顾客,真正把顾客摆在心上,用心的为客服务,不断推陈出新,引客回头,我们才能顾客盈门。国内的餐饮服务普遍缺乏主观能动性,我们必须注重每一个服务细节,在员工中提倡互帮互助,共同进步的行为,使新老员工具备同样的对客服务水平,主动引导客人消费,介绍某些特色菜品告知客人最佳的食用方法,比如某些菜需趁热吃、饮料加冰块更可口等,介绍菜品时退后一步,避免唾沫星溅在菜肴上,客人结账时,如果某个菜没有动筷,我们就需询问客人是不是不合口味,让客人提出意见并表表示欢迎下次再来品尝之类的话,有些商务客人碍于面子,不好意思提出打包,我们员工应该主动提倡客人打包,杜绝浪费。
2、及时做好客户信息统计并汇总学习,确保落实到每一场服务当中。
例如:
(1)书记在金阁餐厅用餐时喜欢吃龙虾或象拔蚌刺身,餐厅的每一位服务人员都其喜好,遇到书记来用餐时,都会提前点好这道菜肴。提供个性化服务。
(2)中方县姜总每次来美广吃夜宵都喜欢座6号台,喜欢喝红酒和啤酒,红酒一般为预存,且一个星期来3次,针对这种情况我们可以分析他们的饮食特点,提前为他们预留好台位,提前备好他们的红酒。餐厅要求每一位服务员熟记他们的容貌特点,让客人找到“回家用餐”的感觉
当我们在收集重要客户信息时,可利用现场服务发现及总结的方式,另可通过领导旁边的随行人员了解。
六、做好餐饮营销工作
1、注重营销工作的开展,积极配合酒店营销部策划制定餐饮特色营销方案,使营销人员每一次出外促销在餐饮方面都有创新,把餐饮营销与酒店客房、娱乐、会议等项目结合起来,采取多种促销宣传手段,利用现有的客源网络开发新的市场。
2、做好餐厅客户分类,并及时做好客源分析,及时拜访餐厅常客(在包厢服务时)
3、组建VIP服务专员。
4、及时了解掌握部门的各项经营数据及成本数据,并及时利用曲线图、表格进行对比与各餐厅负责人分析数据。在数据中找到新支点,发现问题及时整改不足。
5、及时针对市场进行调查,特别是坏话的宴会市场,怀化本地宴会市场有一个特点:人数多,要求的菜肴数量较多,但消费的标准不高,如何在这种竞争下拉大我们的宴会场次,需要一定得谈判技巧。针对这一块,要求预订部将酒店1年多以来的接待亮点及时进行总结整理,并及时跟新时令菜肴,在出品口味上满足客人的需求,做好销售。
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