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尊敬的各位领导,尊敬的员工朋友们:
大家下午好!鼓乐阵阵,爆竹声声。值此中华民族传统节日――春节来临之际,我们在这里欢聚一堂,辞旧迎新,共庆新春佳节,共商发展大计,共话美好未来。冬去春归,新春将至,在此,我谨代表恒达酒店全体管理人员及我本人,向一年来在工作岗位上默默奉献,为酒店发展付出辛勤劳动的全体员工,表示衷心的感谢和亲切的问候!大家辛苦了!谢谢你们!同时,向酒店全体员工及其家属,向所有曾经在恒达酒店奋斗过,现在仍奋斗在一线的管理人员和员工们拜个早年!祝大家在新的一年里工作顺利,身体健康,生活幸福,万事如意!
20xx年,是旅游饭店业经受严峻考验的一年,从20xx年开始不断蔓延的国际金融危机和20xx年下半年通货膨胀的扩展使星级酒店的经营经历了前所未有的严峻考验。作为酒店业的一份子,我们同样经历了这一艰难历程。为了应对挑战,我们在年初的工作会议中就重点提出了20xx年工作的基本思路,并要求在新的一年里,我们要以更加饱满的热情,认认真真做好每一项工作,踏踏实实完成每一项任务,在不断完善自身的同时,还要认清形势,明确目标,整合队伍,团结奋战,争取创造更好的业绩。一年以来,在公司领导的正确指导下,酒店上下一心,团结奋战,努力拼搏,使我店的各项经营管理工作都能够有序运行,取得了良好的效果,共创营业收入约xxxx万元,实现利润约xxx万多元。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在20xx年里努力再创佳绩。
一、立足武宣,做好服务立足武宣
作为xxx唯一一家四星级旅游饭店,服务xx是我们的本职工作,我们也一直以此为核心,进行各项工作的开展。不管是接待县里举行的会议,还是xxx举行的各种活动,我们都非常认真地开展服务工作。20xx年,我们紧紧围绕“搞好武宣服务工作”这个核心任务开展各项工作,认真完成各项接待任务,做好县委县政府的后勤保障。一年来,我们先后接待了xx县人大、政协会议,xxxx接待及xxxxxx和xxxx会议,全市xxxxxxx会议及各企事业单位的年会等几次大型会议接待工作,我们都非常重视,并根据接待规格召开专题会议,本着确保服务周到、确保安全可靠、确保代表满意的原则,提前安排好各项议程,做好各项接待准备工作,因此保证了各项会议的顺利进行,几次接待任务都圆满完成,赢得了与会领导的广泛好评。由于接待工作落实得好,xxx的很多大型会议都慕名而来,为酒店带来可观的经济效益和社会效益。
二、与时俱进,提升发展
酒店突显改观与时俱进,提升发展,酒店领导班子率先垂范,组织指导各级管理人员及员工,认真学习酒店知识,如通过市旅游局邀请专家到酒店内部的日常培训等等。并结合酒店经营、管理、服务等实际情况,与时俱进,提升素质,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围突显了可喜的改观。主要表现在酒店各区的环境卫生和员工精神状态积极向上。我们大会、小会反复强调,管理人员及员工要有紧迫感,应具上进心,培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技,没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。各部门还通过组织对部门员工的各项培训交流,启发引导大家拓宽视野,学习进取,团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值,并感受人生乐趣。在一些大型的接待活动中,在各部门负责人的榜样作用下,部门领班及其员工,加班加点,任劳任怨,工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态,为酒店的窗口形象增添了光彩。
三、狠抓经营,促进效益狠抓经营
在年初,酒店就确立了“不断提高酒店经济效益,努力完成经营指标”的目标。效益是我们酒店经营工作的重中之重,只有效益上去了,我们才能够开展其它方面的工作。20xx年,我们努力抓好各方面的经营工作,尤其是狠抓客房、餐饮和KTV三个收入增长点,全力促进经营业绩勇攀新高。
四、严格管理,打造队伍严格管理,队伍建设一直是我们酒店的重要工作之一。
20xx年我们继续加强队伍建设,从以下几个方面入手,努力打造强有力的团队:
1.狠抓制度管理,提升队伍形象。
2.加强员工培训,提升服务质量。
3.以“安生生产”为内容,抓好安保工作。
五、以降耗为核心,抓好维保工作以降耗为核心。
1.在全酒店范围推广“六常管理法”,为提高酒店员工的工作效率,降低内耗。酒店研究决定,在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上,再次向全体员工提出“六常管理法”的要求。即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。
2.抢修维修:工程部的7名同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作,经常为抢修一个部位坚持工作到深夜,有时一干就是一整夜。同时,他们对自己的工作做到心中有数合理安排,如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。
3.采购把关:采购部在工作中努力做到节约开支,降低成本,积极走访市场咨询商家,努力做到货比三家,坚持同等价格比质量,同等质量比价格,严把进货质量关。坚持制度原则,凡是支出金额较大的采购计划,都要事先得到领导审批。做好预算费用开支,控制采购费用的支出。
4.20xx年,特别是今年下半年以来,食用油、酒糖米面、蔬菜水果等各类民生食品价格轮番上涨。在通货膨胀的压力下,酒店的各种原料、物料的采购成本不断加大,运营成本骤然增大。为此,酒店成立了物价评估小组,及时对婚宴、零点菜单价格及房价做了调整,在保证客人就餐满意度的前提下以保证毛利率和平均房价。
六、以精干为原则,抓好人事工作以精干为原则。
1.合理定编:根据酒店行政例会精神,以精干、高效为用人原则,人力资源部在年初名全店人员编制的基础上,由酒店领导出面,找相关部门协调,要求各部门做到科学定岗,以岗定编。
2.员工招聘:根据酒店经营需要,控制人事费用支出,调整人员结构。通过登报招聘、网上招聘等各种渠道,共计招聘100人次。
七、存在的问题
1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢,地方特色菜开发不够,不能及时推陈出新。
2.员工流动性大,服务质量不稳定,酒店意识时有淡薄,客人投诉时有发生,离四星级酒店还有一定的差距。
3.规章制度落实的不够坚决,有随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒。管理制度还有待于进一步完善和细化。
4.成本高:管理费用和营业外费用仍然偏高,成本费用也还有压缩的空间。需要进一步加强成本核算,节支增效。通过对酒店全年工作进行回顾总结,激励鞭策着全店上下增强自信,振奋精神,发扬成绩,整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作计划,以指导20xx年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。
八、20xx年主要工作20xx年的任务目标:
计划争取实现营业收入xxxx万元,计划实现净利润xxx万元。其它经济指标:客房出租率70%―80%,平均房价xxx元以上/间,餐饮毛利率控制在45%-50%;餐饮、KTV的定厢率力争达到80%以上。20xx年是酒店拓展的又一年,是面临新挑战、开创新局面的关键之年,在新的一年中,我们要苦炼酒店内功,争创xxx国际大酒店品牌!
在新的市场形势下,以“产品、销售、创新、成本”为方针,全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高经济效益,创新体制、创新产品、创新营销手段,牢牢抓住创新――这一酒店发展的永恒主题,进一步实现酒店质的飞跃。提升产品质量。
最后,祝我们酒店承前启后、继往开来,再创佳绩。祝大家在新的一年工作顺利,身体健康、阖家幸福,新年快乐!
谢谢大家!
各位同事:大家好!
今天这个明朗的早晨,我们前厅部又一次聚在一起拉拉家常,首先,非常感谢***给了我这样一个机会机会,让我加入我们这个大家庭,做自己想做的事,做自己以前工作里没有做到、做好的部分。今天又有这样一个舞台将自己最近工作中感到进步的地方和大家分享。非常感谢!
说到开会,很多人心里就在想:又开会了真烦!从事酒店管理一年以来,我也和大家一样,从小兵到现在,坐在下面听过,自己上来说过,大会小会看起来是很烦。但这是我们从事的行业性质决定的,管理无大事,酒店无小事。随便一个客人投诉,主管、经理、老总一级级的就去灭火了。一遇到这些事情,又是难免要开会。加上平常要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会说起来就是一大堆。小的会不好开,大家太熟悉,七嘴八舌的.说的跑题了没事。到了管理层还不知道什么是会议程序和秩序,不允许乱发言、扯皮、聊天。大的会也难开,下面坐的近的还有点认真、不好意思东张西望,坐后面的就有点坐姿不正、思想开小差去了。去年坐在这里开员工大会时,总有几个人要进进出出,好像特别忙,在重要会议中手机关闭或调整到静音很正常,会议不会开到天黑,你大可以等一会儿再回机;手机也是突然在哪个角落里响起来,什么铃声都有,部门负责人在入场前没有教导好员工要保持会场纪律吗?还有更厉害的,当场就睡着了。去年这个会议,从开始到结束也就2小时,能在这么严肃的会场上自由散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉,那么你平时上班会怎么样,可想而知。
我个人关于开会的观点是:会议不在于是多是少,在于是否必要;会议不在于是长是短,在于是否解决了问题;会议不在于是谁发言,在于会后是否执行到位。所以,结束这个会议的时候,希望大家回去都能好好反省自己,然后在工作上有根本改善,体现出我们饭店职业人的执行力。今天这个会就算没有白开了。
目前结合市场饭店业发展的动态来看,中国的饭店业的发展趋势具体可以归纳为十化。即:网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。所谓的十化,就是这些年我们国内同行通过不断的考察、学习、摸索后思考出来的对未来发展趋势的预测和总结。
饭店业不光需要理论,更是一个讲求实用、需要经验的行业,光凭理论是很难一步登天的。现在高星级招聘大学生当员工,就是心情复杂,为什么?招的没有跑的快。从理论上说,高星级宾馆需要高素质的员工,这样才能提高整个宾馆的层次。而大学生往往眼高手低,觉得自己学了那么多理论,就是来做管理的,不是做小事的,光当员工肯定不行,至少要做领班、主管,基层干了一两个月,或者三个月、半年,就跑了,什么本领也没学好就又跳槽了。更可笑的是现在流行的新跳槽理论,人是靠跳槽加工资、升职位的,他不会反省一下,没有扎实的基本功、没有真才实料,能跳到什么地方去。一室不扫,何以扫天下。任何一个人进入饭店业,都必须从基层锻炼,在基层遇到的肯定是最难的事情,每个人都会遇到一些挫折,如何面对这些挫折,就是自己的心态问题,既要有长远的眼光,还要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。饭店业是一个很辛苦的行业,怕吃苦、怕劳动,就不要进宾馆;怕吃亏、怕付出,就做不好宾馆。
曾经有一位日本政坛的女部长,年轻时在一家五星级宾馆做客房服务员,她第一天上班的时候,师傅认真教她清扫客房卫生,最后,当着她的面,从清洗好的抽水马桶里兜起一小勺水喝下去,这件事给了她很大的震动。这里我们有一位经理曾经很自豪的说:我看了天台其他的宾馆,人家卫生还没有我们好。这就是对比的角度太低了,我们比,就要比最好的,外面豪华的大饭店比比皆是,国际联号的不要比了(他们这些饭店抽水马桶里的水都可以喝),我们差太远,我们比较台州地区其他好的四星、五星,我们的卫生是不是也有很大差距?对比要用好的榜样,我们才能进步。不要一比较就用小宾馆、小酒店来比,自降身价请每一个人仔细看看我们自己做的工作,不要说去不去喝水之类的话,只问问自己,是不是从心里热爱这个职业?你心里没有感觉的工作,是根本做不好的。
宾馆的工作是琐碎的工作,枯燥的工作,有的岗位每天只靠重复这些动作、就是一两个流程。宾馆的工作是人服务于人的工作,我们不是服务于客人,就是为客人服务的人服务的。没有良好的心理素质和丰富的工作经验,我们就不能理解和更好的解决工作中遇到的各类事件。
面对客人和同事,我们要做到把不公平当做磨练,把公平当做锻炼,把困难留给自己,把轻松留给别人。人总是成长在逆境中,成熟在恶劣的环境里。这里我们不是说要大家生活在集中营,宾馆工作需要良好的环境、良好的工作氛围。这个良好的环境和氛围,是靠我们大家共同努力形成的。良好的环境和氛围,不是靠一团和气、互相掩护、互相包庇。任何人,在没有监督、没有压力的环境里,都会变成丧失上进心,更有甚者会公私不分、神经麻木、利欲熏心。
员工们:
大家好!本日,我们在这里谨慎会议,表扬先辈,树立模范,并进行“奏调和乐章展员工风范”主题文艺晚会,以此来欢庆五一国际劳动节、喜迎五四青年节,富厚员家产余文化糊口,营造调和气氛,引发员工爱岗敬业、连合拼搏的热情。起首,我代表公司策划班子,向辛劳事变在各自岗亭的全体员工暗示衷心的感激和节日的问候!
公司初次开展了绩效查核事变,历时一个月,采纳自评与上级主管查核评价的方法,通过对事变立场、事变业绩、年度责罚等内容的综合评定,549名在岗的一线员工和下层打点、专业级员工中,共有66名员工脱颖而出,个中,陈微文等18位员工被授予公司“优越员工”声誉称谓,张永云等48位员工被授予公司“先辈员工”声誉称谓,在这里,我代表公司策划班子,向获奖员工暗示热烈的祝贺,向支持你们事变的家眷们暗示衷心的感激,同时,对你们在已往一年里为公司出产成长做出的突出孝顺致以崇高的敬意!
磷肥行业成长形势严厉,可是,公司在以吴向东总司理为焦点的带工头子教育下,全体员工谨小慎微,降服诸多坚苦,取得了可喜的后果:在出产方面,自2月份硫酸改换锅炉顺遂开车后,硫酸、磷酸、磷铵主装置均稳步运行。8、9月份磷酸二铵月产量打破5万吨,9月份磷酸月产量创汗青新高,并达产达标。4月份氟硅酸钠厂投料试出产,产物均到达优等品尺度。12月29日,磷酸二铵完成年度出产50.05万吨,提前两天圆满完成公司年度出产方针50万吨使命。个中年度硫酸完成60.94万吨,稀磷酸完成23.61万吨。在企业打点方面,3月,公司启动了质量、情形、职业康健安详一体化贯标事变;11月,别离以93.05分的好后果顺遂通过了“伤害化学品安详尺度化”验收,以89分的好后果圆满完成了洁净出产考核。这些后果的取得离不开全体员工的配合全力,尤其离不开本日介入表扬的优越员工及先辈员工,他们中既有爱岗敬业、无私奉献的老员工,又有豪情四射、布满活力的后起之秀;他们中有打点创新、雷同和谐的好手,又有工艺改革、技能攻关的人人;既有冲锋在前的打点干部,又有在平时岗亭上冷静支付和格斗着的一线员工。固然岗亭差异,职责有别,但他们都在用本身的现实动作解释着对事变的无穷激情亲切。在这里,我为公司能有这些优越的员工感想自满和孤高,正是因为你们优越的示意,才有了公司越来越好的本日。我但愿全部的员工都以他们为模范,向他们进修,勤劳、全力、扎实地事变,尽职尽责,在本身的岗亭上做出更大的孝顺。
针对绩效查核功效及20xx年绩效查核事变,我谈以下几点意见。
一是充实验展绩效查核的导向浸染。绩效查核的导向浸染表此刻两个方面。一方面,公司确定的各项决定和事变陈设通过绩效查核这根“批示棒”解析到各厂、部分,落实到每一位员工、浮现到事变中,让每位员工都明晰本身的'职能;另一方面在公司范畴内全力形成“想做事的有机遇、会做事能做事的有舞台、干成事的有职位、不做事的受求全”的精采气氛,营造果真、划一、竞争、有序的情形,促进全体员工自我鼓励、自我加压、自我生长,敦促员工步队建树。
二是团结公司一体化打点系统,科学、公道的设定绩效查核方针值,并一连改造绩效评价和查核要领,采纳相宜的查核要领,成立和完美切合公司现实的绩效查核系统,力争使查核更为科学、公道、公正、合理,并客观、真实、全面地反应了事变业绩,并对查核全进程实验监视。
三是针对差异的岗亭、差异部分,查核的偏重点应有所差异。对自己有使命指标、能量化查核的事变要僵持做到量化;对净有详细指标但很是重要的事变,有也许量化的也要只管量化;难以量化的,则应对事变工具举办民主测评,重点查核事变工具的满足度,将抽象变为详细。要僵持平常查核与齐集查核相团结,在注重功效的同时,也要注重事变的进程、事变的纪律和事变的久远影响,加强查核事变的客观性、操纵性。
四是大力大举开展优越及先辈员工古迹宣传勾当,通过集会会议、局域网、“云磷”报专刊等多种途径,起劲存眷并大力大举宣传先辈古迹,引导和勉励全体员工以优越及先辈员工为模范,查找自身不敷,起劲整改,加强事变责任感和紧要感,在现实事变中找准本身的方针,更好地推行职责,做出更好的后果。
列位员工,在内、外倒霉身分影响下,20xx年还是公司出产策划面对坚苦和检验的一年,我们将以磷铵55万吨出产使命为方针,以“连合务实,字斟句酌”为指导头脑,以“发掘产能、低落耗损、节制本钱”为本领,认清形势,强项信念,进一步发掘内部潜力,低落运营用度,全力晋升公司红利手段;但愿得到表扬的员工戒骄戒躁,继承全力。
员工伴侣们,作为三环中化的一名新成员,我将和各人一路,心往一处想,劲往一处使,配合缔造三环中化柔美的来日诰日。
最后,再次向得到表扬的66位员工暗示祝贺。
感谢各人!
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