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酒店竞聘副经理演讲稿(大全)

2024-02-24 23:33:35

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第一篇:竞聘副经理的演讲稿

尊敬的各位领导、评委:

  大家好!

我与在座的诸位同场竞技交流、公平竞争的机会。我叫xxx,19xx年8月出生,高中文化,19xx年12月参加工作,先后在过安装班、xxx所、变电站工作,现任电力服务公司业务员。今天来参加服务公司业务副经理竞聘,主要理由是想通过这次竞聘组建新的服务公司领导班子,把服务公司做大做强。

我以为首先就是要保持清醒的头脑,严以自律,努力奋斗,在当今时代,发展才是硬道理。如何发展就是摆在我们目前的主要任务。要使我们的企业能够在当今的时代有所发展,我们必须要从以下几个方面进手。

一、狠抓治理从治理中要效益

“三分技术,七分治理”,首先就是要转变经营思想,建立新的治理制度。系统的建立一套适应公司实际需要的,行之有效的治理制度,对各部分、各个环节进行规范化的治理。做到有制度可依,有标准可照,行为有准则。只有规范化的治理,我们才能够在竞争中立足,只有站稳脚跟才谈得到效益。

二、抓好安全生产工作

表现出我们的诚心,用热情的服务,作为企业,安全生产工作的好坏直接影响着企业的经济效益和发展,夸大安全生产的重要性,增强员工的安全意识。把安全生产责任制落到个人,使员工做到各负其责。

三、以人为本抓好员工的思想教育

再好的治理制度,离开了人也就毫无意义。精通业务,善于创新,治理能力强。因此,抓好员工的思想教育就显得尤为重要。作为一个治理者,做好员工的思想工作是一门基本功,要学会与人交流与人勾通,了解每个员工的思想动态,找出有代表性的题目及时加以解决。让大家同一熟悉,心往一处想劲往一处使。

四、抓好员工的培训

进步员工的素质,是企业能否在社会竞争中立足的根本。没有文化的军队是愚蠢的军队,文章中心愚蠢的'军队是打不胜仗的。下大力气抓好员工的文化培训和技术培训,将是我们下一步的重点工作。我们现在的经营再也不能向过往那样一锤子一锤子的往干了,我们也要学会搞多种经营,扩大扩宽我们的经营范围,到社会上往找效益,终极达到做大做强我们企业的目的。

感谢大家给我这个机会,让我在这里把我的经营思路说出来。对于这次竞聘,我的观点是重在参与,只要我参与了,我努力了,我就无愧于信任我的领导和同事们。至于是否能够竞聘上显得不是很重要,假如能够竞聘上往,我将把我的全部精力投进到治理工作中往,实践自己的竞岗若言;假如竞争不上,我也一样服从公司领导的安排。公司就是我强大的后盾,有了它,我就有了发挥才能的空间!公司也是一个整体,一个团队。

第二篇:副总经理竞聘演讲稿

尊敬的各位评委、各位领导、同志们:

大家好!

今天,我站在这里,本着进一步锻炼自己,为保险事业多做贡献的宗旨,参加市公司分管中介的副总经理竞聘。首先,真诚的感谢领导给予我展示、检验自已的机会。能站在这个竞聘的平台上,我的心情非常激动,因为这是对我近年来工作态度与工作成绩的充分肯定,我感到十分欣慰!相信这次竞聘将是我今后人生中的又一个重大的转折点。下面,我对自己的基本情况向各位做一简单的介绍。

我叫xxx,今年岁,毕业于。自进入保险公司工作以来,先后担任过业务员、业务主管、祖训、营销部经理、副经理、经理,现任保险公司县支公司经理。回顾往昔,岁月如梭,不知不觉我以工年,在这年里,无论从事哪个岗位,我都要求自己本着“勤勤恳恳、扎扎实实、好学上进”的态度,努力工作,毫无怨言,多次评为。

著名作家路遥曾经这样经典的说过:“人生的道路虽然漫长,但是关键之处,常常只有几步;特别是在人年轻的时候,这几步迈不好,有时会影响人生一个时期甚至整个一生”。感谢领导,感谢命运、感谢生活,自己有幸选择和加入了。应该说是,改变了我的人生轨迹;是,历练了我的坚强意志;是,培养了我的综合能力。

随着这些年的工作历练与学习充电,我的工作经验日见丰富,理论知识日益扎实,人也越来越成熟,并且无论是在哪个岗位,我都十分注重加强政治思想修养,思想上积极向党靠拢,行动上自觉服从党的利益,牢固树立正确的人生观、价值观。具备了吃苦耐劳、任劳任怨的敬业精神,严于律己、诚信为本的优良品质,实事求是、求真务实的工作作风。

同时,一直以来,我都很注重与同事们之间的关系,诚恳待人,尊重同事,关心同事,努力创造一种微笑、高效的工作环境,创造一个相互关心,相互帮助,相互支持的工作氛围。我相信“团结就是力量”,因为只有和同事们处理好关系,本内部才能更和谐团结,才能创造出更多的价值,为本的保值增值出更多力。

对于市公司分管中介的副总经理这一岗位,我是这样理解与认识的:我希望自己是一名永远伸出友好之手的大使,并能在工作中找准自己的定位,做到办事不越权、不越位,工作不拖沓、不含糊,矛盾不上交、不下压,责任不躲避、不推诿。上为分忧、下为员工、客户服务是市公司分管中介的副总经理义不容辞的职责。

再灿烂的语言也只不过是一瞬间的理智和智慧,拥有卓绝的能力和朴实的工作态度才是最重要的。我做工作,不是为干而干,而是从心底热爱着这份工作,热爱着我的岗位!如果组织和领导聘任我担任市公司分管中介的副总经理一职,我将从以下几个方面开展工作:

一、作为副职,必须了解正职的主要工作思路和目标

协助经理根据工作目标和中长期发展战略,负责本部门的工作,保证部门工作目标的实现。作为副手,一切都有要以经理的工作思路和目标为中心开展做好自己的工作。

二、作为副职,摆正位置,做好配角、当好参谋

副职的主要职责,对全面工作,要尽其所有,收集各种信息供领导参考,向经理提供各种建议和主张,帮助经理顺利作出决策。

三、加强管理,促进各项工作发展

一是组织渠道专业销售,扩展业务量。从竞赛推动、业务督导、管理制度、销售培训、队伍管理等方面,全面加大销售渠道的专业化建设力度,稳步推进营销新渠道建设,特别是研究制定并推行渠道销售人员管理基本办法,对销售人员实施标准化、规范化管理,逐步形成以专业渠道为基础的销售模式。

二是落实客户服务先行,服务水平不断提高。工作中坚持深入贯彻客户服务先行理念,加大客户服务体系建设投入。用自信、温情、实力、技巧性的营销客户;用热心、细心、耐心、爱心地为每一位客户放心,让他们支持我发展;任何时候都要树立以客户为中心的经营理念,用优质的服务吸引、壮大客户群体,实现经营目的。

三是加大培训力度。要加大培训力度,多层次、多渠道、多种形式地开展全员培训,全面提高员工素质。从学习、工作、政策、环境等方面创造良好的条件,鼓励员工不断学习新的知识和技能。

各位评委、各位领导、同志们,今天我的演讲,很普通、很平常,没有豪言壮语,不动人、不精彩,但我向大家展示了自己一颗赤诚的心,表明了自己的态度和意志,愿把自己的聪明和才智、辛勤和汗水融进实际工作中,献给我所热爱的保险事业,决不辜负大家对我的厚望。最后,我向在座的各位评委、各位领导、同志们表个态:无论我这次竞聘成功与否,我都将一如既往地继续做好我应做的工作。因为结果并不是目的,能够参与,能够在参与中检验自己的能力、水平,激励自己更加奋发有为地做好工作,创造良好工作业绩,奉献给公司和客户,才是应有的目的。

我的演讲完了,谢谢大家!

第三篇:餐饮经理竞聘演讲稿

尊敬的各位领导、各位评委、各位同仁:

大家好!

我叫xx,是来自餐饮部的一名服务员。首先很感谢领导给我这次机会,让我站在这里参加此次竞聘,我感到很荣幸。今天,能够站在这个见证的舞台上展示自己,我倍感荣幸,心情很是激动且还有些忐忑。竞聘不仅是一次展示自我、认识自己的机遇,更是一次相互学习、相互交流的机会。

我竞聘的岗位是餐厅前厅经理。我清楚地认识到,要成为一名合格的前厅经理不容易,做为厅面服务人员的一名负责人,要有很强的服务意识和奉献精神,还要有全局观念、顾全大局的团队精神和协作精神;要精通和熟悉餐厅的店纪店规和各项业务知识以及操作流程和技能;还需要不断加强业务技能知识培训和管理技巧的学习,掌握良好的组织管理水平,建立良好的.公共关系,创建和营造和谐的员工工作氛围及良好的工作环境。我之所以要竞聘这个岗位,是因为我觉得我完全有能力胜任这项工作。因为我认为自己具备了基层经理的有利条件:

第一、我想作为餐厅的一名基层经理,要服从上级领导的分配和调度,认真完成上级领导交代和所分配任务和计划,并努力完成职责范围的事物,合理地管理好、分配好自己所属人员的工作安排,带领、督促员工完成各项接待任务,做到“想客人所想、要急客人所急,”的服务理念,关注员工业务技能和服务水平,定期开展员工各项业务、技能培训,并向上级汇报培训情况和结果,全面评估员工工作表现和工作结果。

第二、关注餐厅发展动向和重要决策,全面配合部门上级积极贯彻落实各项工作,有效开展各项工作的落实和推进。

第三、精致服务,顾客第一,认真分析服务中出现的疑难问题,包括菜品质量、服务质量、食品安全、卫生管理、顾客投诉等各项工作,切实抓好考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改的服务方针。

第四、工作中,要认真了解员工工作情况、思想动态,客观全面地分析问题,不偏袒、不袒护员工工作行为,以身作则和正直的人品、良好的职业修养以及新颖良好的工作作风,合理有效的激励餐厅员工工作,责任落实到人,做到工作遇事不推诿,工作中应保持积极奋发的敬业精神和良好的工作心态。

第五、忠诚是我们在这个企业的见证;真诚、主动、热情是服务行业的精华,行业内从所周知,但如何做到以上真诚、主动、热情的工作,靠的就是我们如何去创建和营造良好的工作氛围,让员工发自内心、充满自豪地去为每一位客人提供有形服务和无形服务,充分展示我餐厅员工队伍的服务水平和服务质量,保障各环节正常有序运营。

第六、积极配合厨师长以及各级厨师的沟通协调工作,配合厨房做好各类菜品知识培训以及食品安全管理、卫生管理等工作,保障出品质量符合卫生要求。

我坚信以我的个人业务技能知识和管理能力我是可以胜任前厅经理一职,假设我能竞聘成功,我将以饱满的工作热情和态度,热情投入到工作当中去,让我们尽情的展示我自己的实际工作能力。假设我是一名前厅经理,我将以下面内容为开展工作为基础:

1、加强员工培训

根据现餐厅员工服务水平和业务技能情况,进行培训服务需求调查,制定有效地员工培训计划报餐厅经理批准执行(一般由理论培训和实践操作);通过培训提高服务人员的服务意识,改变服务观念,提升餐厅服务质量,力争让每一个客人高兴而来,满意而归。

2、提升服务

全面树立以客人为中心,全心全意为客服务的经营理念。把对客服务意识列入日常管理的重要范围,对营业区进行监督管理和合理分工,做好每一次接待,满足个人需求,转变服务人员的服务的服务意识,提升服务品质。

3、加强所属员工管理

正所谓“没有规矩不能成方圆”。管理员工是一项管理科学和管理技巧。因此,要切实加强所属员工管理,提高所有工作人员的业务水平。使每个员工都做到纪律严明,形象良好,谈吐适度,为餐厅创造更加完美的服务质量和社会形象,使餐饮部成为一个更加团结,更具战斗力的一个集体。

多年来,在各领导、同仁的指导、帮助、支持和配合下,我日积月累学到不少东西,认真完成本职工作,在此向大家表示衷心的感谢。今日竞争若能成功,我相信我不会辜负大家的希望,以上我谈的一些粗略的想法,还需要实践的检验,还需要同志们的帮助支持。如果我竞争不成功,我将一如继往好好工作,并努力查找克服自己的不足,争取更大的进步。谢谢大家!

第四篇:竞聘营销部副经理演讲稿精选18

尊敬的各位领导,同事们:

大家好!今天,我站在这里,面对朝夕相处的领导和同事,心情非常激动。我本着进一步锻炼自己,为我行多做贡献的宗旨,参加本次经营部副经理的竞聘。首先非常感谢单位,为我们提供了一个这么好的竞争平台,让我们可以在这里展现风采,同时,更要感谢一年多来一直关心、帮助和爱护我的领导和同事们,是你们给予我信心和勇气,让我今天站到这个演讲台上畅想未来。

我叫xx,今年岁,年进入我所工作,先后从事过、等工作,在烟草管理所所长及经理这个岗位上我已经工作了多年,在我的带领下我所曾先后荣获了多项奖励,荣获了市局十佳管理所和一级管理所,连续四年被市团市委授予青年文明号的光荣称号,我个人也多次荣获十佳管理所所长荣誉称号。回首过去年的工作,我已从一个新兵逐渐成长为一个有担当、敢反思、珍惜人生价值的责任人。今天的演讲我将用以下两方面展示自己。

竞聘该职务我的优势:

第一,准确洞悉市场走势,稳定卷烟销售业绩。20xx年,市政府将加快对街区域拆迁改造的进程,拆迁共涉及6大片区15个社区,280户零售客户和5335个商铺,卷烟销售面临着前所未有的巨大考验。我通过深入分析市场局面,把握市场局势,在明确主动方向后,通过梯次推进销售结构将整体结构上升到了另一层次上,并通过加强政策引导、消费引导,结合稳步压缩低档烟、控制四类卷烟,重点突破三类卷烟,成功实现了销售结构的上移。并通过创新营销思路,把新建社区、商务中心作为增量提档的重要据点,成功使卷烟销售持续上升。

第二,把握问题冷静决策,快速攻破瓶颈问题。在面对零售销售因政府规划受到影响时,我能够冷静分析问题根源,并积极发挥组织协调作用,带领全体员工积极挑战,通过上门拜访,掌握客户心态,开辟绿色通道,实行“双十”承诺,并帮助客户进行营业证件的变更,将视野转向新建小区、拆迁重建社区等新出现的销售增长点,为了全面推进工作,我时常加班加点,竭尽全力做好工作,不怕辛苦,从无怨言。通过多年的岗位工作锻炼,有效成就了我较强的管理能力、组织协调能力和工作能力。今后我会继续发扬在基层时的工作作风,同时紧密结合本岗位实际,创造性、灵活性地协调、开展各项工作,保证出色完成各项工作任务。

第三,对品牌有深入认识,大力提升骨干品牌地位。“热爱工作才能成功”。年我进入烟草管理所工作,年来,我深深地认识到品牌对卷烟销售的重要性,为了使客户准确了解市场对品牌的需求,我组织客户经理大力宣传品牌形象,不断提高客户对品牌的信心,同时组织客户进行一对一指导,围绕终端陈列、卷烟销售技巧等,并加强跟踪服务,针对消费者疑问、咨询及意见进行指导服务,本根据客户的差异,提供个性化服务指导,强化客户品牌意识的同时,也提高了我所卷烟销售的整体形象。

第四,良好的个人素养,加强服务与严格要求并存。作为烟草管理所的一员,在工作中我不仅有坚定的政治立场,而且有较高的思想政治觉悟,工作中我总能清醒的意识到肩负的责任,在职业生涯中未曾在原则问题上越雷池一步。我深知服务客户是提高我所卷烟零售的重要环节,我通过创建三合一示范路段,运用形象带动效益的创新方式,从价钱规范到盒包、条包陈列规范,从柜台整齐规划到店面整体形象,开通网上营销的新型方式,结合建立起“会员制”与“积分点”制度,并将优秀会员客户引导到“体验式”营销活动中,以此帮助客户在销售中具备更加强大的能力。为了更好地管控,我通过不断完善责任体系,建立起考核制度,使管理水平,并坚持例会制度,以此加强员工对工作的重视程度,有效带动了员工规定服务和岗位责任。

但成绩属于过去,激情成就未来。回首过去,我所走过的每一步,都渗透着组织的培养,都凝聚着领导的关心,更有各位同仁的默默奉献。我想,中层干部副职这个岗位不只是一个有吸引力的职位,更是一份沉甸甸的责任。如果领导和同志们信任我,我将按照工会工作的新形势、新任务的要求,为领导决策当好参谋,以诚心团结同事,以热心服务基层,创造性的开展工作。

未来工作设想:

第一,找准自己的定位,做好副手。我想做为一名营销部副经理关键是要找准自己的定位,做到办事不越权、不越位,工作不拖沓、不含糊,矛盾不上交、不下压,责任不躲避、不推诿。注重当好“副手”,协助正职发挥好决策参谋、调查研究、综合协调、督查督办“四大职能”,用全新的`经营理念,简化办事程序,提升层次,真正让领导放心、上下级称心、全体员工顺心。用自己对事业的热爱和忠诚以及出色的表现,来赢得领导与同志们的信任、来提升农行的地位。

第二,加强营销管理,不断提高市场份额。当前,全世界范围内控烟的呼声都很高,相信随着时代的发展,社会的进步,和控烟的不断加深,卷烟的市场必然会因各种冲击而萎缩。如何面对未来的竞争,是值得我们思考的问题。我将在未来的工作中,不断加强思想稳固,通过稳固思想激发营销工作上升,紧紧依托“棋盘式”投放系统开展“精准营销”,同时不断创新合作手段,将“网上订货”作为新的突破点,并积极推进“315工作法”,通过深挖市场,创新形式,不断提高营销业绩。

第三,深入强化品牌意识,不断深抓终端建设。构建企业核心竞争力,是我们烟草企业迎接挑战的战略选择,这已经成为行业内的共识,这也是应对危机最根本的途径。我将继续加强品牌培育,积极探索“客我互动”不断强化客户对品牌的认识,结合抓典型工程,将“示范街”“示范点”作为品牌建设的主要阵地,利用“新商盟”平台,拓展客户对品牌信息的认识,并通过网上交流,将最新营销策略、品牌信息、品牌文化以及推广技巧传达给客户,促使客户形成品牌概念。同时,围绕终端建设,提升终端建设的个性化特色,利用上门抽查、网上督导等形式,确保客户销售数据的真实准确。配合“知音三万行”活动,展现“三服务、三提升”的工作要求,可创新载体形式,利用现代科技平台,通过短信或者温馨卡片等形式,增强客户对卷烟识别以及卷烟销售的能力,彻底解决客户的头疼问题。

第四,加强队伍建设力度,提高经营管理调控。积极开展团队建设,将队伍建设提升到核心竞争力的战略层面上,不断强化考核方案,进一步健全营销部销售调控机制,并重点针对营销中的重难点问题进行加强,结合运用岗位大练兵、技能大比武等活动,不断加强客户服务工作,不断加大员工培训力度,使员工的能力能够紧跟时代的要求,保证销售工作能力更进一步。

古人云:不可以一时之得意而自夸其能;亦不可以一时之失意而自坠其志。各们领导,各位评委,本人一直坚定不移地认为:不断学习、实践、再学习是获得成功的关键。因此我始终坚信,无论在什么工作岗位上,只要有足够的努力,就一定会获得成功!最后,我向在座的各位评委、各位领导、同志们表个态:不论这次竞聘结果如何,我将继续勤奋学习、勇于实践,不断提高科学判断形势、应对复杂局面及配合全局的能力。进一步增强事业心、责任感和使命感,尽心尽责做好各项工作,为烟草事业发展添砖加瓦!

我的演讲完了,谢谢大家!

第五篇:餐饮经理竞聘演讲稿

尊敬的各位领导:

大家下午好!我叫xx,是来自餐饮部的一名服务员。首先很感谢酒店和领导给我这次机会,让我站在这里参加酒店此次餐饮经理的竞聘,我感到很荣幸。

自xx时间来到酒店至今,转眼间已经在酒店餐厅工作三年的时间,在这三年里,我学到了很多,也成长了很多。三年里,我虚心向同事和上级学会,不断的积累和提高自己的服务技能和专业素养;三年里,我学会了微笑和热情,学会了宽容与理解,学会了爱岗与奉献;三年里,我从一个对酒店服务一无所知的大学生逐渐成长为如今优秀的酒店服务基层管理人员;这所有的进步,除了个人自身的努力和学会外,当然也离不开酒店和在座领导的培养和关心,对我工作的支持与信任,离不开同事的帮助和配合,在此向你们表示感谢,谢谢大家了!

餐饮领班是个全新的职位,也有着更高的岗位和能力要求。假若我有幸竞聘成功,我将不辜负你们的期望,努力工作:

一、加强学会,提高能力。加强技能知识的学会,不断给自己“充电”,尽快完成角色转换,提高自己的`管理能力,胜任本职工作。

二、端正态度,爱岗敬业。工作发扬吃苦耐劳的精神,本着为客人服务,为员工服务,为上级服务的心态,更好的完成工作。

三、宽容理解,不计得失。我将兢兢业业,踏踏实实,吃苦肯干团结同事,以身作则,带领我们的团队取得更好的成绩。

今天,我是本着锻炼、学会、提高的目的来参加竞聘。如果我竞聘成功,我会努力;如果我竞聘不成,我会更努力。我将以这次竞聘为新的起点:对待人生,会多一份梦想;对待工作,会多一份努力;对待领导,会多一份尊敬;对待同事,会多一份微笑;对待生活,会多一份热爱;我相信,机会只会垂青那些有准备的人。 谢谢大家!

第六篇:酒店领班竞聘演讲稿

尊敬的各位饭庄领导:

大家好!我叫L,来自一楼服务部。

首先感谢各位领导给我这次公平、公正竞争、展示自己的机会。

竞聘上岗是企业用人的一项新的举措,是顺应企业发展的需求。企业的发展需要人才,为了使企业能在竞争日益激烈的大市场环境中立于不败之地,我们不仅需要服务技能过硬的员工,还需要懂业务、善管理的领导者,只有平时严格要求自己,不断提高自身业务素质,才能把握好每一次展现自身才能的好机会,从而实现自己价值。因此我这次的竞聘不只是为了提升自己,同样也是为了企业的蓬勃发展!

我竞聘的职务是厅面领班一职,每个人都是在学习中进步的,在学习中成长的。来到H饭庄一楼服务部不知不觉已过了一年的时间,在这一年的时间里,通过自己的努力和领导的指导与帮助、同事的团结与协作促使自己的能力提升了很多,经验也丰富了许多。我一直深深地牢记那句话“宝剑锋从磨力出,梅花香自苦寒来!”我知道从我自身来讲,无论是工作能力还是综合素质对于担任领班这一职位都还有些欠缺。但是人往高处走,只有不断挑战自己,战胜自己才能实现自己的人生价值。

酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶,作为餐饮从业人员必须塑造这个文化“从要我干’’变成“我要干”,以良好的心态,热情为客服务,让客人吃美味菜肴,品饮食文化,我相信先进的管理理念更容易使饭庄服务部做出成绩来,我展开工作的重点将是“工作态度与服务理念”两个方面,如果我会竟选成功,我将会从以下几点做起:

一、端正工作态度、树立行业新风

过去的经验认为菜品的质量第一,服务第二,而实践证明:服务第一、菜品次之。假如,一桌非常可口的菜肴,让一位积极性不高的餐厅服务员去服务,他板着面孔,一言不发,一副你爱吃不吃的姿态,杯中的酒没了又不及时添加,骨碟中的残渣已满又不去更换,你想那会是什么气氛,就是素质在高的客人也不想再来第二次了,所以,我们就要全心全意的用心为客人服务,也就是说要有一个好的工作态度。

热情、主动、微笑是我们对客应有的工作态度,微笑的魅力――它是世界上最廉价的投资,却能获得丰厚的回报,微笑是自信的象征,微笑是礼仪修养的充分展现,微笑是和睦相处的反应,微笑是心理健康的标志。我们可以每天班前讲一个笑话,调整大家的心态,每天对着镜子微笑一分钟微笑是我们服务员具备的基本素质,我们需要把微笑带给客户和同事。

良好的工作态度与服务意识,需要平时不断对员工进行培训及员工之间的交流经验,对员工服务意识的教育必须做到及时,随时随地展开教育,在部门评选先进,提倡互帮互助,共同提高团队意识,使餐饮部的员工更好的对客服务。只有一流的员工才能提供一流的服务,客人在酒店用餐在意的是员工能够提供怎样的优质服务,不会在乎餐饮部经理是谁,我们的观念应该是员工服务顾客,经理服务员工,所以真正然顾客留下深刻印象的大都是营业部的一线服务员,领班的工作主要是监管和协调员工,使员工更好的对客去表现!

二、服务要个性化、服务不是口号

我们酒店不能不把服务停留在口号阶段,“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号, “顾客是上帝” ,我们要重视顾客,真正的把顾客放在心上,用心的为客服务,不断的推陈出新,引客回头,我们才能顾客盈门。

我们国内的餐饮服务就是缺乏主观能动性,注重每一个服务细节,在员工中提倡互帮互助,共同进步的行为,使新老员工具备同样的对客服务水平,主动引导客人消费,介绍某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法,比如某些菜需趁热吃、饮料加冰块更佳可口等,介绍菜品时后退一步,可避免唾沫星溅在菜肴上,客人结账时,如果某个菜没有动筷,我们就需要询问客人是不是不合口味,让客人提出宝贵的意见并表示欢迎客人下次再来品尝之类的话,有些商务客人爱于面子,不好意思提出打包,我们服务员应该主动提倡客人打包,杜绝浪费。

做好楼面领班有三个重要因素:一是一身作则,身先士卒,起表率和模范作用,有一定的影响力;二是要有工作热情,服务热情和工作能力,会当干部,会展开工作;三是学习能力强。

领班介于经理、主管和服务员之间,既要维护酒店的利益,维护员工的利益,也要维护经理主管的威信。因此楼面班长的工作中要起四个作用:

1“桥梁和纽带”的作用。沟通上下之间的情感加强两者之间的关系,消除级别之间的隔阂。

2“闹钟”的作用。为了确保楼面各项工作的落实,楼面班长要心中有计划,多在关键时刻提醒大家,谁负责的工作谁落实,每完成的工作抓紧做。

3“显微镜”的作用。注意发现楼面服务员的长处、闪光点,发挥班集体的优势和特点,也要注意发现班内的问题和隐患,未雨绸缪,防范于未然。

4“扳手”的作用。扳手是调整螺丝的工具,当好一个班长要经常观察分析楼面的情况调整好员工的情绪,安排好班里轻重缓急的事物。

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