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第一篇：餐饮演讲稿
尊敬的各位领导、全体家人：
大家好！我是来自七分店的xxx。
自从我和大家一起相聚于xx这个温馨的大家庭中的那一天起，虚心学习、认真工作、坦诚进取、合作、负责任的核心价值观就深深地植根于我的血液里，时刻督促着我全力以赴的服务于酒店便是我的职责。所以，我始终努力在各方面完善自我，提高自我，以和大家一起为实现企业的300计划添砖加瓦。
时间过得真快。转眼，xx已历经了11个年头，十多年来她始终坚持着以员工成长为基础，以顾客价值为导向的企业愿景；以卫生是前提、风味是手段、营养是目的，人有我精小菜精做的烹饪艺术理念，从一家小店发展成每年为200多万的饮食爱好者提供优质、贴心的餐饮服务品牌。这十多年来最有目共睹的是在以胥总为核心的教导型管理团队的正确领导下，企业大胆创新、与时俱进，对内紧抓团队建设，对外积极开扩市场使企业进一步走上了制度化、规范化的管理轨道。
一直以来，成控都是餐饮企业经营管理的重要内容，由于它的成本结构制约着餐饮产品的价格，而产品的价格又影响着餐厅的经营和入住率，因此，成本控制的高低将决定着企业效益的高低。虽然，我们的企业在稳健中不断的发展壮大；但，她同时也面临着所有餐饮企业所面临的严峻挑战――成本的居高不下；这是由内外因素所造成的，外在的因素是我们无法控制的，它由市场的宏观政策所决定；而，内在的因素却可以通过我们自身的努力将它降到合理的最低点――节约就是最好的增效方式之一。
在上厨师培训学校的时候，我的老师曾敦敦教导我们――当你节约一块钱时，你就实实在在的省下了一块钱；而，当你要想创造一块钱时，你还需要成本的投入。成本控制的关键以及深入，首先要形成一种成本控制的文化，而要将这种文化深入到各个阶层，才会有真正的效果。成本控制不是无限的降低成本率，而是，要保证餐饮质量的前提下，降低原材料消耗，提高出成率，减少浪费。所以，培养员工的成本意识，建立勤俭节约的企业文化是我们首先要做好的。员工处于酒店的最前线，成本控制得是否理想，归根到底很大一部分取决于员工的个体行为，比如：采购部门是否严格按照采购书进行采购，食品是否充分利用了边角余料，炒菜师炒菜时是否做到水细长流，配菜员是否严格按照标准菜谱进行配比，员工下班后是否做到人走灯熄......只要我们的每一位员工自觉的节约每一度电，每一滴水，每一方气，合理的利用好每一张纸，注重每一个能节约的细节，我们的成本才可以降低到合理的最低点。
无论遇到什么困难与阻碍，我们七分店始终坚信在企业领导与管理团队的正确引领下，我们本着产品就是人品的服务准则和团结一致，同心同德的品牌理念，定能克服和改进现存在的问题与不足。
我坚信xx的明天会更加辉煌！
最后，我衷心的祝愿xx的全体家人身体健康，合家幸福。
谢谢大家?
第二篇：餐饮行业演讲稿
尊敬的各位领导、
各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：
大家好!
在即将跨入新年的时刻，我们彩虹之麓田园风格餐厅在各级领导、广大朋友的关心支持下经过两个月的磨合与调整后，十分欣喜地迎来了开业隆重的时刻。餐厅的建成凝聚了全体建设者的汗水，凝聚着亲朋好友的理解和支持，凝聚了上级领导的关心与厚爱。在这隆重的时刻，请允许我代表全体职工向关心支持我们的各位领导和朋友表示衷心的感谢!
彩虹之麓田园风格餐厅将秉承宾客至上、服务第一的待客宗旨，永远把客人当作自己的亲戚和朋友，以热情、周到、细微、高效的服务赢得您的认同在这里，您的期望就是我们的关注，在这里，您的微笑就是对我们最大的肯定!我们将以先进的设施、一流的服务、高效的管理、大众消费的价格、美味可口的佳肴为您营造一个温馨、舒适的驿站，为您留下美好回忆! 彩虹之麓田园风格餐厅主营是经本餐厅厨师精心专研、改良、调试后，适合咱们当地饮食口味的安徽、四川两地的特色菜肴为主，聚集江湖特色菜为辅的一家风格餐厅。 金杯银杯，不如老百姓的口碑;金奖银奖，不如老百姓的夸奖。酒店开业之后，我们期待各位领导、四来宾、各界朋友予以更多的支持、关心和理解;同时也希望全体员工规范运作，热忱服务，爱岗敬业，尽心尽力把彩虹之麓田园风格餐厅做成咱们郑州市有品味、有档次、有影响、有效益的一流高品味餐厅!
最后，祝愿各位嘉宾身体健康，万事顺意，家庭幸福，彩虹之麓田园风格餐厅愿成为您永远的朋友!
谢谢!
第三篇：餐饮演讲稿
“五.一”节快到了，酒店时刻准备为客人提供优质服务工作，我们酒店的员工，要以微笑服务增值我们的服务质量，当你向客人微笑的时候,所表达的意思就是：“见到你我很高兴,很愿意为您服务。”微笑体现了这种良好的心境，同时也给客人一种愉悦的心情。记得有一次我查房，当时天气好冷，正好遇上客人大声在对服务员说：“我们不够棉被用，快点给我加一张。”服务员听后，微笑着说：“对不起，请稍等，我马上给您加被。”这时我微笑着上前说：“非常感谢您的光临，很不好意思，请稍等片刻，马上会给您加被。”客人一听，马上缓和了语气说：“谢谢你们餐厅服务员爱岗敬业演讲稿3篇餐厅服务员爱岗敬业演讲稿3篇。”所以微笑服务不仅弥补了服务工作上的过失，更重要的是起到了向客人推介酒店的作用，为酒店树立良好的口碑，真是一举两得啊。
微笑服务并不意味着只是脸上挂笑,而应是真诚地为客人服务。你试想一下,如果一个服务员只会一味地微笑,而对客人内心有什么想法,有什么要求一概不知,一概不问,那么这种微笑有什么用呢?因此,微笑服务,最重要的是在感情上把客人当作亲人、朋友,与他们同欢喜,共忧伤，成为客人的知心朋友。
我们的生活是灿烂的，灿烂的生活离不开微笑;微笑是生活的添加剂，微笑有着无穷的魅力。微笑作为一种表情，是友善的标志，不仅给人以美感，而且可以以热克冷、以柔克刚、缓和气氛、化解矛盾、摆脱困境。我们作为酒店客房服务业行的人员在工作岗位上表现出诚恳、热情、和蔼、耐心、周到，就要做到微笑服务
我从事服务行业已有多个年头了，深知微笑在服务行业中是至关重要的。曾记得美国一家百货商店的人事经理说过,她宁愿雇佣一个没上完小学但却有愉快笑容的女孩子,也不愿雇佣一个神情忧郁的哲学博士餐厅服务员爱岗敬业演讲稿3篇演讲稿。这充分说明了微笑已成为了我们生活中的一种技能。
微笑服务,它给人一种亲切、热情的感觉，潜移默化地对客人起着有效的感情上的沟通。微笑加上适当的敬语，会使客人感到宽慰;即使在服务中出现一点小问题，客人也会采取宽容、谅解的态度，这时微笑服务就展示了它无穷的魅力―――此时无声胜有声。
的确，微笑服务已成为一种每位客人都理解的通俗性欢迎语言。世界出名酒店管理集团都有一条共同的经验，即作为一切服务程序灵魂与指导的十把金钥匙中最重要的一把就是微笑。微笑是最有价值的商品之一。我们的酒店不仅提供高质量服务，还免费提供微笑，才能招揽顾客餐厅服务员爱岗敬业演讲稿3篇餐厅服务员爱岗敬业演讲稿3篇。
总之，微笑服务是酒店接待服务中永恒的主题，是酒店服务一刻不可放松的必修课，是与客人沟通最好的桥梁。
微笑服务可以使客人产生宾至如归之感，“笑迎天下客，满意在国际”，保持微笑服务的人，走到哪里都是受欢迎的，谁都喜欢同其打交道。微笑着赞扬他人使对方感到你的诚心，微笑着批评他人使对方感到你的善意，微笑着拒绝他人使对方体谅你的难处。顺便问一句：“你今天对客人微笑了没有?”让我们用微笑服务来创造更多的经济效益吧，让我们共同为酒店的目标而共同努力奋斗吧!
第四篇：餐厅演讲稿
尊敬的各位领导：
大家好！
人们都说，真诚的友谊来自不断的自我介绍．可我在这里想把它改一下－－足够的自信心也同样来自不断的自我介绍．我叫何继红，一个来自东塘店的有着敏锐洞查力的智慧女孩．认真的女孩最美，我的美丽无可匹敌．非常感谢公司能给我们提供这样一次超越自我的机会，今天我要向着领班这一岗位冲刺．
担任领班助理这一职已有将近半年时间．在这半年里，因为有我们东塘的各位领导对我工作的关心和鼓励，让我学到了许多关于管理方面的知识．从最开始一个服务员的心理定位上升到了一个基层管理者的认知．真诚的谢谢他们．
我认为，作为一个领班，她所起到的作用是巨大的．她不仅仅是一个传达主管各项意图的桥梁，做好主管的左右手，她也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人．她还需要具备超强的观察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作．能完全地管理好一个区域，带领她们提高各项业务知识和专业技能．能在她们有任何困惑和难题时教她们如何解决．当然，对公司的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解．要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方式，等等．
在担任领班助理的这段日子里．我能按质按量地完成上级交给我的各项任务．我所在的三区，不管是从业绩到服务水准，都得到了主管领班们的一致肯定．以前一段时间由于三区餐位较松散，跑单现像比较严重．经过资源的优化整合，到现在的连续四个月无跑单现象，也是大家值得欣慰的一件事．我们实行了一个承包责任制，区域的每一位家人都有各自负责的事项．从餐中服务到卫生到五常等等到都有专人负责．每个人都能行使领助的权力进行安排和监督．并在每月的区域会中对特别负责的家人给予一定的物质奖励．这样做不但提高了她们的主人翁意识，让我们这一个小家庭团结得更加紧密，在另一方面也能够更好地增强她们的管理能力．并且在此中，我们区的管理又更进了一步，真正起到了双赢的效果．在业绩管理上我们也有专人负责．现在我们区域也订下了每月的销售目标，在每月的区域会上也对业绩特别优秀的家人给予奖励．由于实行了业绩奖励方案，虽然我们在地形上不利因素多一些，但在业绩上也不会输给其他区域．
如果我能竞聘上领(来自)班这一职，我将做好以下几点：
１．努力提高自身的学习能力．增强自身的业务知识和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理顾客投诉的能力．
２．在提高自身的同时也要带领其他的家人们一起进步．定时组织一些培训课程，涉及的方面可以更广一些，从产品的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训．
３．沟通很重要．及时的做好与员工的思想工作，细心观察她们的思想动态，以便能及时掌握她们的想法与意见，并做好记录，进行反馈．
４．一个企业的营业目标永远是业绩为先，服务至上．要做到好的业绩，服务水准尤为重要．现在的客人已经不单单要求吃饱就好，他们对服务的满意度有了更高的要求．怎样才能做到公司倡导的人性化服务呢？那就是一定要把顾客当朋友看待．想朋友之所想，急朋友之所急．微笑是发自内心的，只有你真正把他们当朋友看了，你才能真正的做到微笑服务．这样，你的服务做到位了，产品也能达到顾客的要求，业绩自然也就会提升．怎样跟顾客做朋友，怎样做好顾客的朋友，这也是我需要跟她们共同学习的地方．
５．完成上级领导安排下来的各项其他事务．
公司的发展势头迅猛．只有公司这个大家庭发展了，我们才会有更好的提升自我的平台．现在有一个这么宽广的给我们施展梦想的舞台，我就要向着这个舞台最耀眼的地方冲刺！相信我总会成功的！
谢谢！
第五篇：餐饮演讲稿
餐饮演讲稿4篇
餐饮业比赛演讲稿：我的地盘 我做主
一：首先呢，我想演讲之前提一个问题，我不知道大家有没有听说过狮子和羚羊的故事，就是每天早上日出的时候狮子和羚羊都要奔跑，虽然他们奔跑的理由完全不同，但为了同一个目标，就是生存，狮子在想我要跑的很快很快，因为我要吃掉羚羊；羚羊在想我要跑的很快很快，因为我要超过狮子的速度，我不可以被它吃掉。其实我们每个人都必须每天去努力的奔跑，无论你是老板也好，员工也好，一旦你不跑了，或是你跑慢了一点，等待你的只有死亡。
二：首先呢，我想先介绍一下我的工作现状：从认识xx到了解xx再到通过自己的努力让更多的人去了解xx，这其中的过程环节让我学到了好多东西，也让我积累了好多丰富的经验。
三：在这呢，我有几个做事的方法想和大家分享一下，这只是我自己的个人观点认为我这些方法是有效的。
1、首先我想和大家先分享六个：自信、坚持、心态。首先我说一下自信心这一块：无论做什么事我认为自信心是成功的一半；坚持不懈的努力才会有成功的未来 ；心态是我认为最重要的一点，无论何事，一个良好的心态就决定了你会有一个好的结果，不为失败找借口，只为成功找方法。
2、还有就是主动去做事，懂得自己管理自己，严于律己，宽以待人，每天总结当天工作，计划安排明天行程，合理安排时间，这样无论你在多么忙的时候，事情再多的时候也可以做到有条不紊。
3、就是团队的协作气氛，要调动每个队员的积极性，将激情传递给每个人，不可以只你一个有满腔的激情，别人却无动于衷，那样什么事情都做不好，只有将你的激情和热情传递给你身边的每一位，大家心往一处想，劲往一处使，才可以把事情做好；还有就是大家在一起开会的时候，一定要去激烈的讨论，积极发表个人观点，无论会上有多么冲突的想法，多么分歧的看法，会后一定要统一观点，大家说同样的话，做同样的事情。
我们在努力
让离别的那一天远去
馒头简介：
馒头，中国内地最具人文色彩创作歌手、音乐人。同时也是最具社会影响力的视频播客之一。其作品情感真挚、常直面社会现实和生活本质，言辞犀利但不乏幽默、旋律流畅，且mv画面极富视觉冲击力。被乐评人誉为“音乐鲁迅”、“灵魂歌者”。代表作品《给力三部曲》、《悲催姊妹篇》、《梁霞仙》、《愤怒的小鸟》等。更因作品《小夫妻大战白血病》获选新华网“中国网事，感动XX”第一季度十大人物、获"XX北京榜样"十大人物称号、第三届“幸福榜样”称号。
第六篇：餐饮公司优秀员工演讲稿范文
我叫xx是来自华侨宾馆餐饮部的一名普通员工，我为大家演讲的题目是《我爱——这平凡的岗位》。
如果你是一滴水，你是否滋润了一寸土地;如果你是一缕阳光，你是否照亮了一份黑暗;如果你是一颗小小的螺丝钉，你是否还永远坐守你生活的岗位”这是*日记里的一段话，他告诉我们无论在什么样的岗位都要发挥最大的潜能，做出最大的贡献。
在漫漫的人生历程中，多数人都是在平凡的生活中度过的。然而，有的人在平凡的岗位上做出了许多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌无为地消磨着岁月。任何事物都是从平凡中开始的，平凡的起点总是迈向成功的第一步。也许有人会说：“我们的工作如此平凡，能有什么作为呢”我的*是：“有!”虽然我们每天的工作都很平凡，但是做好这些平凡的事情，就是为企业发展奠定基矗如果企业是一条船，那么我们就是船上那划浆的众人，只有我们齐心合力，方能将这条船驶向理想的彼岸。如果企业是一棵树，那么我们就是树下那渺小的根须，只有我们拼命汲取土壤里的养分，这棵树方能茁壮成长，长成参天大树。
最近我们酒店提出大干120天，这段期间我和我的同事们在经理的带领下，奋斗在自己这平凡的岗位上，用自己的汗水*了我们的价值!几许往事，历历在目，使我得到锻炼的同时也磨炼了意志，经过在工作中的不断摸索，我对自己的工作有了更深一步了解和认识。为了保*我们的服务，我们每天坚持在点到时练习问好，每天的抹尘相当仔细，在客人请保留此标记到之前准备好服务中所需的必须品，等等......
在这四个多月的时间里，我越来越发现这平凡的岗位深深地吸引着我。岁月悠悠，时光流转，我对这份工作的热爱也一天天的在增加。因为从件件的普通小事中，让我清楚的看到和了解到服务工作中的闪光之处，许多的*甜苦辣，让我体味到人生的真谛和价值，说到这里，我禁不住要用心告诉大家。我爱——这平凡的岗位，这是我无悔的选择!
谢谢大家!
作为一名xx优秀的员工我们始终以“以累为荣，以苦为乐”的信念去工作。
面对新年的新挑战，我们要树立一个更高的目标----做行业中最好的营业员!
最好的营业员就要拥有高尚的品德，极富诚心、爱心责任心，具备优秀的职业素养和领先的职业技能成为业务的精英!
这就要求我们坚持承诺是金，坚持勤劳进取，坚持学习创新。我们都知道一花独放不是春，百花齐放满园春。
我们都是xx优秀的员工。我们红旗店有英明的领导，科学的管理机制，优秀的企业文化，良好的产品。
我们的队伍也将以最*、最高效、最真诚的服务来面对广大的顾客。让我们把与您携手改变生活融入在每一天。
让我们把成为改善大众生活品质的卓越零售企业成为每一人的目标。让我们同呼吸同命运。
同志们，最后，让你，让我，让他，让我们大家共同来呼喊出那句话吧;
红旗红旗，
相信自己，
红旗红旗，
勇争第一。
尊敬的各位领导、各位评委、各位同事：
大家好!
今天我演讲的题目是——态度决定一切。
在工作面前，态度决定一切。没有不重要的工作，只有不重视工作的人。不同的态度，成就不同的人生，有什么样的态度就会产生什么样的行为，从而决定不同的结果。
有这样一个小故事：三个工人在砌一堵墙。有人过来问他们：“你们在干什么?”
第一个人抬头苦笑着说：“没看见吗?砌墙!我正在搬运着那些重得要命的石块呢。这可真是累人啊.....”
第二个人抬头苦笑着说：“我们在盖一栋高楼。不过这份工作可真是不轻松啊......”
第三个人满面笑容开心地说：“我们正在建设一座新城市。我们现在盖的这幢大楼未来将成为城市的标致*建筑之一啊!想想能够参与这样一个工程，真是令人兴奋。”
十年后，第一个人依然在砌墙;第二个人坐在办公室里画图纸——
他成了工程师;第三个人，是前两个人的老板。
可见，一个人的工作态度折*着人生态度，而人生态度决定一个人一生的成就。
每个人都有不同的工作轨迹，有的人成为单位的中流砥柱，实现了自己的价值;有的人一直碌碌无为;有的人牢骚满腹，总以为与众不同，而到头来仍一无所获┉┉众所周知，除了少数天才，大多数人的禀赋相差无几。那么，是什么在造就我们，决定我们呢?我想是“态度”!
我们做任何事情，成败的关键不在于客观因素，而在于我们做事的态度。客观困难的确存在，关键在于我们是直面困难、解决困难，还是回避困难、在困难面前放弃，这便是一个态度问题。鲁迅先生说过：“真的猛士，敢于直面惨淡的人生，敢于正视淋漓的鲜血”。只要我们以积极的态度面对困难，不为困难所吓倒，一定就能够战胜困难，成为一名生活和工作中的勇士!
在实际的生活当中，我们常听到这样的抱怨：
“工作很累，钱挣的很少”，“做同样的工作，为什么他挣的比我多呢?”，“领导为什么只重视他，委以他重任呢?”诚然，这样的情况实际中确实存在。带着情绪工作，肯定不会有出的表现。试想，左手边站着一个态度积极向上、右手边站一个灰心丧气、凡事都*的员工，领导会做出什么样的选择?
工作和生活需要热情和行动，需要努力，需要一种积极主动、自动自发的精神，这就要求我们以积极的态度对待工作对待他人对待生活。有积极的态度才能够担负起责任，才能够团结，才能够开拓创新，才能够应对各种复杂的问题。
态度决定选择!
态度决定思路!
态度决定命运!
态度决定一切!
让我们从现在开始，以积极的态度来勇于超越自我，不断完善自我，丰富我们的人生吧!
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